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投稿者:REIさん

ご飯がすすむ☆我が家の定番 
豚バラとコンニャクの煮物
 

【材料】(2人前)
●豚バラブロック…150~200g
●コンニャク…150g

●だし汁…150cc
●酒…大さじ3
●砂糖…大さじ1.5
●だし醤油…大さじ2
●サラダ油…適量
●小ネギ…適量

【作り方】

1.豚バラ肉は厚さ1cmに切る。コンニャクは食べやすい大きさにちぎり、熱湯で約1分茹でザルにあげる。
2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉を両面こんがり焼いて余分な油を拭き取る。
3.2にコンニャクを加えてさっと炒めを加える。煮立ったら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。
4.器に盛り、小口切りにした小ネギを散らしたらできあがり!
 
 

投稿者:ミオさん
 
ささっと作れるお手軽中華♪
エビとブロッコリーの中華炒め
 

【材料】(2人前)
●エビ…8尾
●ブロッコリー…1/2株
●塩…少々
●酒…大さじ1
●サラダ油…適量

●オイスターソース…大さじ1
●砂糖…小さじ1

【作り方】

1.殻と背ワタを取ったエビを塩水で洗い、水気を拭いて塩を振る。ブロッコリーは小房に分ける。
2.フライパンにサラダ油を熱し、1を中火で炒める。エビの色が変わったら弱火にして、酒を加えてふたをする。
3.1分ほど加熱したらを加え、さっと混ぜて火を止める。
4.器に盛ったらできあがり!
 


投稿者:山葵さん
 
暑い日の箸休めにピッタリ!
オクラとミニトマトのワサビ和え
 

【材料】(2人前)
●オクラ…5本
●ミニトマト…5個
●塩…少々

●練りワサビ…少々
●醤油…小さじ1
●みりん…小さじ1
●かつお節…少々
 

【作り方】

1.オクラは塩を入れた熱湯で1分30秒ほど茹で、乱切りにする。ミニトマトは半分に切る。
2.ボウルにを入れてよく混ぜ、1を加えて和える。
3.器に盛ってかつお節をのせたらできあがり!

 
※記事の内容は、月刊fit2017年7月号掲載時点のものです。

屈斜路湖畔に1日1組限定の宿ができたそうですが、詳しく知りたいです。(弟子屈町 R・Tさん)
 
情報を集めると、条件に当てはまる宿を発見!
1日1組というと、まさに隠れ家的な雰囲気ですが果たして…?
 
2017年1月21日にOPENした【ワッカヌプリ】は
最大8名まで宿泊でき、一棟を貸切で使える温泉宿!
しかも、夕食・朝食時には和食一筋の料理人が腕をふるった、
季節の料理を楽しめるんです。
例えるなら「別荘とオーベルジュの良いところを合わせた宿」
といったところでしょうか。
 
一応、スタッフはいますが「人目を気にせずくつろいで欲しい」
という理由から少人数。
食事など必要なとき以外はスタッフルームで待機しています。
 
そんな注目の宿【ワッカヌプリ】を営んでいるのは
島津友美さん。
前職は普通の会社員でしたが、宿を始めるために東京から
3年前に家族で弟子屈町に移住してきたんです。
 
弟子屈町を知ったのは、ご主人がキッカケ。
大ファンである詩人・更科源蔵のふるさとだったことから、興味を持った
のだとか。
そして元々旅行好きだったこともあり、幾度か弟子屈町を
訪れるうちに自然や風景に魅了されていったそう。
 
「自身の経験から、旅の拠点となる宿を通じて多くの人へ感動を
届けたいと強く願ってきましたが、ようやく第一歩を踏み出せました」
と島津さん。
 
約6年前から計画を立て、地域の人をはじめとする様々な人の手を
借りながら、徐々に作業を進めてきたんです。
「1日1組」にこだわった理由は、地元のみならず首都圏からの
誘客も見据えているため。
 
「人の目を気にせず、思いっきり羽を伸ばして欲しい」
という思いで、一棟を貸しきりで使えるスタイルの宿にしたんですよ。
 
建物は2階建てで、1階に客室(洋室と和室各1部屋)と
フロント・スタッフルームがあります。
2階は食事のためのダイニングスペースや、薪ストーブ・
ソファがあるメインラウンジが広がっていますよ。
 
宿泊料金は人数や利用日によって異なりますが、
大人1人34600円(税込)(2名での利用時)。
また、ランチ・ディナーのみの利用も受付中(2日前まで・要予約)ですよ。
 

 

※記事の内容は、月刊fit2017年7月号掲載時点のものです。


 

<巻頭特集>

Welcome!
おもてなしホームパーティー

 
今月は「おもてなし」をテーマに、パーティーメニューの
レシピやテーブルコーディネイト、お部屋の装飾、レストランの
お持ち帰りメニューをご紹介!
おもてなしや手土産に重宝する飲み物やフード情報もありますよ!

<プチ特集>

寒さに負けない!
高めよう免疫力

体調を崩しやすいこの季節。健康のためにも知っておきたい
「免疫力」について、専門家に教わりました。さらに免疫力を
高めるための食事や運動、セルフケアもご紹介します!
 

<インフォメーション>

Winter Style
冬のビューティ❤特集

 
この冬は美と健康にさらに磨きをかけてみませんか?
心も体もリラックスできるサロンをご紹介します!
 

釧路町に新しく建設されている、釧之助の店舗について知りたいです。また現店舗はどうなるの?(釧路町 I・Iさんほか)

工事前から店舗予定地の看板などがあり、何かと注目されていた方も
多いのでは?
早速、お話を聞いてきました。
 
建設中の『釧之助本店(仮)』は、2018年6月に完成予定!
店舗は2階建てで、面積は2953㎡。
現在、共栄大通りにある店舗の約20倍の大きさになるんです!
大規模な理由は、物販店のみならずレストラン・水族館などを設けるため。
 

 
一階には物販店と、いけすから好きな魚介類を選んで食べられるバーベキューコーナーを配置。
物販店のスペースには『マグロの解体ショー』などイベントが行われるスペースも
できるので注目です。
 
二階には約20個の水槽が並ぶ水族館と、
海鮮丼や定食を堪能できるレストラン『釧ちゃん食堂』が入る予定。
 
「海の恵みや食文化を発信する拠点をつくりたい」という思いで、
このような店舗にしたのだそう。
 
ちなみに現在営業している釧之助・釧ちゃん食堂についても
引き続き営業しますよ。
 

※記事の内容は、月刊fit2017年7月号掲載時点のものです。


 

【材料】(2人前)
●鶏手羽中…6本
●ニンニク…2片
●鷹の爪…1本
●ローリエ…2枚
●醤油…小さじ2
●小麦粉…大さじ1
●コショウ…少々
●オリーブ油…大さじ2
●レモン…適量

【作り方】

1.ニンニクは縦半分に切って芯を取る。鷹の爪は半分に切って種を取り除く。
2.手羽中に醤油とコショウで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶしておく。
3.フライパンにオリーブ油と1、ローリエを入れて中火で熱し、香りが出てきたら2を並べ、カリッとするまで両面を焼く。
4.器に盛ってレモンを添えたらできあがり!

 

【材料】(2人前)
●ズッキーニ…1本

●小麦粉…大さじ3
●片栗粉…大さじ1
●粉チーズ…大さじ1
●ハーブソルト…小さじ1/2
●炭酸水…50cc
●レモン…適量
●揚げ油…適量

【作り方】

1.ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。
2.ボウルにを入れて混ぜ合わせ、よく冷えた炭酸水を加えて混ぜる。
3.1に2の衣をしっかりつけ、170℃の油で色よく揚げる。
4.器に盛ってレモンを添えたらできあがり!

【材料】(2人前)
●パプリカ(赤・黄)…各1個
●玉ネギ…1/4個
●ドライパセリ…少々

●オリーブ油…小さじ2
●ワインビネガー…小さじ2
●バルサミコ酢…小さじ2
●塩コショウ…少々
 

【作り方】

1.焼き網かグリルで、パプリカの表面が真っ黒になるまで強火で焼く。玉ネギはみじん切りにする。
2.パプリカの粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り細切りにする。
3.ボウルにと玉ネギ、2を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
4.器に盛ってドライパセリを振ったらできあがり!

 
※記事の内容は、月刊fit2017年6月号掲載時点のものです。

以前、警察から自転車のイエローカードをもらったことがあるのですが、罰則などあるのでしょうか?(釧路町 T・Kさん)
 
自動車の場合はキップを受け取った後に罰則金の支払いや免許の点数が引かれますが、
自転車のイエローカードは?
詳細を聞くため北海道釧路方面釧路警察署へ。
 
自転車のイエローカードは、交通違反者に対して注意をうながすために配布しています!
例えば酒酔い運転・並走・無灯火・二人乗り・スマートフォン操作や
音楽を聴きながらの走行・ブレーキのない自転車での走行など、
危険行為が対象となります。
 
イエローカードを手渡された時点では注意喚起が目的のため
罰則や罰金はありません。
ただし交通事故を起こした場合や事故に匹敵する状況の場合は
講習などの指導が入ります。
 
イエローカードといっても、事故につながる危険行為をしている
ことには変わりないので注意するようにしましょう。
 
実はイエローカードと酷似しているもので【自転車安全指導カード】があります。
こちらは小学生を対象に配布されるもので、例えばイエローカードの場合は
『信号無視』と記載されている項目が『信号を守りましょう』と分かりやすい
言い回しや振り仮名とともに説明されているんです。
 
自動車のように免許や年齢に関係なく乗れることから、
幅広い世代に注意喚起ができるように2つのカードがあるという
わけなんですね。
 
自転車安全指導カードも受け取ったからといって、イエローカードと
同じように罰則が発生することはありませんが、
家庭で今一度、自転車のルールを確認するようにしましょう。
 

 
両カードの配布は平成25年8月に、北海道警察が全道的に導入したもの。
以前は現場で口頭による注意喚起をしていましたが、
危険な行為が一目で分かり形として手元に残ることから
カードが採用されたんです。
 
また北海道釧路方面釧路警察署では独自に
『サイクルセーフティーラリー946』を実施しています。
この活動は自転車の無事故・無違反達成者に、抽選で商品券1万円分などの
賞品を贈呈するというもの。
取締のみならず、ルールを守っている自転車利用者に
還元する活動も行っているんですね。
参加手続きは北海道釧路方面釧路警察署で行えますよ。
 
最後に、基本的な自転車のルールについてご紹介。
自転車は軽車両にあたるので、原則車道の左側を走り、車両用の信号に従いましょう。
また公園内の道などは歩行者が優先です。
徐行したり自転車を押して通るなどの気遣いを。
一時停止の標識なども見逃さないようにしましょう。
 

 

※記事の内容は、月刊fit2017年6月号掲載時点のものです。

医療用ウィッグのボランティアで、芸能人が自分の髪を寄付している活動が気になります。くしろでも出来るお店はありますか?(美原 Y・Sさん)

影響力のある芸能人がイメージチェンジをすると、度々話題になりますよね。
中には髪のボランティアについて、話を耳にしたことがある人もいるのでは?
具体的にどのようなものか、調査してきました。

 
全国から寄付された髪の毛で医療用ウィッグを作成し、頭髪の悩みを持つ18歳以下の子どもたちに
無償でプレゼントしている活動を『ヘアドネーション』といいます!
活動の中心団体は大阪府にあるNPO法人
『Japan HairDonation&Charity』です。
 
実は2017年3月末に、くしろで初の賛同美容室として
『ヘアーライフ エミ』が登録されたばかり!
札幌で美容室を営む知人が登録したのをキッカケに、
ヘアドネーションの活動を知ったというオーナー。
お客さんからの要望もあり、登録店の手続きに踏み切ったんです。
 
実際に登録店となってから、5名がヘアドネーションのカットに
訪れているそう。
『ヘアーライフ エミ』では、
ウィッグにしようできる髪の長さ31cm以上の方を対象に受付を行っています。
カラーやパーマをしている髪でもOK。
 
また、スタイリングを含まない、寄付分のカットのみは
無料で行っていますよ。
 

 

※記事の内容は、月刊fit2017年6月号掲載時点のものです。


 

<巻頭特集>

1年の締めくくりに
至福のご褒美メニュー

 
今年1年頑張った自分に、ちょっとリッチなご褒美メニューは
いかがですか?コース料理からスイーツまで、読者アンケートで
多く寄せられた「食べたい!」「食べてみたい!」メニューを
ご紹介します♪
 

<プチ特集>

心安らぐ くしろの神社

初詣や合格祈願など、神社に参拝する機会が増えるこの季節。
今月はくしろの主な神社を、御朱印や初詣情報をまじえて
ご紹介します。覚えておきたい参拝方法やQ&Aもありますよ!
 

<インフォメーション>

クリスマスセレクション

 
いよいよクリスマス!「今年はどんなケーキにしようかな?」と
迷っているあなたに、オススメのケーキをご紹介しちゃいます☆
 
 

【材料】(2人前)
●甘塩鮭…2切れ
●新ジャガ(中)…2、3個
●そら豆…50g
●白ワイン…大さじ2
●水…50cc
●バター…大さじ2
●塩・コショウ…適量

【作り方】

1.鮭は骨を取って3等分にし、白ワインを振りかけておく。新ジャガはよく洗い皮つきのままくし型に切る。そら豆は皮をむく。
2.フライパンに1を並べ、バターをちぎって全体に散らす。水を注ぎふたをして中火にかける。
3.蒸気が出てきたら弱火にして6~7分蒸し、材料に火が通ったら塩・コショウで味を整える。
4.器に盛ったらできあがり!

 

【材料】(2人前)
●カブ…2個
●ベーコン(ブロック)…60g
●ニンニク…1片
●鷹の爪…1本
●オリーブ油…大さじ1
●塩・コショウ…適量
●ドライパセリ…適量

【作り方】

1.カブは縦に4~8等分にする。ニンニクは薄切り、ベーコンは1~2cm幅に切る。
2.フライパンにオリーブ油とニンニク、種を取った鷹の爪を入れ、弱火で加熱する。いい香りがしてきたらカブとベーコンを入れ、じっくり焼く。
3.カブに火が通ったら塩・コショウを振り、器に盛ってドライパセリを振ったらできあがり!

 

【材料】(2人前)
●小松菜…1束
●さつま揚げ…2枚

●だし汁…1カップ
●醤油…大さじ1
●酒…大さじ1
●みりん…大さじ1
●砂糖…小さじ1

 

【作り方】

1.小松菜はざく切りに、さつま揚げはそぎ切りにする。
2.鍋にを入れて中火にかけ、煮立ったらさつま揚げを入れ3分煮る。小松菜を加えて混ぜ、全体がしんなりしたら火を止める。
3.器に盛ったらできあがり!

 
※記事の内容は、月刊fit2017年5月号掲載時点のものです。

ノロウィルス・感染性胃腸炎・急性胃腸炎・食中毒など、今一度それぞれの違いについて知りたいです。(春日町 H・Tさん)

冬に流行するノロウィルス。注目されるのと同時に、急性胃腸炎などの言葉を
耳にすることも多いのでは?
お腹の病にまつわる言葉について、北海道釧路保健所で詳しい話を
聞いてきました。
 
 

ズバリ急性胃腸炎を中心に考えていくと、それぞれの言葉を整理できます!
 
上記の図をご覧ください。
まずウィルスや細菌などが原因となり、急激にお腹をこわすことを
『急性胃腸炎』といいます。
そして、ウィルスや細菌などの感染経路によって「食中毒」や「感染性胃腸炎」など
呼び方が変わってくるのです。
 
汚染された食品を直接口にして急性胃腸炎になった場合は
「食中毒」。
食品そのものではなく、ウィルスや細菌などがついた手で飲食してしまい
急性胃腸炎になった場合は「感染性胃腸炎」です。
つまり食中毒も感染性胃腸炎も、まとめて「急性胃腸炎」といえるわけですね。
 
今までの話を踏まえて思い出してほしいのが、病院での診断時。
急にお腹をこわして診てもらった際
「ノロウィルスによる感染性胃腸炎」などではなく
「急性胃腸炎」と診断を受けたのでは?
というのも、急性胃腸炎のほとんどが原因となるウィルスや
細菌などを特定しなくても、症状を軽減するための治療を行えば
自然治癒できるからなんです。
 
原因特定の検査は健康保険が適用されないこともあるそうで、
一般的には行われないようです。つまり
「急性胃腸炎」と診断された場合は、ノロウィルスが原因となっている
可能性もあるということ!
そのため念には念を入れて、二次感染を防ぐように注意することが大切です。
 
特に発症者の嘔吐物やふん便は、正しい方法で処理を。
使い捨てのエプロン・マスク・ゴム手袋を着用し、
次亜塩素酸ナトリウムを含む家庭用の塩素系漂白剤を希釈した
消毒液で汚染物を拭き取ります。
 
拭き取りに使用した雑巾などは、ビニール袋に密封して
捨てましょう。
また手洗いは時間をかけて念入りに、2回行うと効果的です。
 
さらに、夏は食中毒が危惧されます。
ウィルス・細菌は熱に弱いものが多いので、調理時に
しっかり加熱するのをオススメします。 
また料理は常温のまま作り置きせず、
なるべくその日のうちに消費しましょう。
 

 
 
 
※記事の内容は、月刊fit2017年5月号掲載時点のものです。

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