‘シェアしたくなる カンタン☆レシピ’ カテゴリの記事

fit-P050-シェアレシピ

【材料】(2人前)

●豚肉(しゃぶしゃぶ用)…150g
●水菜…100g
●シメジ…1/2パック
●だし汁…100cc
●味噌…大さじ1
●豆乳…100cc

 

【作り方】

1. 水菜は5cmの長さに切り、シメジは根元を切ってほぐしておく。
2.鍋にだし汁を入れ、味噌を溶いたら豆乳を加え火をつける。
3.煮立ったら豚肉をほぐしながら入れ、色が変わったらシメジと水菜を加えさっと煮る。
4.汁ごと器に盛ったらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年11月号掲載時点のものです。

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【材料】(2~3人前)

●鮭水煮缶…90g ●サツマイモ…6~7cm
●玉ネギ…1/2個 ●水…100cc ●ドライパセリ…少々
●オリーブ油…大さじ1

●牛乳…150cc
●生クリーム…50cc
●塩…少々

 

【作り方】

1.サツマイモは皮ごと水洗いして1cm角に切り、水にさらす。玉ネギは1cm角に切る。
2.鍋にオリーブ油を入れ中火で熱し、玉ネギを炒めてしんなりしたらサツマイモと鮭缶を汁ごと入れ、
水を加えてサツマイモが柔らかくなるまで弱火で煮る。
3.Aを加えて軽く混ぜ、ひと煮立ちしたら器に注ぎ、ドライパセリを振ったらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年10月号掲載時点のものです。

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【材料】(2~3人前)

●ナス…4本 ●厚揚げ…1枚
●オクラ…4本 ●ショウガ…1片 ●サラダ油…大さじ1.5

●出汁…200cc
●酒…大さじ2
●醤油…大さじ2
●砂糖…大さじ1.5
●みりん…小さじ1

 

【作り方】

1.ナスは縦半分に切って皮に浅く切り込みを入れ、切り口を下にして水に10分程度さらす。
厚揚げは食べやすい大きさに、ショウガは千切りにする。
2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、水気を拭いたナスを並べ、両面を2~3分焼く。
3.2にAとオクラ・厚揚げ・ショウガを加え、中火で12分ほど煮る。
4.火を止めてそのまま冷まし、器に盛ったらできあがり!
 

※記事の内容は、月刊fit2016年10月号掲載時点のものです。

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【材料】(2人前)

●小ネギ…2本
●卵黄…2個分 ●サラダ油…大さじ1

●鶏ひき肉…150g
●なめ茸(瓶詰め)…50g
●白ゴマ…大さじ1
●片栗粉…大さじ1~2

 

【作り方】

1.ボウルにAと小口切りにした小ネギを入れ、粘りが出るまでよく練り、食べやすい大きさに形を整える。
2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を並べふたをして3分ほど焼く。
3.一度裏返し、再度ふたをして2~3分焼く。
4.両面がキツネ色になり中まで火が通ったら器に盛り、卵黄を添えてできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年10月号掲載時点のものです。

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【材料】(2~3人前)

白滝…200g
●明太子…2腹
●酒…小さじ1
●マヨネーズ…大さじ1
●醤油…小さじ1

 

【作り方】

1. 白滝は食べやすい長さに切り、熱湯で5分ほど茹でてざるにあげ、水気を切る。
2.太子は薄皮に切り目を入れて中身を出し、酒を振りかけてさっと混ぜておく。
3.フライパンにマヨネーズを入れて火をつけ、縁が泡立ってきたら1を入れて炒める。
4.全体に油がなじんだら2を加え、明太子が白っぽくなったら醤油をまわしかける。
5.さっと炒め合わせ、器に盛ったらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年9月号掲載時点のものです。

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【材料】(2~3人前)

●アサリ(砂出し済み)…300g
●豆苗…1袋 ●ニンニク…1片
●オリーブ油…大さじ1

●水…70cc
●酒…大さじ2

●塩…少々

 

【作り方】

1.ニンニクはみじん切りに、豆苗は根を切り落として1/3の長さに切る。
2.フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で熱し、香りが出たらアサリを入れてさっと炒める。
3.Aを加え、ふたをして中火で3~4分蒸し煮にする。
4.豆苗を加えて炒め合わせ、塩で味を整えたらふたをして1分蒸し煮にする。
5.器に盛ったらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年9月号掲載時点のものです。

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【材料】(2~3人前)

●米…2合 ●鶏もも肉…1枚 ●塩…少々


●おろしショウガ…小さじ1
●鶏ガラスープの素…小さじ2
●醤油…小さじ1

●付け合わせ野菜(お好みで)…適量
●スイートチリソース…適量

 

【作り方】

1. 鶏もも肉は両面に塩をすり込み、皮全体にフォークで穴をあけておく。
2.研いだ米を炊飯器の内釜に入れ、2合分の水とAを加えてさっと混ぜる。  
3.1の皮を下にして2の上にのせ、炊飯モードで炊く。
4.炊きあがったら鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
5.器にご飯と4を盛り、付け合わせの野菜とスイートチリソースを添えたらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年9月号掲載時点のものです。

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【材料】(2~3人前)

●ミニトマト…20個
●フレッシュバジル…4枚
●スライスオリーブ…大さじ1

●はちみつ…大さじ2
●バルサミコ酢…大さじ2
●オリーブオイル…大さじ4
●粗びきコショウ…少々

 

【作り方】

1. ミニトマトはへたを取り、浅く十字の切りこみを入れて熱湯に1~2分つける。
2. 皮がめくれてきたらざるにあげて皮をむく。フレッシュバジルは千切りにする。
3.保存容器によく混ぜたAを入れ、2とスライスオリーブを加えてさっと混ぜる。
4.冷蔵庫でよく冷やし、器に盛ったらできあがり!
 

※記事の内容は、月刊fit2016年8月号掲載時点のものです。

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【材料】(2人前)

●ホタテ貝柱…6個
●ベーコン…3~6枚
●レモン…適量
●サラダ油…小さじ1
●塩…少々
●粗びきコショウ…少々

 

【作り方】

1. ホタテはキッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に塩を振る。ベーコンはホタテの厚みに合わせて縦に切る。

2.ホタテの側面にベーコンを巻き、巻き終わりに爪楊枝を刺して反対側まで貫通させる。
3.フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、2を両面こんがりと焼く。
4.器に盛り、粗びきコショウを振ってレモンを添えたらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年8月号掲載時点のものです。

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【材料】(2人前)

●ご飯(炊きたて)…茶碗2杯分
●梅干し(大)…2個 ●梅シソ…少々
●枝豆(冷凍)…サヤ15~20個
●シラス…大さじ3
●炒りゴマ…少々
●昆布茶…小さじ1/3 ●塩…少々

 

【作り方】

1. 梅干しは種を取り包丁で荒めに刻む。梅シソは細切りにする。枝豆は解凍してサヤから取り出しておく。

2. ボウルに温かいご飯を入れ、1とシラスを加えよく混ぜる。
3.昆布茶を全体に振りかけて混ぜ、味をみながら塩を加える。
4.茶碗に盛り、炒りゴマを振ったらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年8月号掲載時点のものです。

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