‘シェアしたくなる カンタン☆レシピ’ カテゴリの記事

fit-P047-カンタンレシピ4c

【材料】(2人前)

●サンマ(3枚におろしたもの)…2尾分
●ねり梅…大さじ2〜3
●大葉…4枚 ●塩…少々
●片栗粉…適量 ●サラダ油…適量

【作り方】

1. サンマは半分の長さに切り、軽く塩を振ってしばらく置く。
水分が出たらキッチンペーパーで拭きとる。
2. の皮を下にして置き、その上に縦半分に切った大葉を乗せる。
さらにねり梅を塗る。
3. を手前からくるくると巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめ、
全体に片栗粉をまぶす。
4. 70度の油で3〜4分揚げる。
5. 油を切り粗熱が取れたら爪楊枝をはずし、器に盛ってできあがり。

※記事の内容は、月刊fit2015年11月号掲載時点のものです。

fit-P047-カンタンレシピ4c

【材料】(2人前)

●刺身用茹でタコ…150g
●キュウリ…1本
●貝割れ菜…1/2パック
●カップもずく酢…2個
●塩…適量

【作り方】

1. キュウリは薄切りにして塩を振り、しばらく置く。
2. タコは好みの薄さに切り、貝割れ菜は根元を切り落として半分の長さに切る。
3. ボウルに水気を絞ったを入れ、ともずく酢を加える。
4. さっと和えて器に盛ったらできあがり。

※記事の内容は、月刊fit2015年11月号掲載時点のものです。

fit-P059-カンタンレシピ

【材料】(2人前)

●モヤシ…1袋
●明太子…1/2腹
●貝割れ菜…1/2パック
●塩…少々

●マヨネーズ…大さじ2
●ポン酢しょう油…小さじ1

 

【作り方】

1. 熱湯に塩を入れモヤシをさっと茹で、ざるに上げる。粗熱が取れたら水気を絞る。
2. 貝割れ菜は根元を切り落として3等分に切る。
3. 明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、ボウルに入れてとよく混ぜ合わせる。
4. を入れて和え、器に盛ったらできあがり。

 

※記事の内容は、月刊fit2015年9月号掲載時点のものです。

fit-P059-カンタンレシピ

【材料】(2人前)

●ナス…2〜3本
●干しエビ…大さじ2

●だし…1カップ
●しょう油…大さじ2
●みりん…大さじ2
●酒…大さじ1
●砂糖…大さじ1

 

【作り方】

1. ナスはヘタを切り落として縦半分に切る。
皮に斜めに細かく切り込みを入れ、水にさらす。
2. 鍋にAと干しエビを入れ、水分を拭き取ったを加え強火で煮る。
3. 煮立ったら弱火にし、落としぶたをして10分ほど煮込む。
4. ナスが柔らかくなったら、煮汁少々と一緒に器に盛ってできあがり。

 

※記事の内容は、月刊fit2015年9月号掲載時点のものです。

fit-P059-カンタンレシピ

【材料】(2人前)

●マグロ(ネギトロ用)…200g
●レンコン…150g
●長ネギ…1/4本
●大葉…3枚

●梅肉…大さじ1
●片栗粉…小さじ2
●塩・こしょう…少々

 

【作り方】

1. レンコンは皮をむき半量をすりおろし、軽く絞る。
残り半量は5ミリ角程度にざく切りし、熱湯でさっと茹でざるに上げておく。
長ネギはみじん切りに。
2. ビニール袋にマグロとを入れ、
を加えてよくもみ、5〜6等分にして楕円形に整える。
3. フライパンに油をひいて中火で熱し、を並べる。
両面に焼き色をつけたら弱火にしてふたをし、5分ほど焼いて中まで火を通す。。
4. 焼き上がったに縦半分に切った大葉を巻き、器に盛ったらできあがり。

 

※記事の内容は、月刊fit2015年9月号掲載時点のものです。

fit-P041-カンタンレシピ

【材料】(2~3人前)

●鯛(刺身用)…1柵 ●ミニトマト…5個
●グレープフルーツ…1個
●ベビーリーフ…1袋
●EVオリーブオイル…大さじ1
●ハーブソルト…適量
●ブラックペッパー…少々
 

【作り方】

1. グレープフルーツは皮をむいて果肉を一房ずつ取り出し、半分に切る。
2. 鯛は5~6mmの厚さにそぎ切りし、ミニトマトは1/4に切る。
3. ボウルにブラックペッパー以外の材料を入れて混ぜ合わせて器に盛り、
ブラックペッパーを振ったらできあがり。
 

※記事の内容は、月刊fit2015年8月号掲載時点のものです。

fit-P041-カンタンレシピ

【材料】(2~3人前)

●むきエビ…100g
●はんぺん…100g
●枝豆…適量

●酒…大さじ1
●マヨネーズ…大さじ1
●片栗粉…小さじ2
●塩…少々

 

【作り方】

1. はんぺんは適当にちぎってビニール袋に入れ、粗く刻んだむきエビも加える。
2. を入れ、全体をつぶしながら粘りが出るまでよくもむ。
袋から取り出し、6等分にして飾りの枝豆をのせたら、ラップでぎゅっと包んで茶巾状に形づくる。
3. 絞り口を少しゆるめ、耐熱皿に並べてレンジで3~4分加熱。
4. 粗熱が取れたらラップをはずし、器に盛ってできあがり。

 

※記事の内容は、月刊fit2015年8月号掲載時点のものです。

fit-P041-カンタンレシピ

【材料】(2~3人前)

●手羽先…8~10本
●塩・こしょう…少々
●白ごま…適量

●醤油…大さじ2
●酒…大さじ1
●みりん…大さじ1
●ハチミツ…大さじ1

 

【作り方】

1. 手羽先は水気を拭き取って、塩・こしょうを振る。は混ぜておく。
2. 熱したフライパンに少量の油をひき、の皮面をこんがり焼く。
3. 焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして弱火で3~5分蒸し焼きにする。
4. 火が通ったらフライパンの余分な油を拭き取り、をまわしかける。
5. たれが全体に絡まり照りが出てきたら火を止め、白ごまを振ったらできあがり。

 

※記事の内容は、月刊fit2015年8月号掲載時点のものです。

fit-P029-カンタンレシピ

【材料】(2人前)

●新タマネギ…1個
●アスパラ…3本
●ニンジン…1/3本
●パセリ…適量
●塩…適量

●マヨネーズ…大さじ3
●酢…大さじ2
●砂糖…大さじ1

 

【作り方】

1. 新タマネギは薄切りにし、さっと塩もみして水にさらす。
ニンジンは千切りにして塩をまぶしておく。
2. アスパラは茹でて水にさらしザルに上げて、食べやすい大きさに切る。
パセリはみじん切り。Aはよく混ぜておく。
3. ボウルに水気を絞った12を入れ、
Aを加え、味をなじませる。器に盛りつけたらできあがり。

 

※記事の内容は、月刊fit2015年6月号掲載時点のものです。

fit-P029-カンタンレシピ

【材料】(2~3人前)

●しめ鯖(さしみ用)…1枚
●豆苗…1パック
●昆布茶…小さじ1/2
●ゴマ油…小さじ2
●塩…少々
●白ゴマ…少々
 

【作り方】

1. しめ鯖は食べやすい大きさに切り、豆苗は根元を切り落とし長さを半分に切る。
2. 豆苗をさっと茹でてザルに上げ、水にさらす。粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。
3. ボウルに2・しめ鯖・昆布茶・ゴマ油を入れて和え、塩で味を整える。
器に盛り、白ゴマを振ったらできあがり。
 

※記事の内容は、月刊fit2015年6月号掲載時点のものです。
 

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