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『くしろ氷まつり』の氷雪像のデザインは、
誰が考えているんですか?(愛国 A・Iさん)

 

釧路の冬の風物詩『くしろ氷まつり』。
言われてみると、
色々な氷雪像のデザインを誰が考えているんでしょう?
さっそく『くしろ氷まつり会』に聞いてみましたよ!
     ◆
訪れた人を楽しませてくれる氷雪像。
実はこのデザインは、
参加した団体の人達が各自で考えて作っています。

 
その年に流行ったもの・話題になったもの・
アニメのキャラクターや動物など、
小さな子どもが見ても楽しめるものを中心に、
参加団体がデザインを考えるそうですよ。
 

『くしろ氷まつり』の開催日(2月5日・6日)の前日には
氷雪像が完成するようにと、
制作は1月13日頃から作り始めるそうです。
小型の氷雪像だと
1週間から10日で完成してしまうのだとか。
 

氷雪像は基本的に、
それぞれの団体が1体ずつ
自分たちのペースで作っていくんですよ~。
 

今年参加するのは、
陸上自衛隊第27普通科連隊・
まなぼっと みんなで氷像つくり隊・
NPO法人日本氷彫刻会北海道連合会釧路支部・
釧路地方建築協会青年部・
北海道教育大学釧路校美術研究室・
釧路市幣舞中学校美術部・
同中学校自然科学部・
釧路市役所労働組合青年部の8団体。
中でも陸上自衛隊第27普通科連隊は、
氷雪像と一体になった
チューブスライダーのコースを作る予定だそう。

 
どんなものになるのか、楽しみですね!

 
▲去年の『くしろ氷まつり』の様子。

 
デザインがどのように決められているのか、
“制作者の声”を隊員がキャッチ!
今年も参加する北海道教育大学釧路校美術研究室にお聞きしましたよ!
 

―デザインはみんなで考えるんですか?

そうですね。毎年研究室の1年生が、みんなで相談して作っています。
 

―なるべく作りやすいものを考えて、デザインするんですか?

あまり考えないですね(笑)。
みなさんが思っているほど、
氷雪像作りは難しくないと思いますよ。
土台の上に木の板を四角く囲み、
雪と水を混ぜ固めて『ものすごく固い雪のかたまり』を作るんです。
そこからデザインに合わせてチェンソーやノミで削って、
デザインに似せていきます。
雪は固めたといっても削れないほどではないし、
失敗しても雪を足せば何度でもやり直せるんですよ。
 

―ちなみに今回は何を作る予定ですか?

今年は沖縄の琉球大学から留学生の方が来ていて、
一緒に作ってくれることになっているんです。
なので、シーサーの氷雪像を作ろうと考えています。
 
 

氷雪像ができるまで!


 
 
①雪像の土台になる部分を製作しているところです。
 氷柱で枠を作り、中に雪を入れて固めます。
 

②出来上がった土台の上に木の板(コンパネ)を立て、
 枠を作り雪のかたまりを作る準備中です。
 

③土台の上に作った雪のかたまりを削って、SLを作っていきます。
 

④完成!

 

【取材協力】
くしろ氷まつり会
℡(0154)47‐0808
北海道教育大学釧路校美術研究室
 
 

調査報告
氷雪像のデザインは各参加団体が、
自由に決めて作っている!
 
 
※記事の内容は、月刊fit2011年2月号掲載時点のものです。

弟子屈の『両国』というお店に、
『そばラーメン』というメニューがあるそうです。
どんなものか、教えて!(遠矢 S・Sさん)
 

 
『そばラーメン』…そばなのか、ラーメンなのか…。
共通するのは、麺類ってことだけ!
う~ん、気になる~!と、いう訳で、
さっそく行って来ましたよっ。


 
  
▲そばかと思いきや、麺をすくうと中華麺が登場!

 
『そばラーメン』の正体は、
かしわそばの汁に、ラーメンの麺(中華麺)を入れたもの!
「ええっ?それって合うの?」と不安に思いつつ食べると…
ベストマッチでした!
 

煮干・かつお節・コンブを一日かけて取ったダシ汁に
かしわ肉が加わって、コクと旨みがプラス。
かしわ肉は店主がいろいろ試して
「コレだ!」と思った親鶏を使っているので、
柔らかいんですよ!
たっぷり入っているのもうれしいですね。
ネギとかしわのみが具のシンプルな汁に
中細の麺がからんで、
あっという間に食べられちゃいます。
 

一度食べると、
やみつきになる人が多いのも納得ですよ。
そばとラーメンの、良いとこ取りですね!
 

▲少し分かりにくいところにあるので、迷ったらお電話を!
 
 

今年めでたく61年目を迎え、
今は2代目の女将と娘さんがきりもりしている
『手打ちそばの両国』。
自慢の手打ちそばのほか、
カレーやラーメンなどの食堂メニューもあります。
 

では、なぜ『そばラーメン』が人気となったのでしょう。
実は、元々は店のまかないだったので
メニューには載せていませんでした。
でも近所の警察署や役場へ出前に行った際、
そばが食べられない人がいて
「そばラーメンというものが作れますよ」と勧めたそう。
その後は、町内のお祭りに出店するなどし、
序々にウワサが広まっていきました。
 

口コミの他ブログなどでも話題で、
今では遠方から食べにくる人も多いとか。
 

さらに『塩そばラーメン』もあり、
一番ダシを取ったときにしか出せないんです!
食べられた人は、ラッキーなんですよ。
う~ん、こちらも気になる!
 

▲女将が作った漬け物がサービスされることも。
 『福神漬け』は、秘伝の味付けでひと味違う!
 

営業は、10時から19時までの年中無休ですが、
早めにお店を閉めることもあります。
夕方頃に到着予定の場合は、
電話を入れておくと安心ですよ。
 

女将や娘さんの明るい人柄と、
レトロで味のある店内で食べる『そばラーメン』。
一度、食べてみてくださいね。
 

【取材協力】
手打ちそばの両国
弟子屈町中央2-9-6
℡015-482-3064
 

調査報告
『そばラーメン』は、かしわそばの汁に、
ラーメンの麺が入っている!
驚きの旨さに、ファン多し!
 
  
 
[googlemap lat=”43.484881″ lng=”144.459146″ align=”undefined” width=”300px” height=”150px” zoom=”15″ type=”G_NORMAL_MAP”]北海道川上郡弟子屈町中央2丁目9−6[/googlemap] 
 
 
 
 
※記事の内容は、月刊fit2011年2月号掲載時点のものです。

 
 

 
 

労災病院の近くで『佐々木商店』と書かれた真新しい建物を見つけました。
どんなお店ですか?(益浦 M・Uさん)

 

依頼を確かめるべく、労災病院の方面へ向かってみた隊員。
そこで目にしたのは会社のような四角い建物!
大きく書かれた『佐々木商店』の文字に
「ここだ!」と思い、
さっそく突撃してきましたよ~。
 

 
 
佐々木商店は11月25日に開店した、
色んなジャンルの創作料理をお酒と一緒に楽しめる居酒屋。

『商店』なのに居酒屋だなんて斬新ですよね~。
ダシ巻き玉子から鴨のローストまで、
和食やフレンチなどが味わえるそうです!
いつでもあるメニューの他にもたくさんの日替わりメニューがあり、
食材は釧路産など地元のものが中心。
毎朝市場から仕入れていて、
店主自ら質の良いものを選んでいますよ。
『できたて半熟豆腐』など一風変わった料理が多く、
どれも興味をそそるものばかり!

値段も安いものが多く、財布に優しいですよ。
お酒はカクテルやハイボールなどの定番から、
ワインまで楽しめます。
ワインや焼酎は、店主が東京から取り寄せたこだわりの品。
料理もお酒も種類豊富なので、
その人に合わせた楽しみ方ができますね!

宴会コースもあり、
新鮮な刺身や土鍋ごはんなど6~7品で2800円。
ボリューム満点で大満足ですよ。
事前に連絡すると、
予算に応じたコースも考えてくれます。
 

▲人気のメニュー『カラスハモの生のり茶漬け』。
  ひつまぶしに似た料理で、〆にピッタリ!
 

▲店主の母、利子さんが漬けた『ゆず大根』。
シャキシャキとした食感とゆずの風味がやみつきに!
 

▲佐々木商店の文字は、店主が作った消しゴムハンコ。
 

店主の佐々木さんが店を開こうと思ったキッカケは、
就職先だった茨城に
今の佐々木商店のような居酒屋を見つけ、
「こういうスタイルの店を開きたい」と思ったから。
建物はもともと祖父の代から3代続く商店を使おうと決めていて、
名前と基本的な造りをそのままに居酒屋へとリニューアルしました。

料理の修行は茨城の居酒屋で2年少し、
その後釧路へ戻りホテルでデザートを作っていたり、
フランス料理『ガストーラ』でも約2年働き、
腕を磨いてきたそうです!
「自分だったら、こういったお店に行きたい」という思いで
20代半ばから店の構想を練っていたとか。

 

玄関で靴を脱いで上がる店内は
まるで自宅に帰って来たように安心できます。
他にも工夫が凝らしてあり、
ロールスクリーンやつい立てで少人数の個室にもできますよ。
周囲の視線も気にならないので、
ますます家のようにくつろげちゃいそう!
また、全席禁煙となっているので、
タバコが苦手な人でも大丈夫(喫煙室もあります)。
備え付けの棚もあり、
荷物の多い女子には嬉しいですね。
小さな居酒屋なので、
来店する際は席が空いているか電話で確認を取るのがオススメ。

何度も訪れて
全メニューを食べちゃいたくなるお店です♪
 

▲目立つ場所にある、日替わりメニュー表。
 

 
 

【取材協力】
たべのみどころ ○吉佐々木商店
釧路市豊川町9-22
℡(0154)22‐9406
 
 

調査報告
長年続く佐々木商店が居酒屋になって新登場。
細やかな気配りと確かな腕は要チェック!!
 
 
 
[googlemap lat=”43.00971″ lng=”144.377469″ align=”undefined” width=”300px” height=”150px” zoom=”15″ type=”G_NORMAL_MAP”]北海道釧路市豊川町9−22[/googlemap]

※記事の内容は、月刊fit2011年1月号掲載時点のものです。
 
 

春採にある『ぼくぜん』でランチ中に、ギターとバイオリンの二人組の演奏を聴きました!
あの二人のことが知りた~い!(米町 M・Wさん)

 
 
 『ぼくぜん』と言えば、焼肉!なのに、ギターとバイオリンの演奏?
どんな二人組なんだろう?曲目は?などなど、気になることばかり…。
そのナゾを確かめるため、現場まで向かった隊員が目にしたものとは!?
       ◆
 

 

 ややっ!?ちょうど、ギターとバイオリンを抱えた2人が
店内に入っていくではありませんか!
隊員も、後をつけて突入です。
 
そのとき香ばしい香りと共に、ステキな音色が聞えてきました!
焼肉を食べながら、優雅な音色に耳をかたむける…。
とっても贅沢な時間ですね。
 
『情熱大陸』や『となりのトトロ』、クラシックなど4~5曲を演奏し、
お客さんから拍手が沸き起こっていましたよ。
そんな二人組に、お話を伺いました!
 
 

 

▲ 知っている曲なら即興で演奏できるとのこと。リクエストしてみては?
 

二人のユニット名は『山音』と書いて『やのん』。
ギターの山崎さん、バイオリンの山本さんの名字に共通する『山』、
そして二人が奏でる『音』。
さらに音楽用語の『カノン』にもかけているんです!
20代のフレッシュな若者デュオですよ!
 
 
山崎さんは幼稚園児の頃からエレクトーンを習い、
山本さんは自宅がピアノ教室だったためピアノがオモチャ代わりだったりと、
二人とも幼少時代から音楽に触れてきたようです。

さまざまな音楽活動をしていた山崎さん。
にたまたま卒業した専門学校に行事の手伝いに行った際、
山本さんと出会ったそう。
 
そして話をしているうちに、バイオリンが弾けると知ったんです。
音更町出身の山本さんは、
通っていた高校でオーケストラ部に入りバイオリンを始めたとか。
 
 
「ギターとバイオリンのコンビは面白い!」と思った山崎さんは
「一緒に組まないか」と誘い、
末広の路上で演奏するように。
それが、2009年の秋のこと。
 
そんな二人の音楽を偶然耳にした、
三ツ星レストランシステムの社長が感銘を受け
「うちのお店で演奏してほしい」と誘ったんですよ!
運命の出会いは、どこに転がっているか分からないものですね~。
 
 

 

▲三ツ星レストランの各店舗で毎週日曜日の昼・夜に演奏しています!

 
 
 
【協力】
韓国焼肉レストラン ぼくぜん春採店
釧路市春採7-1-15

 
 
調査報告
ギターとバイオリンを奏でる二人組は、『山音』!毎週日曜日の昼・夜に、ステキな音楽が聴けるのだっ!

 
 

※記事の内容は、月刊fit2011年1月号掲載時点のものです。

釧路市動物園にアルパカが来ると聞きました。詳しく知りたいです。(昭和 M・Kさん)

 
 
CMでもお馴染みの、アルパカが釧路にやってくる!?
それは是非この目で拝んでおかなくてはと、
隊員がやってきたのは釧路市動物園。
『アルパカお披露目式』に潜入しちゃいましたよ!
     ◆
 

11月7日に一般公開となった、
釧路市動物園の新しい仲間アルパカ。
旧キリン舎に3頭入園しており、
 
 
名前は白色のオスが『ネプチューン』・
白色のメスが『エルシー』・
茶色のメスが『トパーズ』です。

 
 
この名前は元々いたアメリカの牧場で付けられたもので、
今年1歳を迎えました。
アメリカと日本で検疫を済ませた後、
千歳から6時間も車に揺られて11月2日に釧路に辿り着きました!
 
 
来たばかりの頃は、
不安だったのか「キューン」と鳴くこともありましたよ(カワイイ!!)。

この日は元気に走り回っていました!!
 

 アルパカが入園したキッカケは、
ゾウの『ナナ』とキリンの『キリコ』がいなくなり、
「お客さんに喜んでもらえる動物を仲間入りさせたい!」という思いから。
 
カンガルーなども候補に上がっていましたが、
もっと穏やかで気軽に触れ合えるアルパカに決まりました。

動物園にアルパカを導入するのは、
道内では釧路市が初めてのこと。
お客さんに慣れてくれるか心配していましたが、
順調に飼育が進んでいるようです。
 

今後は一日も早くお客さんが
アルパカに触れられるようにすることが、
動物園の目標なんだとか。
 
またアルパカは年に一度毛刈りが必要。
その上質な毛を使ったグッズも考えていますよ。
見ているだけでも愛嬌のあるアルパカですが、
動きも大変可愛いです!
ぜひ実物の彼らに会いに行ってみて下さいね!!
 


 

・ ポニーと同じくらいの身長ですよ。
 

・ これが運ばれてきたときに、入っていた箱だ!


・ 旧キリン舎に作られた『アルパカ村』。
 

・ とても見ている…。
※右からメスのエルシー・オスのトパーズ・オスのネプチューン

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 

 
【取材協力】
釧路市動物園
釧路市阿寒町下仁々志別11
℡(0154)56‐2121

アルパカの可愛らしさは間近で見ておくべき!釧路市動物園の新しいスターになりそうだ!

 
 
 
 
 
 
※記事の内容は、月刊fit2010年12月号掲載時点のものです。

 
春採にあった移動販売車の焼き鳥屋さん『しげちゃん』が、店舗になったと聞きました。詳しく教えてください!(桜ヶ岡 M・Kさん)
 
 
 『しげちゃん』は、夕方になるとコーチャンフォー駐車場の向かいに現れる
焼き鳥屋の移動販売車。
そこが、店舗になった!?
何故だろう?これは、確かめるっきゃない!
     ◆
 
 

 
 
 

 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
『しげちゃん』は、生肉を使用し
炭火で焼き上げた串が自慢の焼き鳥屋。
これまでは移動販売車として春採で営業していましたが、
同じ地で店を構えたんですよ。
 
なぜ今、店舗になったかというと、
車が傷んできたということと、
雨が降ると営業ができないということ、
さらにこの場所に愛着があるということ。
 

『しげちゃん』が春採で営業をはじめたのは6年前。
店主は元炭鉱マンでしたが閉山したため、
市役所の臨時職員などを経て
この店をオープンさせました。
 
元々料理が好きで居酒屋を始めようとしていたけれど、
開店にはお金がかかる…
店主が悩んでいると、
友人から移動販売車で焼き鳥屋を始めたら?
というアドバイスをもらったんだとか。
 
最初は軽自動車から始めた『しげちゃん』ですが、
この度10月1日から店舗になったんですよ!
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
▲新鮮な生肉は、色もツヤツヤとしていますね!

 

 『しげちゃん』で使用している肉は、
鶏肉は『知床鶏』豚肉は『阿寒ポーク』。
すべて生肉で、冷凍物は一切使っていません。
 

毎日仕入れをしているのですが、
早々に売り切れることも多いんですよ。
炭火のふんわりとした焼き加減と、
モンゴルの塩を使っているという
絶妙な味付けに夢中の人が多いのも頷けます!

串は全て130円。
今の時期から冬期間は、
特製の『ホルモン煮込み』が限定20食で出ていますよ。
 
人気メニューなので、食べたい方はお早めに!

 

 モットーは「良いものをボリューム多く」。
その通り、人気のザンギも380円とは思えない程の量!
大満足できますよ。
 
出来上がるまでに10分~15分程待ちますが、
電話予約しておけばすぐに出来たてが食べられます。
営業時間は16時半~23時まで。
定休日は月曜日です。
お持ち帰り専門なので、
お家でゆっくり味わってくださいね。
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
▲ 店主の手さばきで、絶妙な焼き加減の串が食べられます!

 

【取材協力】
炭火串焼 しげちゃん
℡090-4877-1663
 
 

調査報告
春採にある焼き鳥屋『しげちゃん』。
炭火でじっくり焼き上げたあの味は変わらず、
10月1日より店舗にて営業中!

 
 
 
※記事の内容は、月刊fit2010年12月号掲載時点のものです。 
 
 
 
 

釧路市役所の市長室って、どんな感じなのかな?市長の1日のスケジュールも知りた~い!(光陽町 I・Yさん)
 
 
いつの世も、なかなか見られないものに
興味を持つのが人というもの(?)。
今回は、釧路市長に関係する依頼が届きました!
皆さんのギモン、まとめて解決しちゃいま~す。

      

釧路市役所には、『市長室』と『市長応接室』があります。
市長の業務や市役所内部の会議などは『市長室』で、
表敬訪問などの外部の人と会うときは、
『市長応接室』を使っています。

 

『市長室』は、基本的に一般の人は足を踏み入れられない場所。
今回は、たしかめ隊員が特別に入れてもらったんです!
初めて足を踏み入れた市長室の感想は、
 

重厚!
 
片側の壁一面に釧路市の航空写真があり、
広い部屋の手前には会議用の大きな机が。
その奥に市長の机がありました!
広くて、使いやすそうですよ。
本棚には釧路市の歴史などの本も。
この部屋で、市政が動いているんですね~。
 
 


 

▲ 奥に見えるのが、市長の机だっ!
 
 


 

▲ 『市長応接室』には、歴代の市長の写真が。

 
 
 
では、市長のスケジュールはどうなっているんでしょう。
ある1日のおおまかな例ですが、
来客対応→議会出席→市役所の各課との打ち合わせ→
中学校の表敬訪問対応→総会→帰宅という風になっており、
文字通り分刻みでスケジュールをこなしているんです!
 
 
土日は、平日よりは比較的緩やかですが、
休みはほとんどないそうですよ。
そんな忙しい市長なので、
個人が直接会うことはなかなか難しいようです。
 
 
市長に伝えたいこと、
釧路のまちづくりや市政への提言などがあったら
『秘書課』もしくは『市民協動推進課』へ
事前に電話をしてくださいね。

 
 
その他、市役所の1階などに設置してある
『市長へのポスト』を活用する手も。
市役所の他にも、まなぼっとや図書館などに設置されています。
メールで送ってもOKですよ。
 
 
自分の意見で釧路が良くなるとしたら、嬉しいですよね~!

 
 
 

 
 


 
 

▲ 赤い『市長へのポスト』。専用用紙に記入してくださいね。普通のポストへ入れてもOK。
 
 


 
 

▲ これが、市長がいつも座っている椅子。前市長の頃から使っているそう。
 
 


 
 

▲ 机の上には、立派な机上札が!
 
 


 
 

▲ 釧路を訪れた有名人のサインも飾ってあります。
 TRFのSAMさんから力士の把瑠都関まで!
 
 


 

▲ 艦船の写真など、市長に送られたものが飾ってありましたよ~。

 
 

調査報告
釧路市長の部屋は、広くて重厚感に溢れていた!分刻みのスケジュールをこなす市長が、一息つけそうな落ち着いた空間!

【取材協力】
釧路市役所 総合政策部秘書課
釧路市黒金町7-5
(0154)23-5151 

 
 
 
 
※記事の内容は、月刊fit2010年11月号掲載時点のものです。

『KUSHIRO』と書かれている、変わった青い自動販売機を見かけました。あれは何ですか?(武佐 K・Tさん)

 
 
変わった自販機?と思いつつ市内を探してみると…
見つけました、本当に青い自販機です。
どうやらコカ・コーラが設置している模様。
さっそく聞いてきちゃいましたよ!
 

     ◆

 

2010年6月から
北海道コカ・コーラボトリング釧路事業所が独自に始めた、
釧路でスケート競技に精を出す
子ども達を応援するために設置した自動販売機。

こちらの自動販売機で
1本ドリンクを購入する度に、
1円が寄付される
んです。
 

集まったお金は
1年間単位で継続して釧路市スポーツ振興基金へと寄付され、
スケートリンクの修繕やスポーツ団体の運営費などに
あてられることになっています!
 
 
将来的には年間100万円の寄付が
見込まれていますよ。

 
 

 
 

▲分かりやすい真っ青なフォルム。活動に賛同してくれたお店の前に設置されています。
 
 

現在釧路市内を中心に
設置されている台数は43台。

そのうち青いラッピングが施されているのは6台で、
その他は自動販売機の上部のポスターが目印ですよ。
 
 
設置場所はスポーツに関連する建物か、
もしくは市民の目に止まりやすく売上の多い所を選出しているので、
目にした方もいるのではないでしょうか?
 
青いラッピングが特別に施された自動販売機は、
この活動に賛同してくれたお店の前などに新しく設けられたもの。
 
今年中に70台の普及を目指しており、
100台・200台とどんどん増やしていく予定なんだとか。
 
 
 
コカ・コーラの飲料を一本買うだけで
簡単に地元のスポーツが応援できてしまう画期的なシステムです!
積極的にこの自動販売機を利用して
『氷都釧路』を盛り上げる子ども達を支援して行きたいですね!
 
 


 
 
 

▲かわいいピンク色のラッピングが目印の『ピンクリボン』自動販売機!!
 
 

また、北海道コカ・コーラボトリングでは
乳ガンの早期受診推進などのための、
『ピンクリボン』も応援しており、
道内キャンペーンとして
特別ラッピングの自動販売機を普及させていますよ!

 
売上の数パーセントが
北海道対がん協会に寄付されます。
こちらの自販機も見かけた際は利用してみてくださいね!
 
 

【取材協力】
北海道コカ・コーラボトリング釧路営業所
釧路市南浜町9-16
℡(0154)23-3131
 
 

調査報告
購買者参加型の自動販売機で子ども達を応援し、地元を元気にしよう!
 
 
 
※記事の内容は、月刊fit2010年11月号掲載時点のものです。

釧路港に新しい製氷工場が完成したようですが、普通の氷とどう違うの?(白糠町 A・Yさん)

 
 
氷って、水を冷やしてできるあの氷でしょ?
正直、どれも同じでは?と思ってしまいます。
 

でも新しい製氷工場ができたからには、何か違いがあるハズ!
と、今年の6月に稼働を始めた
釧路東水冷凍へ行って来ました!
衝撃の事実を掴んできましたよ~。
 


 
 
新しい工場で作っているのは、『窒素氷』というもの。
普通の氷は水道水で作るので、酸素などを含んでいます。
 

しかし特殊な窒素発生機で水道水に窒素を入れると、
そこから酸素や塩素が追い出されて
99%窒素しか入っていない氷ができるんです。
 

酸素が入っていない窒素氷で包まれたモノは酸化しにくく、
雑菌の繁殖も防ぐ事ができるんですよ。
しかも、溶けにくい!

 
漁業や鮮魚店など直接氷で魚を冷やすところには、うってつけですね~。
 


ここで、窒素発生機から窒素を水道水に入れていきます。

 
 
製氷工場では、
①窒素発生機で水に窒素を入れる
②製氷室で冷やし、窒素氷にする
③出来上がった窒素氷を貯氷室に貯めておく
④窒素氷を販売する。
という大きく分けて4つの工程があります。
 

窒素氷はほとんど自動で作られているんです。
窒素ガスを入れた水は5℃くらいに冷やされ、
ポンプで4階の製氷室に運ばれます。
そこで、約25分凍らせると窒素氷の完成。
一度に400㎏ほど作ることが出来ます。
 
 
水道水を使った普通の氷は、出来るまでに約45時間かかるそうなので、
出来上がる時間が短縮されたんですよ。

 
さらに普通の氷は、四角く大きな形で製造されていますが、
窒素氷は小さな冷えたプレートに窒素水をかけて凍らせているので、
細かく砕かれているんです。
 

窒素氷の造られる窒素発生機は、
釧路の『昭和冷凍プラント』という会社が開発したもの。
特許を取得している発生機です。
 


これが窒素発生機!
画期的な発明で、
文部科学大臣賞なども取っているとか!

 
 
窒素氷は、なんと自動販売形式!
専用のIDチップを外に設置されている
『氷販売操作盤』にかざすと作動する事ができ、
欲しい分だけを購入することができるんです。

 
工場内には監視室があり、
パソコンのモニターでしっかり監視していますよ!
 
 


監視室では、自動販売機を24時間監視していますっ。

 
 
しかし、この自動販売機で購入できるのは、
漁業の業者の方だけ。といっても、
この記事を読んで「窒素氷が欲しい!」と思った方もいますよね~。
ご安心あれ!

 
 
窒素氷は釧路東水冷凍の事務所で購入することができ、
20㎏で630円。

釣りや、キャンプに行く時に買っていく人が多いんですよ!
 


これが購入できる窒素氷です!

 
 
窒素氷は無菌のため、味がしないんです!
水道水の氷と比べてみるのも面白いかも。
 

漁業が盛んな釧路にピッタリの窒素氷。
もっと新鮮な食材が楽しめそうですね♪
 
 

【取材協力】
釧路東水冷凍(株)
釧路市海運3-1-3
℡(0154)25-0191
 
 

調査報告
6月から稼動した製氷工場で作っているのは『窒素氷』。
その特徴は、酸化しにくく雑菌の繁殖も防ぐのだ!
 
 
※記事の内容は、月刊fit2010年10月号掲載時点のものです。

北大通に、現役大学生のみで立ち上げたお店があると聞きました。
どんなお店なんですか?(昭和 A・Fさん)

 
 

現役大学生だけで立ち上げたお店とは気になりますね!
調べてみると店名は『Kafe Laccio(カフェ ラッチョ)』。
さっそく潜入してみましたよ~。
 

駅前の釧正館ビルB1階にオープンした『Kafe Laccio』は、
釧路公立大学経済学部の学生13人で経営しているカフェ。
 「大学を卒業する前に何か大きなことがしたい」と思い、
学校で学んだ経営を活かせるものを選ばれました。
 

店名の『Laccio』はイタリア語で『繋がり』という意味。
『Kafe』の頭文字をあえてKにしたのは釧路という意味と、
イメージとしてカンボジアの意味を込めたんですよ。
聞けば、売上の一部を
カンボジアの井戸を作る為の
海外ボランティアに寄付するんですって!!
 


 

地下を降りると、手作りのかわいらしい看板がお出迎え。

 カフェの設立にあたっては、1人5万円ずつバイト代を貯めて資金にしたんですよ。
市役所の方にもアドバイスをいただき
無事にオープンを迎えました。
 

メニューはオムライス・パスタ・ケーキなどの定番メニューから、
白玉団子など年配向けの和風デザートがあります。
全て学生さんが作っていますよ!
 


蝦名市長も絶賛したという、ボリューム満点のオムライス!
 


ふわふわのシフォンケーキ。学生証を提示すると、200円が100円に!

毎月第4金曜日の『ラッチョの日』には
終日ソフトドリンクが100円などのイベントを開催し、
今後は和商市場と連携し
釧路の食材を使ったメニューの提供なども考えていますよ。
 

低料金なので、
学生さんでも気軽に立ち寄れるのが嬉しいですね。
 


 

地元の人が繋がる憩いの場にしたいという想いから、
バスを待つ学生さんや
北大通を訪れたお年寄りの方にもぜひ立ち寄ってほしいそう。
 

訪れたお客さんの写真を並べたりと、
色々な『繋がり』を大切にしていき釧路の活性化にも繋げたいとか。
今のメンバーが大学を卒業しても
次の代へ引き継いでいく予定なので、
釧路公立大学の伝統的なカフェになってほしいですね!
 
 

【取材協力】
Kafe Laccio
釧路市北大通13-2釧正館ビルB1階
070-5610-2336
 

調査報告
アットホームな雰囲気は学生が経営するカフェだからこそ!気軽に立ち寄って♪
 
 

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※記事の内容は月刊fit2010年10月号掲載時点のものです。

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