fit-P031-カンタンレシピ4c

【材料】(2人前)

●ベビーホタテ(ボイル)…200g
●おろしショウガ…小さじ1
●小ネギ…適量
●酒…大さじ1

●みりん…大さじ1
●砂糖…大さじ1
●醤油…小さじ2

 

【作り方】

1. 小ネギは小口切りにする。
2.フライパンにホタテと酒を入れ中火で熱し、ふたをして30秒ほど蒸す。
3.ホタテを取り出し、残った蒸し汁にショウガとAを加え煮立たせる。
4.ホタテをフライパンに戻し入れ、汁気がなくなるまでからめながら炒める。
5.器に盛って小ネギを散らしたらできあがり。

 

※記事の内容は、月刊fit2016年1月号掲載時点のものです。

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