fit-P050-カンタンレシピ4c

【材料】(2人前)

●シジミ…300g ●大根…1/3本
●長ネギ…2本
●水…600cc

●塩…小さじ1~2
●醤油…小さじ1

 

【作り方】

1. シジミは砂抜きをし、長ネギの青い部分は斜め切り、
大根はピーラーで薄切りにしておく。
2.長ネギの白い部分は5cm位に切り、アルミホイルの上に並べて
オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼いておく。
3.土鍋に水とシジミを入れて煮立たせ、アクを取り除いたら
大根と長ネギを加える。
火が通ったらAを入れ、ひと煮立ちしたらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年2月号掲載時点のものです。

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