fit-P058-シェアレシピ

【材料】(2~3人前)

白滝…200g
●明太子…2腹
●酒…小さじ1
●マヨネーズ…大さじ1
●醤油…小さじ1

 

【作り方】

1. 白滝は食べやすい長さに切り、熱湯で5分ほど茹でてざるにあげ、水気を切る。
2.太子は薄皮に切り目を入れて中身を出し、酒を振りかけてさっと混ぜておく。
3.フライパンにマヨネーズを入れて火をつけ、縁が泡立ってきたら1を入れて炒める。
4.全体に油がなじんだら2を加え、明太子が白っぽくなったら醤油をまわしかける。
5.さっと炒め合わせ、器に盛ったらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年9月号掲載時点のものです。

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