fit-P050-シェアレシピ

【材料】(2人前)

●むきエビ…150g●ニンジン・キヌサヤ…適量●みりん…大さじ1
●水溶き片栗粉…大さじ1

●塩…少々
●酒…大さじ1
●片栗粉…大さじ1

●だし汁…300cc
●醤油…大さじ1.5
●みりん…大さじ1

 

【作り方】

1.むきエビはざく切りにしたあと、よく叩く。
ニンジンは輪切りにして型で抜き、キヌサヤは半分に切る。
2.ボウルに1のエビとAを入れて粘りが出るまでよく練る。
3.鍋にBを入れ煮立たせ、ひと口大に丸めた2とニンジンを入れる。
4.中火で5分ほど煮たら、キヌサヤも加えてさらに1分煮る。
5.水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら器に盛ってできあがり!
 

※記事の内容は、月刊fit2016年11月号掲載時点のものです。

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