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<巻頭特集>

テーブルを彩る
ソーセージ・ハム・ベーコン

今月は、肉のうま味がギュッと詰まったソーセージや
ハム、ベーコンの魅力に迫ります!自家製品を使った
お店メニューや、地元ブランドの商品をご紹介。読者
モデルによる手作り体験や、釧路短大の生徒さん考案
のかわいいレシピもありますよ!

<プチ特集>

今年こそ挑戦したい
初めての漬物づくり

漬物を自分で一から漬けてみたい!と思ったことはあ
りませんか?そこで今月は、くしろの漬物名人にコツ
を教わってきました。手軽なものから変り種、本格的
なものまで詳しくご紹介します!

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