【材料】(2人前)

●切干大根…15g
●桜エビ…大さじ2

●酢…大さじ2
●砂糖…小さじ2
●塩…小さじ1/4

 

【作り方】

1.切干大根は水を替えて2~3回もみ洗いし、食べやすい長さに切る。
2.1を熱湯でさっと茹で、ざるにあげて粗熱を取る。
3.ボウルにAを入れてよく混ぜ、水気を絞った2と桜エビを加えて和える。
4.器に盛ったらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2017年3月号掲載時点のものです。

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