【材料】(2人前)

●鶏もも肉…300g ●サラダ油…適量

●酒・醤油…各大さじ1
●鶏ガラスープの素…小さじ2
●豆板醤…小さじ2
●ラー油…小さじ1


●薄力粉・片栗粉…各大さじ3
●一味唐辛子…大さじ1

 

【作り方】

1.鶏肉は食べやすい大きさに切る。厚手のビニール袋に鶏肉とAを入れ、軽く揉み込み冷蔵庫で30分おく。
2.バットにBを入れてよく混ぜ、1にまぶす。
3.フライパンにサラダ油を1cm位の高さまで入れて熱し、2を揚げ焼きにする。
4.火が通ったら取り出して油を切り、お皿に盛ったらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2017年4月号掲載時点のものです。

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