投稿者:REIさん

ご飯がすすむ☆我が家の定番 
豚バラとコンニャクの煮物
 

【材料】(2人前)
●豚バラブロック…150~200g
●コンニャク…150g

●だし汁…150cc
●酒…大さじ3
●砂糖…大さじ1.5
●だし醤油…大さじ2
●サラダ油…適量
●小ネギ…適量

【作り方】

1.豚バラ肉は厚さ1cmに切る。コンニャクは食べやすい大きさにちぎり、熱湯で約1分茹でザルにあげる。
2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉を両面こんがり焼いて余分な油を拭き取る。
3.2にコンニャクを加えてさっと炒めを加える。煮立ったら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。
4.器に盛り、小口切りにした小ネギを散らしたらできあがり!
 
 

投稿者:ミオさん
 
ささっと作れるお手軽中華♪
エビとブロッコリーの中華炒め
 

【材料】(2人前)
●エビ…8尾
●ブロッコリー…1/2株
●塩…少々
●酒…大さじ1
●サラダ油…適量

●オイスターソース…大さじ1
●砂糖…小さじ1

【作り方】

1.殻と背ワタを取ったエビを塩水で洗い、水気を拭いて塩を振る。ブロッコリーは小房に分ける。
2.フライパンにサラダ油を熱し、1を中火で炒める。エビの色が変わったら弱火にして、酒を加えてふたをする。
3.1分ほど加熱したらを加え、さっと混ぜて火を止める。
4.器に盛ったらできあがり!
 


投稿者:山葵さん
 
暑い日の箸休めにピッタリ!
オクラとミニトマトのワサビ和え
 

【材料】(2人前)
●オクラ…5本
●ミニトマト…5個
●塩…少々

●練りワサビ…少々
●醤油…小さじ1
●みりん…小さじ1
●かつお節…少々
 

【作り方】

1.オクラは塩を入れた熱湯で1分30秒ほど茹で、乱切りにする。ミニトマトは半分に切る。
2.ボウルにを入れてよく混ぜ、1を加えて和える。
3.器に盛ってかつお節をのせたらできあがり!

 
※記事の内容は、月刊fit2017年7月号掲載時点のものです。

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