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【材料】(2人前)

●シジミ…300g ●大根…1/3本
●長ネギ…2本
●水…600cc

●塩…小さじ1~2
●醤油…小さじ1

 

【作り方】

1. シジミは砂抜きをし、長ネギの青い部分は斜め切り、
大根はピーラーで薄切りにしておく。
2.長ネギの白い部分は5cm位に切り、アルミホイルの上に並べて
オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼いておく。
3.土鍋に水とシジミを入れて煮立たせ、アクを取り除いたら
大根と長ネギを加える。
火が通ったらAを入れ、ひと煮立ちしたらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年2月号掲載時点のものです。

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<巻頭特集>

ヘルシー、おいしい
野菜が主役のベジごはん

ビタミンが豊富で毎日の健康に欠かせない「野菜」。特
に夏の野菜は体を元気にしてくれますよね。そこで今月
は、産地や調理法にこだわったお店の野菜メニューや、
趣味で野菜作りを楽しむ方々をご紹介!今からでも間に
合う野菜作りの紹介もありますよ!

<プチ特集>

夏を乗り切る!
手作りドリンク♪

「疲れが抜けない」「肌荒れが気になる」など、体調の
変化に悩んでいませんか?今月は、体調改善に効果
的なドリンくレシピを、悩み別にご紹介します!手軽で
おいしい特製ドリンクで、この夏も元気に♪

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【材料】(2人前)

●ジャガイモ…中3個 ●玉ネギ…1個
●アンチョビ…1缶(48g)
●生クリーム…200cc
●バター…大さじ1 ●コショウ…適量
●パン粉…適量 ●粉チーズ…適量
●ドライパセリ…適量

 

【作り方】

1. ジャガイモは5mm幅の細切り、玉ネギは薄切り、アンチョビは1/4の長さに切る。
アンチョビ缶のオイルはあとで使うので取っておく。
2.フライパンにバターを入れて熱し、玉ネギを透き通るまで炒める。
ジャガイモはラップをかけて電子レンジに入れ、500wで4分加熱する。
3.分量外のバターを薄く塗った耐熱皿に、ジャガイモの半量、玉ネギ、アンチョビ
の順に重ね入れ、コショウを振り残りのジャガイモを乗せる。
4.3にアンチョビ缶のオイルと生クリームを注ぎ、パン粉と粉チーズを振り、
オーブントースターで10~20分焼く。
5.焦げ目がついたらドライパセリを振ってできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年2月号掲載時点のものです。

バス停『鳥取神社』近くの空家が、先日見るとお店(?)のように
なっていました。何ができたのか詳しく知りたい。 (大楽毛 M・Kさん)

依頼を受けて現地へ行ってみたところ『en.share place』
と書かれた看板を掲げる、2階建ての建物を発見。
以前が空き家だったのかは定かではありませんが、
看板にショップなどの表記はなく、謎めいた雰囲気です。
真相を探るため、突撃~!
      ◆
 『en.share place』はくしろで新しいことを
始めたり、ものづくりの技術向上を応援するためのスペースです!
建物内にレンタルスペースや料理教室・ワークショップなどがあるんですよ。
発起人は、以前から市内でパン教室『じみぱん』を開催していた赤間さんをはじめ、
ハンドメイドの活動を精力的に行ってきた主婦数人。この建物は元々理容室でした。
しばらく空家でしたが、知り合いの手を借りながら、出来る限り自分たちの力で
リノベーションしたんですよ。

 

それでは具体的に『en.share place』
の中がどのようになっているのか説明していきますね。

 

まず1階は大きく2つのスペースに分かれています。
メインとなるのが17.5帖のレンタルスペース。
誰でも利用することができ、イベントやセミナーなどをはじめ、
誕生日パーティーを行うなど一般の人でも気軽に利用してくださいとのこと♪
また現在空きスペースになっている場所は、春に『コノワ カフェ』がOPEN予定!
キッズコーナーを設けて、親子が安心して利用できるカフェを目指していますよ。

2階は3つの部屋に分かれています。
階段を上って手前の部屋が『studio AKAKOU』
赤間さんの『じみぱん』をはじめ、外部からシェフを招き料理教室を開催しています。
二部屋目が手芸用品や雑貨を販売している『Lin+』
ここでは店内にある布でオーダーメイドの服なども作ってくれます。
そして一番奥の部屋がバブーシュの販売・手作り教室をメインで行っている『laugh sion』
12月まで行っていたリースの手作り教室も好評だったそう。

 

このようなスペースを設けたキッカケは、発起人である皆さんの経験から。
「気軽にものづくりが学べる場所や、雑貨作家の活動を広げられる場所がほしい」
との思いで立ち上げたんですよ。

営業時間など詳細はお問い合わせ、もしくはHPをチェック☆

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※記事の内容は、月刊fit2016年2月号掲載時点のものです。

白糠町在住の両親から、町内に新しく銭湯ができると聞きました。
詳しく知りたい! (興津 T・Kさん)

真相を探るため早速、白糠町役場に問い合わせてみたところ
『白糠町温水プールサンアリーナ』に増築するかたちで、
新たな銭湯を建設中であることが判明!
後日『白糠町温水プールサンアリーナ』で詳しいお話を聞いてきました。
      ◆
新たにできる『しらぬかの湯』は2月上旬にOPEN予定!

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銭湯内は男湯、女湯ともに洗い場・一般浴槽・サウナ・水風呂・電気風呂を完備。
広さは、一度に20名程度が利用できるほどの大きさです。
町民以外も利用可能で、

入浴料は大人が440円・6~12才が140円・6歳以下は70円(※各価格は税込)です。 

『白糠町温水プールサンアリーナしらぬか』に銭湯を増築した理由は、
今以上に施設の充実化や利便性を高めるため。
また、5年前から町内に銭湯がなかったことに着目し、
この度銭湯をつくることを決意したんですよ。

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※記事の内容は、月刊fit2016年2月号掲載時点のものです。

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【材料】(2人前)

●ベビーホタテ(ボイル)…200g
●おろしショウガ…小さじ1
●小ネギ…適量
●酒…大さじ1

●みりん…大さじ1
●砂糖…大さじ1
●醤油…小さじ2

 

【作り方】

1. 小ネギは小口切りにする。
2.フライパンにホタテと酒を入れ中火で熱し、ふたをして30秒ほど蒸す。
3.ホタテを取り出し、残った蒸し汁にショウガとAを加え煮立たせる。
4.ホタテをフライパンに戻し入れ、汁気がなくなるまでからめながら炒める。
5.器に盛って小ネギを散らしたらできあがり。

 

※記事の内容は、月刊fit2016年1月号掲載時点のものです。

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<巻頭特集>

見て、触れて
くしろの水

今月の巻頭特集は「水のカムイ観光圏」にも指定されている、
くしろの「水」にスポットを当てました。湖巡りやおいしい水を使
ったグルメメニュー、きれいな水で作物を育てる生産者さんの
紹介のほか、水汲みスポットや水のある公園情報もありますよ!

<プチ特集>

今すぐ食べたい
人気の和菓子

上品な甘さと優しい味わいで、時代や世代を越えて愛されている
「和菓子」。時々無性に食べたくなるという方も多いのでは?そこで
今月は、くしろのお菓子屋さん各店の「売れ筋和菓子ベスト3」をご
紹介しちゃいます!

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【材料】(2人前)

●長芋…8cm
●ゴマ油…大さじ2
●塩…少々
●青のり…少々

【作り方】

1. 長芋は皮をむき、1cm幅に切る。
2. フライパンにゴマ油を入れて熱し、長芋を並べる。
3. 両面にこんがり焼き色がつくまで、弱めの中火でじっくり焼く。
4. 全体に塩を振って器に盛り、青のりを振りかけたらできあがり。
※記事の内容は、月刊fit2016年1月号掲載時点のものです。

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【材料】(2人前)

●生鮭…2切れ ●キャベツ…1/8玉
●長ネギ…1本 ●シメジ…1/2パック
●バター…大さじ1 ●酒…50cc
●だし汁…50cc
●塩・こしょう…少々
●七味唐辛子…少々

●みそ…大さじ2
●みりん…大さじ1
●砂糖…大さじ1/2

 

【作り方】

1. 鮭は骨を取り、塩・こしょうを振って半分に切る。
2. キャベツはざく切り、長ネギは1cm幅の斜め切りにし、シメジは石づきを取り小房に分ける。
3. フライパンにバターを入れて熱し、鮭を並べる。両面に焼き色がついたら取り出す。
4.のフライパンに酒とだし汁を加え、煮立ったら2を全て入れる。
5.野菜の上にの鮭を並べ、ふたをして弱火で10〜12分ほど蒸し煮にし、器に盛る。
6.フライパンに残った煮汁によく混ぜたAを加え、とろみがついたら5にかける。七味唐辛子を振ったらできあがり。

 

※記事の内容は、月刊fit2016年1月号掲載時点のものです。

ワンシーズンで、同じ型のインフルエンザにかかることはあるの?(鳥取 M・Yさん)

これからの季節、気がかりなのがインフルエンザの流行ですよね。
よくインフルエンザにはA型・B型・C型があると聞きますが、
それぞれ一体何が違うのでしょう?
また一度ウイルスなどに感染してから回復すると、体に抵抗力が備わって
同じ病気にかからない『免疫』ができる場合もありますが、インフルエンザ
に感染すると免疫はできるのでしょうか?
疑問を解決するため『北海道釧路保健所』へ。
      ◆
 ズバリ、ワンシーズン中に同じ型のインフルエンザウイルスに
感染してしまうことはあります!

「えっ!?免疫はできないの?」と疑問に思う方もいるかもしれませんが、
まずは、インフルエンザウイルスのA型・B型・C型の違いを説明していきますね。
インフルエンザウイルスの『型』とは、感染の対象となるものや感染力、症状に
よってA・B・Cの3種類に分けられています。

A型の感染対象は人や鳥・豚などの動物。感染力は最も強く、38℃以上の高熱や
筋肉痛・関節痛といったインフルエンザの基本症状である『全身症状』が見られます。

B型は感染の対象は人のみです。A型に比べると感染力は高くないものの、
基本症状はA型と同じなので注意が必要です。

C型も人にのみ感染し、3種類の中では最も感染力が弱いです。
そのため大人が感染すると、インフルエンザの自覚症状がない場合も。

このように、型ではそれぞれの違いが分かりますよね。

それでは、同じ型でも感染してしまう謎を解明していきましょう。
インフルエンザウイルスを球状に例えた場合、大まかに構造を説明すると中心から核、
核を覆う膜にタンパク質がついています。
同じ型でも再び感染してしまう原因は、このタンパク質に複数の種類があるからなんです。
A型ウイルスの場合、タンパク質が2つ組み合わさった構造をしています。
2つのタンパク質は変異しやすく、組み合わせパターンはこれまでに確認されているだけでも
全部で144種類ほどあると言われているんです!
つまり、同じA型でも144種類以上のウイルスがあれば、再び感染する可能性があるのも
納得できますよね。B型はA型と同じ構造ですが、タンパク質は変異しにくく、安定しています。
そのため、同シーズンに感染する可能性は、A型に比べて少ないです。
またC型は1種類のタンパク質で成り立っているので、ウイルスも1種類ということになり、
同シーズンに感染する可能性は非常に低いと言えます。
このようにA・B・Cともに、一度感染したウイルスには免疫ができるのでワンシーズンなら
同じものには感染しません。ただし、型でいうと同じものに感染する可能性があるというわけ
なんですね~。
ちなみに、例年通りだとくしろでは12月中旬から徐々に感染者が増え、1~3月頃に
インフルエンザの流行がピークを迎えます。
道内では早くも少しずつ感染者がでているよう(11月末現在)。
手洗い・うがいやマスクで予防したり、室内は加湿とこまめな換気を行うなどして、
感染の拡大を防ぐように心がけていきたいですね。

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※記事の内容は、月刊fit2016年1月号掲載時点のものです。

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