fit-P031-カンタンレシピ4c

【材料】(2人前)

●アボカド…1個
●ボイルエビ…6〜8尾
●ミニトマト…6個
●オリーブオイル…小さじ1
●マヨネーズ…小さじ1

●レモン汁…小さじ2
●塩・こしょう…少々

 

【作り方】

1. アボカドは半分に切って種を取り、
実をくり抜いて食べやすい大きさに切る。
2. エビは1/2に、ミニトマトは1/4に切っておく。
3. ボウルにを入れ、
を加えてさっと混ぜる。
4.くり抜いたアボカドの中に3を盛り付け、
オリーブオイルとマヨネーズをかける。
5.オーブントースターで加熱し、軽く焼き目がついたらできあがり。
 

※記事の内容は、月刊fit2015年12月号掲載時点のものです。

fit-P031-カンタンレシピ4c

【材料】(4人前)

●ひき肉…150g
●ミックスビーンズ缶…110g(1缶)
●トマト缶…400g(1缶)
●ナス…1本
●玉ネギ…1/2個
●パセリ…適量

●ケチャップ…大さじ2
●ウスターソース…大さじ1
●カレー粉…大さじ2
●にんにくすりおろし…小さじ1
●固形コンソメ…1個
●塩・こしょう…少々

 

【作り方】

1. ナスは1cm角に、玉ネギはみじん切りにする。
フライパンを熱し、油をひかずにひき肉を炒める。
2. ひき肉の色が変わったらナスと玉ネギを加え、
しんなりするまで炒める。
3. トマト缶とミックスビーンズを加え、
を入れてさっと混ぜあわせる。
4.時々かきまぜながら、水分がなくなるまで15分ほど煮詰める。
5.ご飯と一緒に器に盛り、パセリを散らせばできあがり。

 

※記事の内容は、月刊fit2015年12月号掲載時点のものです。

タンチョウの生息数はどのように調査しているのですか?(厚岸町 Y・Iさん)

地元人にとっては身近なタンチョウ。
もしかすると、生息数調査という言葉を聞いただけで、
カウンターを手に持ち、計測している様子が頭に思い浮かぶ人も
いるかもしれません。
しかし、実際に具体的な数は分かるものなのでしょうか?
早速、タンチョウの生息数を調査している
『特定非営利活動法人タンチョウ保護研究グループ(RCC)』
に話をうかがってきました!
      ◆
RCCでは毎年1月末から10日間ほどかけて調査を行い、
各観測場所にいたタンチョウの合計を生息数としています!
観測場所はタンチョウの活動範囲である釧路管内をはじめ
十勝・根室などの給餌場や牧草地で行い、
次のような役割に分かれて作業をしています。

班長…円滑に調査を行うため、各係へ指示を出します。
総数カウント係…5分ごとに、観測場所にいるタンチョウの総数を数えます。
幼鳥カウント係…5分ごとに、観測場所にいる幼鳥(1歳未満)の数を数えます。
飛来カウント係…観測場所に来たタンチョウを数えます。
また飛んできた方角、成鳥(3歳以上)・亜成鳥(1~2歳)・幼鳥のどれかも確認します。
飛去カウント係…観測場所を離れたタンチョウを数えます。
また飛んで行った方角、成鳥・亜成鳥・幼鳥のどれかも確認します。
標識鳥確認係…5分ごとに足環をつけたタンチョウの足環番号を記録します。
記録係…②~⑥の調査の記録をします。
また5分ごとにカウントの指示も出します。
周回係…観測場所周辺を巡回し、観測場所にいないタンチョウの数や動きを記録、
班長に随時、連絡します。

生息数の出し方は②(総数カウント)の最大数を基準に、
飛来または飛去した方角・群れの年齢構成・足環番号などから
タンチョウを見極めて、正確な数に近づくよう調整を行います。
見極めの際に③~⑧のデータが役立つのです。
そして各観測場所の羽数の合計が、生息数となっています。
このように、生息数はあくまでRCCが把握している最低限の数であるため、
正確なものとは言い切れません。
しかし長年タンチョウの研究調査をしてきた結果から、
生態などにあわせてデータを取り、数を把握できるよう工夫をしている
というわけなんですね。
ちなみに現在、道内の生息数は約1550羽と推測されています。
ここで「各観測場所で調査をしているけれど、
例えば阿寒町の給餌場で見かけたタンチョウを鶴居村で見かけた場合、
重複することにならないの?」と疑問に思う方もいるのでは?
しかし、調査が行われる1月末は、タンチョウの行動範囲が最も狭くなる時期。
春から秋は人が立ち入れない湿地などで生活しているタンチョウですが、
冬はエサを求めて給餌場などに近い河川をねぐらとし、その周囲で越冬します。
そのため、違う場所で同じタンチョウを見かける確率は低いんです。
ただし、鶴居村の場合は2つの給餌場が近くにあるため、
より注意深く観察をしていますよ。
来年の調査では、今以上の羽数が確認できると良いですね。

fit-P028-たしかめ隊
 
※記事の内容は、月刊fit2015年12月号掲載時点のものです。

空港の滑走路は凍結しない工夫をしているの?
また凍った場合、どうやって氷を溶かすの(昭和中央 Y・Sさん)

これから冬道の季節がやってきますが、
飛行機が行き来する滑走路は凍らないのでしょうか?
謎を解明すべく『釧路空港事務所』へ。
      ◆
ズバリ、滑走路は水はけの良い構造と、こまめな除雪のおかげで、
凍結することはありません!
一見、平らに見える滑走路ですが、実は山型で中央部分が高く、
両脇に向かってゆるやかな傾斜となっています。
さらに傾斜に沿って線状の溝が複数あるので、水はけが良くなっているんです。

fit-P028-たしかめ隊

また雪が降ると、路面摩擦測定車で路面がスリップしないかなどを調査して、
除雪作業の有無を判断します。
ちなみに『たんちょう釧路空港』では、積雪1㎝以上になると必ず除雪作業を
行うようにしているんです。
もし除雪後、気温の変化で凍結が予想される場合は、凍結防止剤を散布します。
空港の滑走路はロードヒーティングなどの設備ではなく、
人の手によって安全が保たれていたんですね!

fit-P028-たしかめ隊

 
※記事の内容は、月刊fit2015年12月号掲載時点のものです。

釧路市内から阿寒町にあるラーメン屋『真澄』へ向かう途中に、
モルト牛と書かれたお店を見かけました。モルト牛とは、どんな牛なのですか?(昭和中央 Y・Tさん)

様々なブランド牛がありますが、『モルト牛』は初めて聞きました。
しかも、阿寒町にお店があるなんて…これは気になります!早速、現地へ行ってみることに。

fit-P028-たしかめ隊

お店を訪ねてみようとしたところ、工事中でまだオープン前の様子。
作業をしていた工事の関係者さんから、近所の長村牧場が経営者であるという情報をキャッチしました。
      ◆
後日、改めて長村牧場の社長に話をうかがってみたところ『阿寒モルト牛』とは、
牧草・配合飼料のほかにビール粕とビール酵母を与えて育てた牛のこと。
長村牧場が「阿寒町から新たなブランド牛をつくりだそう!」と飼育している牛なんです。
気になるお店のオープンは10月下旬以降を予定。
牛肉の直売をメインとし、焼肉も楽しめるお店にしていくのだとか。
また現在『阿寒モルト牛・モルト牛・モルトビーフ』の3つを登録商標とする手続きを行っている最中で、
全国的にネームバリューのある牛肉にしていくのが目標なんですよ。
国産牛というと、なんとなく肉用の牛である和牛をイメージしがちですが、
実は牛乳生産目的で飼育され始めたホルスタイン種などの乳用牛や、和牛と乳用牛を掛け合わせた
交雑種などがあります。
長村牧場では元々、搾乳目的で乳用牛を飼育していましたが、平成11年から食肉用として
ホルスタイン種のオスのみを育てています。
モルト牛の育成に取り組み始めたのは2年前のこと。
乳用牛は和牛に比べて比較的安価で提供できることから、味にもこだわった上質な赤身肉を多くの消費者に
届けたいと考えていたんです。
そんなとき耳にしたのが、全国的に有名な松阪牛はビールを飲んで育っているという情報でした。
牛にビールを飲ませることで、胃の調子を整えたり食欲がわいて肉付きが良くなるだけでなく、
牛肉としての旨味もアップすることから「和牛のみならず、うちの乳用牛にも使えるのでは?」と考えたそう。
そこで従来のエサに混ぜて与えられるような方法を調べたところ、ビールの製造途中で出るビール粕と
ビール酵母を加工した飼料を発見し、取り寄せて与えてみたんです。
そして今年の5月下旬に、ホクレンが主催者となり阿寒農業協同組合や牧場の関係者が集まり、
初めてモルト牛の試食会を行いました。
成分などのデータを見ても道内のブランド牛に負けず劣らず、実際に食べた感想も好評だったことから、
長村社長は阿寒町のブランド牛として押し出していくことを決意したんです。
「肉の加工も、エゾ鹿肉の阿寒もみじ肉で知られる地元の企業『北泉開発株式会社』さんに
お願いをしています。
食の力で阿寒を盛り上げていければ」とのこと。
新しい地元のブランド牛を、皆さんも食べに行ってみては?

fit-P028-たしかめ隊

 

 
※記事の内容は、月刊fit2015年11月号掲載時点のものです。

北斗晶さんの報道もあり乳がんが話題になっていますが、
釧路市の受診率は現状どれくらいなんでしょう?(桜ヶ岡 A・Iさん)

乳がんとは、母乳をつくる外分泌組織『乳腺』のがんで、一般的に40代後半の女性に症例が多く見られます。
しかし年齢に関わらず、誰にでも起こり得る可能性があるのです。では、実際に検診を受けている人は、
どのくらいなのでしょうか?釧路市をはじめ、各町村にも受診率を聞いてきました!
      ◆
現状の受診率は次の通り。
●釧路市…33・8%
●釧路町…18・8%
●標茶町…18・2%
●弟子屈町…20・8%
●鶴居村…33・8%
●白糠町…18・5%
●厚岸町…39%
●浜中町…14・2%

釧路管内8市町村の平均は約25%という結果になります。ちなみに全国平均は25・3%、
道内平均は30・7%です。
各自治体の数値は過去5年間で多少の変動はあるものの、ほぼ横ばいなのだとか。
会社の検診などを含めるともう少し受診率が高くなるそうですが、
まだまだ全体の意識が低いのかもしれませんね。
乳がん検診は、問診・視触診・マンモグラフィーを行い、時間は10分~20分程度で終了。
各市町村で検診料を何割か負担してくれるので、ぜひ検診を受けてみましょう!

fit-P028-たしかめ隊
 
※記事の内容は、月刊fit2015年11月号掲載時点のものです。

fit-P047-カンタンレシピ4c

【材料】(2人前)

●ジャガイモ…中1個 ●コーン缶…1/2カップ
●溶けるチーズ…1枚 ●マヨネーズ…大さじ1
●ケチャップ…適量
●乾燥パセリ…少々

【作り方】

1. ジャガイモは皮を剥いてラップに包み、電子レンジに入れ、500wで3分ほど加熱。
ラップをはずし熱いうちに荒くつぶして、マッシュポテト状にする。
2. コーンはキッチンペーパーでしっかり水分を取る。チーズは6等分しておく。
3. ボウルに1、2のコーン、マヨネーズを加えて混ぜ、
6等分してそれぞれラップに包み、丸く成形する。中央に指でくぼみを作る。
4. ラップをはずし、それぞれのくぼみにケチャップを詰めチーズをかぶせる。
5. オーブントースターで焼き色がつくまで加熱し、パセリを振る。
器に盛ったらできあがり。

※記事の内容は、月刊fit2015年11月号掲載時点のものです。

fit-P047-カンタンレシピ4c

【材料】(2人前)

●サンマ(3枚におろしたもの)…2尾分
●ねり梅…大さじ2〜3
●大葉…4枚 ●塩…少々
●片栗粉…適量 ●サラダ油…適量

【作り方】

1. サンマは半分の長さに切り、軽く塩を振ってしばらく置く。
水分が出たらキッチンペーパーで拭きとる。
2. の皮を下にして置き、その上に縦半分に切った大葉を乗せる。
さらにねり梅を塗る。
3. を手前からくるくると巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめ、
全体に片栗粉をまぶす。
4. 70度の油で3〜4分揚げる。
5. 油を切り粗熱が取れたら爪楊枝をはずし、器に盛ってできあがり。

※記事の内容は、月刊fit2015年11月号掲載時点のものです。

fit-P047-カンタンレシピ4c

【材料】(2人前)

●刺身用茹でタコ…150g
●キュウリ…1本
●貝割れ菜…1/2パック
●カップもずく酢…2個
●塩…適量

【作り方】

1. キュウリは薄切りにして塩を振り、しばらく置く。
2. タコは好みの薄さに切り、貝割れ菜は根元を切り落として半分の長さに切る。
3. ボウルに水気を絞ったを入れ、ともずく酢を加える。
4. さっと和えて器に盛ったらできあがり。

※記事の内容は、月刊fit2015年11月号掲載時点のものです。

fit-表1-表紙

<巻頭特集>

パクッとにっこり
お子様ランチ

いつの時代も、子どもたちの憧れといえば『お子様ランチ』。
そこで今回は、くしろで食べられるお子様ランチメニューを
たっぷりご紹介!手作りママを応援する100円グッズ情報も
ありますよ♪

<プチ特集>

今夜はぐっすり
安眠ガイド

快適な睡眠は健康の基本。とはいえ忙しさで睡眠不足に
なったり、なんとなく寝つきが悪い…という方も多いのでは。
そこで今回は、快眠のためのポイントやグッズをご紹介。
睡眠に関するQ&Aも必読です!

Pages: Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 35 36 37 Next