月刊fit

【材料】（2人前）

●ホタテ（刺身用）…100g
●茹でタコ…100g
●小ネギ…3本 ●白ごま…少々
Ａ
●柚子胡椒…小さじ1/4
●ポン酢醤油…大さじ1
●ごま油…小さじ1

【作り方】

１. ホタテは厚さを半分に切り、熱湯でさっと茹でて冷水にくぐらせ、水気を切っておく。
２.タコは薄いそぎ切りに、小ネギは斜め切りにする。
３.ボウルにAを入れてよく混ぜ、1と2を加えて和える。
４.器に盛って白ごまを振ったらできあがり!

※記事の内容は、月刊fit2016年5月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●アスパラ…6本
●タケノコ（水煮）…小1個
●桜エビ…10g
Ａ
●水…2カップ
●白だし…大さじ2
●みりん…小さじ2

【作り方】

１. アスパラは3等分に、タケノコは食べやすい大きさに切る。
２. 鍋にＡとタケノコを入れ、3分ほど煮る。
３.アスパラを加えてさらに2分ほど煮て、桜エビを入れる。
４.桜エビがきれいなピンク色になったら火を止め、器に盛ったらできあがり!

※記事の内容は、月刊fit2016年5月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●生鮭…2切れ
●生ワカメ（塩蔵）…50g
●長ネギ…1本 ●サラダ油…適量
●塩・こしょう…少々
●酒…大さじ2 ●バター…10g
●醤油…少々

【作り方】

１. 鮭は塩・こしょうを振って3分ほどおく。
２.ワカメは塩を洗い流し、食べやすい大きさに切る。
長ネギは4cmの長さに切り、さらに縦半分にする。
３.フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の両面を焼く。
焼き色がついたら2を全体に広げながら重ね、酒を加えてふたをし、中火で3～5分蒸し焼きにする。
４.バターを加え醤油を回しかけたら火を止め、器に盛ったらできあがり!

※記事の内容は、月刊fit2016年5月号掲載時点のものです。

＜巻頭特集＞

うちで、外で
もっと楽しむ味覚の秋

美味しい食べ物がまだたくさん出回っているこの季節。
今回は、fit読者がイメージする秋の味覚から、上位5位
の食材を使った和と洋のメニューをご紹介！そのほか、
五ツ星お米マイスターに聞いた新米の話やレシピのご
紹介もありますよ♪

＜プチ特集＞

はじめよう
釧路市の史跡めぐり

先人の暮らしぶりや文化を、時代を超えて伝えてくれる
『史跡』。実は釧路市には、文化財保護法で指定された
史跡が４箇所もあるんですよ。今月はそんな魅力的な
史跡を詳しくご紹介します！

鶴居村役場の向かい側に新しい建物をつくっていました。なにができるのか知りたいです。　（釧路町　Ｓ・Ｋさん）

依頼を受けて道道53号沿いに車を走らせてみると、確かに鶴居村役場の向かい側に建設中の建物を発見！
情報収集のため鶴居村役場へお邪魔してみることに。
　　　　　 ◆
新しくできる建物は、鶴居村を中心としたくしろの特産品販売・村内の観光情報を発信する
『鶴居たんちょうプラザ つるぼーの家』であることが判明！
オープンは4月28日で、当日は10時30分からテープカットなどの
セレモニーイベントを開催予定。
イベント終了後に施設開放を行い、先着１００名に記念品のつるぼーグッズを贈呈するんですよ♪
営業時間は９時～18時まで、夏期間は無休で営業します
（※冬期間は17時まで、定休日は月曜日・年末年始の予定です）。

なぜ今回このような施設を設けたのかというと、鶴居村に道の駅や観光案内所のような場所がなかったため。
以前から「村を訪れる人がお土産を買ったり、気軽に情報収集できる場所が必要では？」との声が多く挙がっていたんです。
そんなとき平成27年度の道東道阿寒ＩＣ開通や北海道新幹線開業により、観光客の増加が見込まれていたことから、
昨年の４月に思い切って計画を始動させたんです。
そして９月には建物の工事を開始し、現在もオープン日へ向けて着々と準備がすすめられています。
ちなみに施設名である『つるぼーの家』は、昨年の10月に村民へ公募して決めたもの。
下幌呂小学校に通う６年生の男の子の案が選ばれたんです。
「覚えやすくて、鶴居村のご当地キャラクター〝つるぼー〟がいるアットホームな雰囲気の場所になってほしい」
との願いが込められています。

施設の大きさはコンビニエンスストアほどで平屋建て。中に入ると、まず目に飛び込んでくるのが物販スペースです。
ここでは『鶴居村農畜産物加工施設酪楽館』のチーズや、『西岡養蜂園』のハチミツなど鶴居村をはじめ、
くしろの特産品を購入することができます。
また、その場ですぐに食べられるジェラートや、根釧牛乳などの飲み物も販売しますよ。
右手には６脚のイスが用意された休憩スペースと、観光情報コーナーが。
観光情報コーナーでは観光ＰＲの映像が見られるほか、くしろの観光・物産に関するパンフレットを無料で配布しています。
その他、お手洗いも完備！ぜひ、ドライブなどで立ち寄ってみてはいかが？

※記事の内容は、月刊fit2016年5月号掲載時点のものです。

知人から釧路の潮音寺に歌うお坊さんがいると聞きました。真相を確かめて！　（鳥取南　Ｙ・Ｓさん）

袈裟姿で熱唱するお坊さん。
本当に、そんなお茶目なお坊さんがいるの!?真相を探るべく潮音寺へ！
　　　　　 ◆
歌うお坊さんの正体は、潮音寺副住職の田村さん。
実は歌うのではなく、詩の朗読パフォーマンスを行っていたんです！
「詩違いですね～。噂が広がっていくうちに情報が混ざったのでしょうか？」
と笑う田村さん。

実際の活動は、自作の詩を朗読する『ポエトリーリーディング』を行っています。
くしろの情景などを主題とする詩を、穏やかにときには力強く、
身振り手振りを交えて読み上げていくんですよ。
また、ただの朗読とは少し異なり、即興で書いた詩を披露するなど
自由な表現を取り入れているのがポエトリーリーディングの見どころ。

中学生の頃から詩を書き始め、30歳からは釧路や東京でポエトリーリーディング
の活動をしている田村さん。
イベント開催は未定ですが、これからの活躍に注目です！

※記事の内容は、月刊fit2016年5月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●サバ水煮缶…1缶（190g）
●新タマネギ…1/2個
●小ネギ…適量
●醤油…適量

【作り方】

１. 新タマネギは薄くスライスして5分ほど水にさらし、水気を切る。
玉子はよく溶いてサラダ油を混ぜておく。
２.小ネギは小口切りにする。器にサバを汁ごと盛る。
３.新タマネギと小ネギをのせ、醤油をまわしかけたらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2016年4月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●ニンジン…1本
●レーズン…大さじ1
●スライスアーモンド…大さじ1
Ａ
●レモン汁…大さじ2
●ハチミツ…大さじ1
●オリーブオイル…大さじ1
●塩・こしょう…少々

【作り方】

１. ニンジンは細めの千切りにする。
２. ボウルにＡを入れて混ぜ、２とレーズンを加えしんなりするまでよく混ぜる。
３.スライスアーモンドを加えてさっと混ぜ、器に盛ったらできあがり！