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工夫を凝らしたメニューと風味豊かなみどり色のそば

桜ケ岡の『長寿庵』は創業から35年以上を経た、地域に根差したお店です。堂々とした和風の店内には、お好みでお寿司を楽しめるカウンター席もあって、そばだけでなく和食全般が食べられます。目にも鮮やかなみどり色のそばは、釧路ならでは。厳選した鰹節でダシを取ったつゆは、ほんのり甘みも感じるやさしい味わいです。定番メニューの他、『梅とろろそば(890円)』や『納豆磯とろろそば(めかぶ・920円)』、『そばいなり(560円)』などの工夫を凝らしたメニューも好評。セットメニューは20種類以上もあるんですよ。そばメニューはうどんに変えることもできます。一品料理やパフェ類などのデザートもあって、宴会や法事なども可能です。なお、表示価格は税別です。


長寿そば〈980円〉
大きめのエビ天に、餅が二つのったボリューミーでオリジナリティのある一品。エビ天は衣が少なめで、サックサクなんですよ。


湿原そば〈770円〉
温玉と天かす、カイワレ、海苔で、釧路湿原をイメージしています。そばと海苔の風味が食欲をそそる看板メニューです。



42.967179,144.424521

長寿庵

住所:釧路市桜ケ岡1-10-31
電話番号:0154-91-3697
営業時間:11:00〜21:00
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2017年2月24日号掲載時点のものです。

こってりだけどさっぱり?本物の博多ラーメンをどうぞ

昭和郵便局となりの『博多ラーメン ふくちゃん』は、本格的な博多ラーメンやチャンポンなどが揃っています。とんこつスープはクリーミーでクセもなく、こってりしているようで、意外と後味さっぱりなんですよ。博多ラーメンならではの細いストレート麺は「かた麺」「バリかた」「やわ麺」と、麺の硬さを調節できます。注文時に、お好みの硬さをリクエストしてくださいね。ラーメンと一緒に「わかめ」「紅ショウガ」「高菜」が提供されるので、途中で足すなどして、味の変化が楽しめます。トッピング各種や替玉もありますよ。『ぎょうざ(444円)』や『春巻(444円)』などの単品や、ラーメンとご飯もののセットメニューも好評。なお、表示価格は税別です。


焼きラーメン〈833円〉
味付けは博多ラーメンのスープで、麺も細ストレート。一見焼きそばに見えますが、まさに「焼き」ラーメンなんです。ウスターソースとマヨネーズはお好みでどうぞ。


極上とんこつラーメン〈907円〉
通常の博多ラーメンの5倍のとんこつを使用したスープは、コクがあって濃厚。厚めに切ってあるチャーシューはホロホロとほぐれる柔らかさ。



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博多ラーメン ふくちゃん

住所:釧路市昭和中央4-3-5
電話番号:0154-51-9841
営業時間:11:00~15:30/17:00~20:00(L.O.19:30)水曜日15:30まで
定休日:木曜日(祝日の場合営業)

記事の内容は週刊fit2017年2月24日号掲載時点のものです。

イオンモール釧路昭和の1Fにある『カフェ&グリルROKA』は、食事にもティータイムにも好評のお店です。『チーズハンバーグ(950円、サラダ・ライス・スープ付)』は、ジューシーなハンバーグにとろ~りとろけるチーズがかかっていて、老若男女を問わず愛されている一品です。他にドリアやオムライス、スパゲティ、カレーなど洋食全般が揃っていて、セットメニューやお子様ランチもあるのでご家族連れにウレシイですね。デザートメニューも豊富で、特にパフェは全30種類もあるんです! 人気の『白玉チョコ&キャラメル』など、いずれも648円。定番のチョコレート系やフルーツ系に、コーヒーゼリーを使ったもの、『小倉抹茶白玉』や『きな粉黒みつ』など、珍しい和風テイストもあって、特に白玉を使ったものが人気なんだとか。いろいろあって、きっと目移りしちゃいますよ。なお、表示価格は税込みです。



43.026996,144.359847

カフェ&グリル ROKA

住所:釧路市昭和中央4-18-1 イオンモール釧路昭和1F
電話番号:0154-55-7967
営業時間:11:00~22:00(LO21:00/フードLO20:00)
定休日:なし

記事の内容は週刊fit2017年2月24日号掲載時点のものです。

工夫を凝らした個性的なメニューが並ぶラーメン店

昨秋OPENした『ラーメン 炎旨堂(えんまどう)』。市内のラーメン店で経験を積んだ店主が、個性的なラーメンを作っています。ゲンコツや鶏ガラ、豚足などでダシを取っている基本のスープは、奥深く濃厚。「鶏節」は、鶏ガラとモミジにカツオ節の厚削りを使っているので、脂は少なめながらしっかりした味わいです。チャーシューは豚肉本来の旨みが逃げないよう焼き目を付けた後、少しずつ味を付けながら、低温調理で10時間かけて作っているんです。麺の太さはメニューによって太麺、中細麺、細麺がありますが、お好みで変更できるので注文時にリクエストしてくださいね。平日のみ1人100円でコーヒー、紅茶、ウーロン茶がお代わり自由。なお、表示価格は税込みです。


炎旨味噌〈800円〉
濃厚なスープには、ネギ油をブレンドしたマー油がかかっていて、コクを増しています。まろやかな味噌味に、もちもちした中太麺がピッタリ。


男前〈850円〉
太麺で大盛り、ニンニク強めで味も濃いめの醤油味。背脂たっぷりのガツン系。チャーシューなしで、ライス付きです。



43.010382,144.364536

ラーメン 炎旨堂

住所:釧路市鳥取大通1-5-15
電話番号:050-1080-0039
営業時間:11:00~21:00(L.O.20:30)
定休日:水曜日(祝日の場合営業、翌日休業)

記事の内容は週刊fit2017年2月17日号掲載時点のものです。

本場の中国人シェフが作る、ボリューミーで味わい深い中国料理がお手頃な料金で楽しめる『中華料理 全家福』。 小皿料理が選べる『週替わりランチメニュー』(680円)や、夜でも楽しめ満腹間違いなしの『定食メニュー』(980円)が大人気。テーブル席や小上がりのある広い店内は、家族連れや仕事帰りのサラリーマンで賑わいます。この1月から登場した新メニューの『中華揚げパン』、『ミニ中華パン』、『中華蒸しパン』(各380円)と、モチモチした新食感の『もちきび団子』 (480円)は、早くも点心好きの間で大評判!今回、店主のオススメは『マーボー豆腐』(680円)。 味付けが難しい絹ごし豆腐をあえて使用し、豆板醤を多めに使ったピリ辛味で、隠し味に山椒油で香り豊かに仕上げた一品。石鍋で調理するので、最後まで熱々、ピリ辛のまま味わうことができ、お腹から暖かくなれること間違いないです。※料金はすべて税別。



43.017713,144.3919

中華料理 全家福

住所:釧路市文苑1-58-7
電話番号:0154-39-7666
営業時間:11:00~15:00
     17:00~24:00
定休日:第2、第3水曜日

記事の内容は週刊fit2017年2月17日号掲載時点のものです。

栄町の釧路川にほど近い『炉ばた くまの家』は、観光客にも地元客にも好評なお店です。『かみこみ豚ロース厚切り(980円)』は、炉端焼きでじっくり焼くので、遠赤外線効果でやわらかくてジューシー!脂身はさっぱりしていて、しつこさは感じないんです。かみこみ豚とは赤身に脂が差し込んでいる、豚肉の霜降り肉。豚肉全体の3~5%しかない希少な肉なんだそう。他に鶏肉も道産を使用し、魚は釧路産を中心に、羅臼産ほっけや、仙鳳趾産の牡蠣など、地元のものが多く揃っています。ホワイトボードの「本日のおすすめ」も要チェックですよ。炉端には珍しくデザートもあるので、特に家族連れに喜ばれているんだとか。15~20人程が座れるカウンター席は、目の前に炉があるので冬でも暖か。ボックス席は10人まで座れます。宴会は1人3500~4500円、詳しくはお問合わせください。なお、表示価格は税別です。



42.982524,144.387692

炉ばた くまの家

住所:釧路市栄町2-1-1
電話番号:0154-64-6098
営業時間:18:00~23:00
定休日:日曜日・祝日

記事の内容は週刊fit2017年2月10日号掲載時点のものです。

末広町の路地裏にひっそりと佇む『大衆居酒屋 日米』。一人でも仲間同士でも気軽に楽しめるカジュアルな雰囲気の居酒屋です。季節により仕入れ先を変えるカキの炭火焼や鮮魚の刺身類の他、煮物、揚げ物など地元産の食材にこだわった多彩な料理が味わえます。看板メニューは、北海道産のガツやホルモンをじっくりと時間をかけて煮込んだ『もつ煮』(420円)。隠し味にハチミツを使用した味噌ダレの中で、存在感のあるホルモンは、口の中でホロッと消える柔らかさ。サックサックの衣が柔らかな鶏モモ肉を包んだ『とり天』(650円)も鉄板人気。どちらも、釧路では珍しいリターナブル瓶のホッピー(400円)、バイスサワー(400円)との相性抜群!日本酒や焼酎も全国の銘柄が取り揃えられています。バーを含めて地元で23年間飲食店の経営をしてきた店主に相談すれば、本格的なカクテルも楽しめます。※価格はすべて税込みです。



42.982716,144.386368

大衆居酒屋 日米

住所:釧路市末広町2-9
電話番号:0154-22-5004
営業時間:17:30~翌0:30
定休日:日曜日(翌月曜日が祝日の場合は営業)

記事の内容は週刊fit2017年2月3日号掲載時点のものです。

多彩なメニューにスパゲティの新作料理が仲間入り

粘りの少ない北海道産の七分づき米を使用し、パラパラとした食感に炒めたチキンライスを、ふわふわでクリーミーな玉子でくるんだオムライスが大評判の「オムライス&ハワイアン酒場 アロハ」。他にも専門店顔負けのパンケーキや、ボリューム満点のスペアリブなど多彩なメニューが揃い、小さなお子さんから大人まで、誰もが楽しめる人気のお店です。ランチやディナーでの食事だけでなく、夜9時以降はカラオケができるスナックとしても営業していて、移動することなく二次会にも利用できますよ。1月22日には、大手食材メーカーが主催する「ナポリタンスタジアム」に参加するために試作していたスパゲティが新メニューとして登場!料理がさらにバリエーション豊かになりました。


men012701釧路名物鉄板皿北海道チーズと
魚介の濃厚アッツアツオムナポリ〈1,000円〉

熱々の鉄板にナポリタンを乗せて、半熟卵をトッピング。ホタテとエビの旨味に北海道産のクリーミーなチーズがベストマッチの濃厚な味わいです。


men012702オムミートスパカツ〈1,180円〉
釧路のソウルフード、熱々鉄板ミートにフワフワの半熟玉子、トンカツをトッピングしてさらにミートソースをかけたボリューム満点の一皿。



43.004643,144.350379

オムライス&ハワイアン酒場 アロハ

住所:釧路市新富士町4-8-25
電話番号:0154-65-9894
営業時間:ランチ 11:30~14:30(L.O.)
     ディナー17:30~23:00(L.O.)
     スナック 21:00~LAST
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2017年1月27日号掲載時点のものです。

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昨年6月にオープンした『松寿司』は、職人さんが握る本格的な握り寿司を、釧路初の立ち食いスタイルで気軽に味わえます。しかも巻物1本150円~、生握り寿司一貫300円~とリーズナブルな料金。釧路はもとより全国各地から新鮮なネタを厳選し、特にこだわっているのが本マグロで、「赤身(350円)」、「中トロ(500円)」、口の中ですぐに溶けてしまう「大トロ(600円)」(すべて一貫)で楽しめます。昨年11月にメニューに登場してから、毎夜売り切れになるほど人気となっているのが「名物わさび寿司(1個150円)」。徳島県産のワサビの葉でシャリとネタを巻いたわさび寿司は、ワサビの茎を刻んで味付けした秘伝の調味料を使用し、鼻からツーンと抜ける辛味ワサビ独特のさわやかな香りが特徴。巻くネタは「サバ」「ししゃもの甘露煮」「わさび」の3種類あり、お土産は6個から。※価格はすべて税込みです。



42.984602,144.38613

松寿司

住所:釧路市末広町5-13 オリエンタルプラザビル1F
電話番号:0154-65-5678
営業時間:19:00~翌2:00
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2017年1月27日号掲載時点のものです。

経験とアイディアが生きている個性派ラーメン

昨秋OPENした『拉麺・つけ麺 穂澄』。中華料理と市内の人気ラーメン店「虎吉」での経験を生かした店主のアイディアが生きています。麺は「虎吉」の自家製麺を仕入れいているんですよ。「穂澄拉麺」は豚骨をベースに鰹節や煮干、仕上げにジャガイモと玉ネギを加えてあって、濃厚でいてまろやかな味わい。「中華そば」は昆布と煮干しベースに鰹節と親鶏もプラス。『和・中華皮そば(730円)』は店主のオリジナルで、カリカリに炒めてからダシで煮た親鶏の皮がトッピングされています。全ての麺メニューは、+50円で「辛チェンジ」、+100円で「激辛チェンジ」が可能。2月いっぱい「限定ごはん」の『パイコウハン』(1日20食限定)を提供しています。なお、価格は税込みです。


men012001穂澄味玉潮〈830円〉
スープは濃厚でありながらこってりし過ぎず、旨みとまろやかさが融合しています。味が染みている玉子は、麺やスープとの相性もピッタリ。


men012002穂澄チャーシュー味噌〈930円〉
5種類の味噌と香味野菜、低温で熟成した胡麻を合わせたスープ。炙りチャーシューはやわらかで、厚めに切ってあるので食べ応えアリ!



42.987872,144.371884

拉麺・つけ麺 穂澄

住所:釧路市海運1-13
電話番号:0154-95-0700
営業時間:11:30~20:00(L.O.19:45)
定休日:水曜日

記事の内容は週刊fit2017年1月20日号掲載時点のものです。

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