Author Archive

 久寿里橋のたもとにある『ベルジュ・エーワン』は、釧路川の流れや美しい夜景を眺めながら、おいしい料理とお酒を味わえるビストロバー。パスタやピザも人気ですが、ガッツリ食べたい日には『スペアリブ(1480円・税別)』もオススメ。約500gというボリュームにも驚きますが、まず塩水に漬けて血抜きをし、圧力鍋でやわらかく煮てからフライパンで仕上げるという細やかなこだわりが、食べ飽きしないおいしさの秘密。ニンニク、醤油、ケチャップ等を合わせた特性ソースとも相性抜群です!自家製の生姜シロップで作ったジンジャーエールもぜひどうぞ。そのほか各10種類のピザとパスタに、ハイボールやサワー、ワイン等をたっぷり楽しめる『ピザ&パスタ食べ飲み放題(3000円・税別)』も大好評!大切なデートや友人との食事会にいかがですか?



42.983587, 144.390108

ビストロバー ベルジュ・エーワン

住所:釧路市川上町2-2-12
電話番号:0154-65-7788
営業時間:17:00〜24:00(LO.23:30)
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2018年12月7日号掲載時点のものです。

ゆったり広い店内で香り高い一杯をどうぞ

 11月1日にオープンしたばかりの『そば処 蒼』は、くしろでは珍しく更科系の蕎麦を楽しめるお店。香り高い自家製麺は、ほどよい歯ごたえとコシが特徴です。鰹の本節からとった出汁にじっくり寝かせた「かえし」を合わせたつゆは、雑味がなくすっきりした味わい。広々とした厨房で、一杯一杯ていねいに作られています。揚げ油の匂いが食事の邪魔にならないようにと、広い厨房を半分に仕切り、揚げ物は奥の厨房で作るというこだわりも。鶏胸肉をサクッと揚げた自慢のとり天は、さっぱりと食べ飽きしないおいしさです。丼ものやセットメニューのほか『とんかつ定食』などの定食類もあります。年末には持ち帰り用生蕎麦の販売も予定。気軽にお問い合わせください。※価格は税込です。



とり天カレー南そば 900円 
ガラムマサラを加えてスパイシーに仕上げたカレー南に、サクサクのとり天が5本!別皿で出てくるのが嬉しいですね。



とろろ月見そば 800円
真っ白なとろろは、地元の名産『ファーム大友』の長芋を使用!ねばりが強く麺によく絡みます。



43.023041, 144.327368

そば処 蒼

住所:釧路市鶴野東5-19-23
電話番号:0154-68-5280
営業時間:11:00〜19:00
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2018年12月7日号掲載時点のものです。

3種類の味が選べる新感覚の油まぜそば11月14日に新登場

 柳橋通沿いにある『麺処 武双』は、トッピングの具材は全て自家製、化学調味料を使用せず、スープによって4種類の麺を使い分けるなど徹底したこだわりで人気のラーメン店。11月14日からメニューに加わった『油まぜそば』(850円)が早くも人気の一品に。ほぐし肉、メンマ、長ネギと玉ネギのみじん切り、極太メンマ、ナッツ、玉子、お菓子のドリトスをトッピング。平打ちの太麺を具材に絡めて食べると、今までにない新しい食感が楽しめて、一度食べるとハマること間違いなし。自家製のユズ酢をかけると、さっぱりした味わいに変化して、また箸が止まりません。醤油味の「白」、カレー味の「黄」、辛味の「赤」の3種類が選べます。※価格は税込み。



油まぜそば 850円 
並みサイズでも麺は200グラムでとてもボリューミー。同料金で麺300グラムの中サイズも選べます。写真はプラス100円の大盛り400グラム!



特製鶏塩ら~めん 920円
スープは鶏ガラにアゴ、アジ、コンブ、シイタケを加えてじっくり煮込んだ奥深い味わいで、細縮れ麺との相性が抜群です。



43.014793, 144.389853

麺処 武双

住所:釧路市芦野5-15-11
電話番号:0154-39-3737
営業時間:11:00~15:00 17:00~20:00
定休日:なし(12月31日、1月1日は休み)

記事の内容は週刊fit2018年11月30日号掲載時点のものです。

 7月にリニューアルオープンした『濱焼 北海道 魚萬』は、全国各地の漁港や漁師さんから仕入れた新鮮な魚介類が楽しめる人気店。刺身、焼き物、揚げ物など素材を生かして調理される幅広いメニューが揃い、そのどれもがリーズナブルでボリューミー。数ある人気メニューの中で、看板メニューは『魚萬三種丼』(1185円)で、イクラ、ウニ、カニがたっぷり乗った絶品です。コンブ、刺身、本醸造の3種の醤油からお好みの味を選んで食べるのがおススメ。ワサビの他、カニミソもトッピングされているので、途中で味に変化をつけても楽しいですね。1月26日まで受け付けている『平成最後の忘新年会!「早割」』は、通常2時間の飲み放題が3時間に延長されたり、10%割引されたりお得なプランが盛りだくさん。詳しくは電話でお問い合わせください。※料金は税別です。



42.984701, 144.387907

濱焼 北海道 魚萬

住所:釧路市栄町5-4 第2オリエンタルプラザビル2階
電話番号:0154-22-8988
営業時間:17:00~0:00(月~木曜日、日曜・祝日~1:00、金・土曜日・祝日前~3:00)
定休日:年中無休

記事の内容は週刊fit2018年11月30日号掲載時点のものです。

 「にくきゅうぱん」でおなじみの『やきたてパン フランダース』が、以前三共パンがあった場所に移転し『パン工房 フィセル』として新たにオープンしました。「ひやしめろんぱん」やキャラクターモチーフのパンなど、オリジナリティあふれるパンが並ぶ店内で、ひときわ目を引くのが「愛をかたちにした食パン(プレーン100円・イチゴジャム130円・各税込)」。かわいいハート形のパンは、お皿にのせるだけで食卓が楽しくなりますね。SNS映えもするので、ちょっとしたお礼や手土産にも喜ばれそう♪ほかにも、ヨーロッパ産バターとフランス産の岩塩を使った「塩パン」をはじめ、ミニクロワッサンやメロンパンも大人気。おやつにピッタリのラスクもありますよ。今月末からは、クリスマスに向けて「シュトーレン」の販売も始まります。どうぞお楽しみに!



42.995910,144.383441

パン工房 フィセル

住所:釧路市若松町19-9
電話番号:0154-64-6780
営業時間:8:30〜18:00
定休日:日曜日・第2・第4月曜日

記事の内容は週刊fit2018年11月22日号掲載時点のものです。

この道40年の店主が作る深い味わい

 釧路町光和にある『東家 光和分店』は、地域の人だけでなく遠方から通う常連さんも多い人気のお店です。この道40年の店主が打つのは、鮮やかな緑色が特徴のくしろ蕎麦。出汁は宗田鰹と荒本節を合わせ、つゆに香りとコクを加えています。メニューは蕎麦だけで35種類以上あり、なかには看板メニューの『カレー天とじ』のように、店主のひらめきから生まれた一品も。サクッと揚がった大きなエビ天も嬉しいですね。各種丼のほかうどんにも力を入れていて、道産小麦を使った手打ちうどんは、もちっとした食感とコシがうどん好きにも評判です。また「年越しはここの蕎麦でなくちゃ」というお客さんも多く、年末には持ち帰り用の生蕎麦も販売。味わい深い一杯を自宅でもぜひどうぞ。※価格は税込です。



カレー天とじ 1,200円 
カレー天南を玉子でとじることで、まろやかな味わいに!大人はもちろん子どもにも人気の一杯です。



天ぷら釜揚うどん 1,400円
これからの季節にぴったりの釜揚うどん。手打ちならではのコシと、鰹出汁の香り高いつゆを楽しめます。



43.004070, 144.404743

東家 光和分店

住所:釧路町光和7-34
電話番号:0154-37-2239
営業時間:11:00〜19:30
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2018年11月23日号掲載時点のものです。

 釧路市の郊外にある、まるで童話に出てきそうなお店『レストラン オズ』。8月から登場した新メニュー『花畑牧場のラクレットチーズとジャンボソーセージの鉄板焼き(1100円)』は、濃厚なチーズが嬉しい一皿です。アツアツの鉄板の上にはジャンボソーセージに素揚げ野菜。ブロッコリーやナスなどが彩りを添えています。その上に独特の香りとナッツのようなコクのある味、なめらかな舌触りのラクレットチーズがたっぷりと。ソーセージはクセがなく、チーズとの相性がバッチリです。自家製のトマトソースは、味のアクセントとして楽しめますよ。パンorライス、ミニサラダ、コーヒーor紅茶付きのセット(1500円)も。ワインやビールのおつまみに、セットでお食事に。ランチやディナーなど、シチュエーションを問わずに味わえる逸品です。
※価格は税別です。



43.028782,144.322620

レストラン オズ

住所:釧路市鶴野143-13
電話番号:0154-52-5452
営業時間:日・月・水/11:00〜21:30(LO20:30)木・金・土/11:00〜22:00(LO21:00)※祝日を除く平日(月〜金)15:00〜17:00はクローズ
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2018年11月22日号掲載時点のものです。

麺にもスープにもこだわった繊細な一杯

 釧路労災病院そばに先月オープンした『麺小僧』。ラーメンはもちろん和食のキャリアも持つ店主が、厳選した麺とスープで個性あふれるラーメンを提供しています。研究を重ねたスープは、メニューに合わせて鰹、鶏ガラ、豚骨などをチョイス。ほかにも豚肉と鰹出汁を合わせてあっさり味にコクをプラスするなど、繊細でアイデアあふれる仕事が光ります。麺もメニューによって極太の平打ち麺から細麺までさまざま。フレッシュな阿寒ポークを使ったチャーシューは、肉のうま味がぎゅっと詰まっています。。さらに「せっかくおいしい鰹出汁があるのだから」と、かけうどんもメニューに追加。通院や買い物の帰りなど、気軽に立ち寄ってみてくださいね。店舗裏手に駐車場あり。※価格は税込です。



ピリ辛塩ホルメン 850円 
極太の平打ち麺にホルモンの出汁が効いたスープがよく絡み、後を引くおいしさ。鉄鍋で熱々をめしあがれ!



鶏つけ醤油 870円
つけ麺にも力を入れている同店の自信作。鶏肉とゴボウが入ったスープは、すっきりして深みのある鰹ベース。



43.006996, 144.382424

麺小僧

住所:釧路市中園12-2
電話番号:0154-45-1102
営業時間:11:00〜21:00(LO.20:00)
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2018年11月16日号掲載時点のものです。

 貝塚の住宅街にある『りょう雅』は、自宅の一部を店舗にした民家レストラン。長年飲食業に携わってきたオーナー夫婦が新しく始めた、大人の隠れ家的なお店です。『天ぷら定食(1350円・税込)』は、サクッと揚がった海老や茄子などの天ぷら5点盛りに、ご飯・味噌汁・サラダ・香の物がついてボリューム満点。さらにコーヒーとデザートもつきますよ。自家製の〆鯖など旬のネタがたっぷりのった『海鮮丼(1200円・税込)』もオススメ。定食や丼のほか、そばメニューも楽しめます。ゆったりした店内はまるで友人の家に招かれたような居心地のよさ。リラックスしてつい長居してしまいそうです。ご夫婦2人で切り盛りしているので、時間にゆとりをもってお出かけくださいね。5名様以上はご予約を。大進スケートセンター南側、「りょう雅」の看板が目印です!



42.998061,144.417931

りょう雅

住所:釧路市貝塚3-7-22
電話番号:0154-41-3210
営業時間:11:00〜17:00(LO.16:00)
定休日:日・月曜日

記事の内容は週刊fit2018年11月16日号掲載時点のものです。

クラシカルな喫茶でこだわりのスパゲティーを

 重厚なアンティークに囲まれた空間で、ゆったりとコーヒーを楽しむことができる『カフェ マリーギャルソン 珈琲西洋館』。実はフードやデザートメニューも充実しているんです!今回ご紹介する全てのスパゲティーには、伝統あるイタリアのメーカー「バリラ」の最高級パスタが使われています。プリッとした食感を最大限に引き出すため、絶妙な茹で加減でアルデンテに仕上げていますよ。月〜金曜日の11時30分〜14時までは『和風味シーフード スパゲティー』・『イタリアンミートソース スパゲティー』ともにランチセットにすることも可能!サラダ・デザート・コーヒーまたは紅茶が付いて1,280円となっています。なお、価格は税込です。



和風味シーフードスパゲティー 900円 
醤油とショウガで味付けをした、あっさり味のスパゲティー。エビ・シイタケなど具だくさんです。



イタリアンミートソース スパゲティー 900円
トマトソースと具を絡めたパスタの上に、ミートソースをトッピングしたオリジナリティ溢れる一皿。食材の旨味がギュッと濃縮されています。



43.015756,144.332381

カフェ マリーギャルソン 珈琲西洋館

住所:釧路市愛国東4-3-14
電話番号:0154-36-2500
営業時間:9:00〜20:00(L.O19:30)
定休日:水曜日 ※定休日が祝日の場合は営業

記事の内容は週刊fit2018年11月9日号掲載時点のものです。

Pages: Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 90 91 92 Next