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あっさりもこってりも。気分によって選べるこだわりのラーメン

釧路では珍しいコクのあるトンコクスープで、老若男女に愛されている人気の『火の車』。実は、釧路風のあっさりラーメンも食べられるのを知っていましたか?昆布や鰹節のほか、数種類の節を使ってあっさりの中にもコクがあり、深みのある味を堪能できますよ。また、これから来る寒い冬を乗り切るためにオススメなのは『元気がでる味噌ラーメン』。ニンニクが入ったスープは、一口飲むと体がポカポカしてくるよう。このラーメンをベースにした『辛元気味噌ラーメン』のマイルドな辛さの秘密はじっくり炒めたタマネギ。リピーター続出の人気メニューなんですよ。あっさりラーメンやこってりラーメンなど、いろいろな味が楽しめる『火の車』でお腹も心も温めて。


釧路風あっさり
正油ラーメン(500円)

ダシがしっかりきいている釧路風ラーメン。
濃い目のスープに細ちぢれ麺が良く合います。


こってり塩ラーメン(700円)
こってりとしたトンコツベースで食べごたえ満点。
じっくり味付けした大きなバラチャーシューがうれしい。


辛元気味噌ラーメン(750円)

自家製の辛味を使用。
マイルドで滑らかな辛さが女性に大人気なんですよ。
食べて元気になろう!


その他のメニュー

元気がでる味噌ラーメン…700円

熟成生らーゆ味噌ラーメン…700円

ギョウザ6個入り…290円



北海道釧路郡釧路町桂木3丁目1−1

ラーメン・ぎょうざ 火の車

住所:釧路町桂木3-1-1
電話番号:0154-39-2240
営業時間:11:00〜21:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日休み)

記事の内容は週刊fit2011年12月2日号掲載時点のものです。

てっちり

「活」にこだわり、それぞれの海山の幸に合った調理法で提供し、手頃な料金ながら、最高の贅沢を楽しませてくれるお店、『ふく亭』。美味しく食べられる時期の限られている旬の今こそ、食べて欲しいと、料理長が自信をもってオススメするのが、「てっちり(一人前2500円)」です。(写真は三人前です。)11月~3月末までの季節限定のてっちりには、山口県下関産のトラフグを使用しています。昆布とフグのアラでとったダシ汁に、野菜などと一緒にフグの切り身を入れ、鍋で煮込みます。フグの旨みをさらに引きたてる自家製のポン酢につけて食べると、ホロっと身が崩れ、淡白なのに深みを感じる味わいが口いっぱいに広がりますよ。冬の味覚、お酒とともに堪能してみませんか?



北海道釧路市栄町4丁目2

海山ぶつ居酒屋 ふく亭

住所:釧路市栄町4-2
電話番号:0154-24-8744
営業時間:17:00〜23:00
定休日:12月31日・1月1日

記事の内容は週刊fit2011年11月25日号掲載時点のものです。

ありがとうの気持ちを込めた、絶品パスタを召し上がれ

駒場小学校跡近くにあるカワイイお店、『はぱぱかふぇ』。店名の『はぱぱ』とはアイヌ語で「ありがとう、お疲れさま」という意味を持つ言葉。シェフの心が込められた名前です。白い木を基調としたオシャレな店内に流れる音楽は、地元アーティストの曲も聞くことができますよ。人気のパスタは、一度食べたらやみつきになるという人も多いんです。メニューによって違う麺を使用するなど、シェフのこだわりが随所に光ります。他にもピザやドリア、デザートなど豊富なメニューが。ランチタイムにはコーヒーのサービスがありますよ。パーティープランもあり、料理の好みなどを相談して決めることができます。美味しい料理と温かい雰囲気の『はぱぱかふぇ』で、ゆったりとした時間を過ごしてみませんか?


手長エビ(スカンピー)のトマトクリームパスタ〈900円〉
特製のトマトソースがよく絡むよう、リングイネという平たい麺を使用。
手長エビは半分に切ってあるので食べやすいですよ。


カルボナーラ〈800円〉
釧路産の卵を使用。
コクのあるソースとパンチェッタ(塩漬けした豚バラ肉)がベストマッチ!


パンチェッタとキャベツの
ジェノベーゼクリーム〈800円〉

バジルをペーストしたジェノベーゼソースはクリームを加えてまろやかさとコクを。
女性に大人気の一品です。


その他のメニュー

ペペロンチーノ…650円

モッツァレラチーズのトマトソースパスタ…650円

パンチェッタとナスのアラビアータ…850円



北海道釧路市駒場町1−10

はぱぱかふぇ

住所:釧路市駒場町1-10
電話番号:0154-25-5677
営業時間:11:00~20:00
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2011年11月25日号掲載時点のものです。

オリジナルなおそばを楽しんで

釧路町の『八松庵 睦店』は定番はもちろん、オリジナルメニューやサイドメニューもお勧め。五目いなりや天むす、おにぎりなどがあり、それぞれが付いたそばのセットメニューもあります。温泉たまごや大根おろしなど、トッピングも豊富。道産小麦使用の自家製うどんも各種あります。お持ち帰り用の年越し生そばも3名様分(1800円)からご用意。また、特に天ぷらにはこだわっているんですよ。開店当時から25年間、揚げ立てを提供。ジューッという音が食欲をそそります。厚めの衣はそばのつゆと相性がいいのですが、ヘルシー志向の方のために薄衣もあるので、注文の時にお申し付けください。平日は食後のコーヒーのサービスもありますよ。


天ぷらそば(海老2本)〈900円〉
食べ応えのある大きめの海老はプリプリ!
衣が厚めでも、キャノーラ油で揚げているので、油切れがイイんですよ。
(写真は厚衣です。)


鳥せいろ(つけ麺)〈860円〉
11月19日登場の新メニュー!
かしわとシイタケ、長ネギが入った汁は、
鉄なべに入っているので冷めにくいですね。


にしんそば 〈900円〉
自家製味付けにしんは、
そばだれがしみ込んでいて、長年愛されている逸品。
標津産の鮭ぶしがトッピングされてます。


その他のメニュー

カツカレー南そば…950円

3点そばセット…950円

そばザンギ(5ヶ)…380円



北海道釧路郡釧路町睦3丁目1−4

八松庵 睦店

住所:釧路町睦3-1-4
電話番号:0154-36-5151
営業時間:11:00~19:30 (LO)
定休日:木曜日
URL:「はっしょうあん むつみ」で検索

記事の内容は週刊fit2011年11月18日号掲載時点のものです。

焼きカレー

明るく、ぬくもりのある店内でこだわりのコーヒーや食事が楽しめる『カフェレストラン ピシュ』。一度食べたらリピーターになる人が多いという「焼きカレー(サラダ付き)」(880円)は自家製のカレーにトロ〜ッとしたチーズが絡んだ、たまらない一品。チーズを加えることでまろやかになったカレーと、バターライスの相性もバッチリ。焼きたてのアツアツをどうぞ♪毎週月曜日のランチタイムは、サラダの他にデザートと元町キャラバンコーヒーが付いて890円とお得に食べられますよ。他にもプレミアム抹茶アイスや、まろやかでコクと甘さのあるコクテール堂のコーヒーなどデザートやドリンクも豊富。食事をするとドリンクが200円引きなのも嬉しいですね。



北海道釧路市新栄町3−17

カフェレストラン ピシュ

住所:釧路市新栄町3-17
電話番号:0154-22-0067
営業時間:11:00〜19:00
     ※ランチタイムは月〜金曜11:30〜14:00
定休日:日曜日
URL:http://cafe-bisou.com/

記事の内容は週刊fit2011年11月18日号掲載時点のものです。

親方つくね

『居酒屋 浜っ子』は、美味しいのはもちろん、安さとボリュームも自慢のお店です。中でも、炭火で焦げ色がつくまでじっくり焼き、甘辛タレをたっぷりかけた「親方つくね(1本180円)」が人気。ひき肉と数種類の野菜で最高の旨みを引き出した、店主こだわりの黄金比率で混ぜ合わせた一品です。+50円で、月見やチーズをトッピングすると、一段とお酒がすすむ美味しさに♪また、こちらのお店では飲み放題+お任せ満腹コース(120分、5名様~)で、なんと2980円というプランを実施中!これから年末にむけて、仲間とお得に楽しめること間違いなしの嬉しいプランですよね。なお、このプランは要予約となっていますので、お早めにお問い合わせ下さい。



北海道釧路市栄町3丁目1

居酒屋 浜っ子

住所:釧路市栄町3-1
電話番号:0154-25-6383
営業時間:18:00〜翌3:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2011年11月18日号掲載時点のものです。

丁寧に作られたラーメンの奥深い味を堪能する

益浦のトライアル近くにある、
『ラーメン食堂 愛楽亭』。創業から四半世紀以上経っている老舗のお店です。人気の塩ラーメンは、透き通ったスープが細縮れ麺と絡み、あっさりの中にも奥深い味わいが。大きなチャーシューは、柔らかすぎず固すぎずの絶妙な食感で、一口食べれば仕込みの丁寧さが伝わります。薬味にすりおろした生姜がついてくるので、お好みでどうぞ。一味違う、唯一無二のラーメンが食べられますよ!トッピングにオススメなのがカレーたまご(一個100円)。ラーメンに入れても、そのまま食べてもOK。半熟の黄身にまでもカレー味が染みこんだ逸品です。カウンター・テーブル席の他にも小上がりがあるので、お好きな席でゆったりできますよ。


塩ラーメン〈600円〉
自慢の塩ラーメンは、薬味に『おろし生姜』が。
最初は入れずにそのままを味わい、
途中で少しずつ入れながら別の味わいを楽しんで。


激辛野菜ラーメン(みそ味)〈950円〉
辛さの中に旨みが凝縮!
野菜がたっぷり入っているので、
食べごたえ満点ですよ。


ワンタンメン〈800円〉
自家製ワンタンのプリプリ感がうれしい。
チャーシューも入っているのでお得な気分に♪


その他のメニュー

味噌ラーメン…650円

チャーシュウメン…850円

チャーシュウおにぎり(一皿2個)…350円



北海道釧路市益浦4丁目1−14

ラーメン食堂 愛楽亭

住所:釧路市益浦4-1-14
電話番号:0154-91-5532
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜20:00
定休日:水曜日

記事の内容は週刊fit2011年11月11日号掲載時点のものです。

みそホルモン丼

移転後、新たに夜の営業をスタートし、フードメニューのおともに、お酒も楽しめるようになったこれから寒くなる季節にイチオシなのが「みそホルモン丼(900円)」です。阿寒ポークのホルモンを使用し、煮込むこと3時間。味噌ベースのピリ辛で濃厚なタレがよくしみた柔らかなホルモンは、ご飯に最高の相性です。オニオンフライもアクセントになっていて、美味しさUP!マスターのセンスの良さが随所にうかがえる店内は、広くて大きなカウンター席とテーブル席…と思ったら、別室に小上がりも用意されていて、小さなお子様連れでも安心ですよ♪グループでお越しの場合は、出来るだけ乗り合わせていらして下さいね。



北海道釧路市愛国東4丁目12

Caferest&Bar MoriMoto

住所:釧路市愛国東4丁目12-10
電話番号:0154-38-1887
営業時間:11:30〜14:00(LO13:30)
18:00〜24:00(フードのLO 22:30、ドリンクのLO 23:00)
定休日:毎週日曜日・第3月曜日

記事の内容は週刊fit2011年11月11日号掲載時点のものです。

ぶたまんま

10月3日にオープンしたばかりのお店『アットランチヤ』。こちらの看板メニューは、ご飯の上に自慢の黒豚がたっぷりとのった『ぶたまんま』(780円)。ワンプレートにサラダやパスタものったお得な一品ですよ。使用している黒豚は地産地消にこだわり、厚岸町の契約農家で育てられたもの。この黒豚は脂身があっさりしていて、肉本来の旨みが味わえるんですよ。その他、油はグレープシードオイルというブドウの種の油を使っています。ビタミンEが豊富で美容にもいいんですよ。メニューは『黒豚の黒いカレー』(600円)や『黒豚のハンバーグプレート』(680円)など豊富。ランチタイムには500円メニューも。テイクアウトも受け付けています。



北海道釧路郡釧路町光和5丁目13

黒豚厨房 アットランチヤ

住所:釧路町光和5-13
電話番号:0154-37-1298
営業時間:11:00〜21:00(LO20:30)
     ※ランチタイムは15:00まで

定休日:日曜日・祝日

記事の内容は週刊fit2011年11月11日号掲載時点のものです。

老舗そば屋が丹精込めて作る、絶品そば

今年で創業96年という『北大通 東家』。のれんをくぐると、出汁の良い香りが店内に漂います。摩周産のそば粉を使用しており、今の時季は新そばが登場。香り高い新そばを堪能できますよ。宗田節などで取った出汁で作るタレは、コクがあってまろやか。そばとの相性はバッチリです。そばを思いっきり味わいたい方には『晩酌セット』がおすすめ。いろいろな姿に形を変えたそばは、飽きずに食べられますよ。粋な大人のそばを、お酒と一緒に楽しんでくださいね。旬のきのこをふんだんに入れた『きのこそば(800円)』、『もち入り五目そば(800円)』など、これから寒くなる季節にピッタリのメニューも。そば団子など、そばを使ったお菓子もありますよ。


晩酌セット(2,200円)
お酒と貴美せいろの他、そばの実を使ったやきみそ・そばがき・そば揚げなど、
そばづくしのセット!
※だし巻き卵とわさびいもは、どちらか一品選べます。


摩周産石臼挽き手打ちそば貴美せいろ(750円)
店主が毎日打っているという手打ちそばの
しっかりした食感が楽しめます!


鳥きのこそば(850円)
まいたけやしめじなど、たっぷりのきのこが入っています。
かしわ入りでコクがあり、お腹も大満足♪


その他のメニュー

田舎せいろ…800円

鴨せいろ…950円

手打ちセット…1,650円



北海道釧路市北大通4丁目3

北大通 東家

住所:釧路市北大通4-3
電話番号:0154-23-9391
営業時間:火曜〜土曜/
11:30〜15:00、18:00〜21:00
日曜/11:30〜18:00
定休日:月曜日
URL:http://blog.livedoor.jp/azumaya_kitaodori/

記事の内容は週刊fit2011年11月11日号掲載時点のものです。

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