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選べる自家製麺とこだわり食材のラーメン

 釧路西郵便局裏手にある『麺や 北町』。入り口を入るとすぐに製麺スペースがあり、その場で麺を作っています。麺は4種類。「全粒粉細麺」と「太麺」「平打ち麺」は、いずれも道産小麦100%。指定がなければ「いつもの細麺」で提供されます。スープは、丁寧に下処理した鶏ガラ、丸鶏、豚骨から作る「鶏がらスープ」と、羅臼昆布と鰹節や鯖節などの魚介系の「鰹ダシ」の2種類を別々に作り、注文されてから合わせます。他の食材も季節に合わせて厚岸産のアサリ、阿寒のエゾシカ、土佐生姜、蘭越町のアスパラなど、それぞれ産地などを吟味して、こだわりのラーメンに仕上げているんですよ。メニューが豊富なので、いろんなラーメンが楽しめますね。なお、表示価格は税込みです。



  汁なしエゾシカタンタン  〈850円〉
エゾシカの肉みそがトッピングされた汁なしタンタン麺。花椒や甜麺醤のタンタン麺ならではの甘辛い香りが食欲をそそります。ラー油の量もリクエストできますよ。



正油ラーメン〈680円〉
王道の釧路ラーメンは、あっさりスープと細麺がベストマッチ。後味すっきりのスープは、つい飲み干しちゃいそう。



43.017694,144.337998

麺や 北町

住所:釧路市鳥取大通7-5-12
電話番号:0154-51-1555
営業時間:11:00~15:00/17:00~20:00
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2017年4月14日号掲載時点のものです。

本場の中国人シェフが作る、ボリューミーで味わい深い中国料理がお手頃な料金で楽しめる『中華料理 全家福』。 小皿料理が選べる『週替わりランチメニュー』(680円)や、夜でも楽しめ満腹間違いなしの『定食メニュー』(980円)が大人気。テーブル席や小上がりのある広い店内は、家族連れや仕事帰りのサラリーマンで賑わいます。この1月から登場した新メニューの『中華揚げパン』、『ミニ中華パン』、『中華蒸しパン』(各380円)と、モチモチした新食感の『もちきび団子』 (480円)は、早くも点心好きの間で大評判!今回、店主のオススメは『マーボー豆腐』(680円)。 味付けが難しい絹ごし豆腐をあえて使用し、豆板醤を多めに使ったピリ辛味で、隠し味に山椒油で香り豊かに仕上げた一品。石鍋で調理するので、最後まで熱々、ピリ辛のまま味わうことができ、お腹から暖かくなれること間違いないです。※料金はすべて税別。



43.017713,144.3919

中華料理 全家福

住所:釧路市文苑1-58-7
電話番号:0154-39-7666
営業時間:11:00~15:00
     17:00~24:00
定休日:第2、第3水曜日

記事の内容は週刊fit2017年2月17日号掲載時点のものです。

豊富なメニューと多彩な味わいが人気の秘密

カツオと昆布の和風スープに細麺のあっさり釧路風ラーメンから、開店以来変わらぬ人気のトンコツスープを使った定番の火の車ラーメンまで気分によって味が選べる人気の『火の車』。最近は、国産のショウガを贅沢にたっぷりと使い、自家製の味噌ダレスープのコンビネーションが抜群の「生姜味噌ラーメン」(750円)が老若男女問わず鉄板人気!お客さんにいろいろな味わいのラーメンを楽しんでいただこうと、新作ラーメンにも意欲的で、試行錯誤を重ねながら年に8品程を作りだしています。おいしい!というお客さんの笑顔のため、元気にラーメンを作るスタッフの姿も、同店のおいしいラーメンのスパイスになっています。表示価格は税込です。


men111101野菜あんかけ醤油〈800円〉
6種類のたっぷり野菜と親ドリ挽き肉、ブタバラ肉を炒め、じっくり時間をかけて煮出した昆布とカツオベースのスープを使い、熱々の餡を太麺にからめたヘルシーな新作ラーメン。


men111102THE塩とんこつ〈800円〉
定番のトンコツラーメンを進化させた、濃厚コッテリスープが人気。こってり好きにはたまらない一品です。



43.010531,144.402285

火の車

住所:釧路町桂木3-1-1
電話番号:0154-39-2240
営業時間:11:00〜21:00(L.O.20:45)
定休日:月曜(祝日の場合は翌日)

記事の内容は週刊fit2016年11月11日号掲載時点のものです。

458menu0408夕焼けプレート

釧路市生涯学習センターの9階にあり晴れた日には釧路の街並みや阿寒岳を望むことができる『展望レストラン まいづる』。『夕焼けプレート(2000円・税込)』は夕日を眺めながらゆっくりお酒と食事を堪能できる新メニューです。『夕日ハイボール』と『夕焼けハイボール』それぞれ1杯ずつに全ドリンクの中からお好みの1杯で計3杯の飲み物がセットになってお得感たっぷり!自家製のザンギやクリームコロッケなどの他、サーモンのカルパッチョ、生ハムとモッツァレラチーズのサラダが付いて彩りも鮮やかですよ。少しずつ色々な料理を楽しめるのも嬉しいですね。昼の時間帯でもいただくことができるので注文はお気軽に。他にもホットケーキなどの軽食から和食洋食デザートまで豊富な料理を味わうことができますよ。



釧路市幣舞町4-28 釧路市生涯学習センター まなぼっと幣舞9階

展望レストラン まいづる

住所:釧路市幣舞町4-28
   釧路市生涯学習センターまなぼっと幣舞9階
電話番号:0154-44-4455
営業時間:11:00〜21:00(LO20:30)
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2016年4月8日号掲載時点のものです。

430menu09043種のまぜ焼きピリ辛ホルモン

皆さんお待ちかね!くしろの一大イベント『釧路大漁どんぱく』がいよいよ始まりましたよ〜!三尺玉が目玉の花火大会をはじめイベントが盛りだくさん。また、焼きさんまの振る舞いをはじめ美味しいものも存分に楽しめます。中でも、どんぱく限定『3種のまぜ焼きピリ辛ホルモン(1皿500円)』がオススメ☆昨年の限定販売が大好評で、連日完売したメニューなんです。ホルモンは、牛の大腸と小腸・豚の直腸の3種類を使用。食感にこだわってモヤシ、長ネギと一緒に鉄板でジュワ〜っと焼きます。塩コショウでシンプルに味付け、ニンニクと鷹の爪で大人の味に仕上げました。キンキンに冷えたビールにピッタリ☆今年も、本日17時から日曜日まで、3日間限りの提供です。今度こそ食べ逃しなく!



記事の内容は週刊fit2015年9月4日号掲載時点のものです。

425menu0730オリジナルランチ

昭和58年の開業以来、長く親しまれてきた『千歳鮨』。店主が毎朝市場に通って仕入れる魚介類は新鮮そのもの。にぎりやちらしはもちろん、『鯖の棒寿司(1200円)』などが好評です。ただ、既成概念には捉われたくないと、日々新たなメニュー開発に挑戦。その代表が『オリジナルランチ(稲庭うどん、手作りアイスクリーム付、900円)』です。酢飯の上には一口大に切ったマグロ、サーモン、ホタテとキュウリがのっていて、オリーブオイルをブレンドした醤油ダレがかかっています。ワサビがピリッと効いたタレは酢飯とよく合うんですよ。キュウリのシャキシャキ感が、アクセントになっていて飽きさせません。これをスプーンでいただきます。『すしケーキ(15センチ2376円~)』などもあるアイディア満点のお寿司屋さんに、ご家族やお友達といかがですか。なお、価格は税込みです。



釧路市千歳町1-4

千歳鮨

住所:釧路市千歳町1-4
電話番号:0154-42-4983
営業時間:11:30〜21:00
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2014年7月30日号掲載時点のものです。

417menu0605牛ほほ肉の赤ワイン蒸し焼き

赤ちょうちん横丁の『デミナミ』は、今年の4月にオープンしたばかりのニューフェイス。個性的な店名の『デミナミ』は、店主の名前をもじったものだそう。そんな店主が作るメニューの数々は、赤ちょうちん横丁の狭い厨房で作ったとは思えませんよ!『牛ほほ肉の赤ワイン蒸し焼き(900円・税込)』は、牛ほほ肉を3日ほど赤ワインで煮込み、更に赤ワインで蒸し焼きにした一皿。一緒に蒸し上げた季節の野菜が彩りを添えています。味付けにワサビやバルサミコ酢を使っているので、肉のボリュームを楽しめつつさっぱりとした味わいですよ。ほかにも、ピザやパスタなどが。ソムリエの資格を持つ店主が腕を振るう、ワインに合うメニューを召し上がれ。週末などは席が埋まってしまうことが多いので、予約をしたほうが安心です。



釧路市川上町4-1 (赤ちょうちん横丁内)

デミナミ

住所:釧路市川上町4-1(赤ちょうちん横丁内)
電話番号:090-6997-7934
営業時間:18:00〜25:00
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2015年6月5日号掲載時点のものです。

 

道内産の新鮮生肉を本格炭火でご堪能

本格炭火焼肉のべら安

愛国にある『べら安』は、七輪で焼肉を楽しめるお店として馴染みの方も多いでしょう。それもそのはず、地元で愛され続けて今年で35周年を迎えるそうです。べら安がこれまでこだわってきたことはただ一つ、「お客様のおいしいのために」。新鮮な北海道産生肉を使用し、注文を受けてから職人が一枚一枚手切りして提供してくれます。また、素材の美味しさを最大限に引き出す、七輪の本格炭火焼きで堪能できます。焼肉メニューはもちろん、今回ドリンクメニューも価格とともに一新。脇役もしっかり揃っています。

牛レバさし 777円
これぞ、ツウを唸らせる逸品。レバーが苦手な人こそ、
食べてほしい!きっと、もう一皿オーダーすることでしょう。

レバにら炒め 777円
鮮度のいい自慢のレバーはサッと炒めて。柔らかい食感と、にらのアクセントが食欲をそそります。

ピリ辛 ホルモンヌ3種盛1134円
美味しさ際立つ、べら安のホルモン。人気どころをお得に楽しむならコレ! ホルモン・シロコロホルモン・ギアラ、辛みは3段階から選べますよ。


本格炭火焼肉 べら安

住所:釧路市愛国東4丁目4-6
電話番号:〈夜〉0154-36-2915〈昼〉0154-39-0326
営業時間: 17:00〜22:30(LO22:00)
定休日:月曜日(祝日の場合は営業、翌日火曜休)

北海道釧路市愛国東4丁目4−6

記事の内容は週刊fit2011年03月25日号掲載時点のものです。