‘うちの看板MENU’ カテゴリの記事

437menu1016ポークチャップ

釧路市役所近くに店を構える『キッチンBOO』は、今年2月にオープンしたばかりのお店です。今回ご紹介する『ポークチャップ(1000円税込)』は、肉厚にカットした豚肉を甘めの味付けで仕上げた逸品。赤身に脂が「かみこんで」いて脂がしつこくない『かみこみ豚』を使っており、口に入れると柔らかさとジューシーさに驚くはず!絡んだソースの照り具合も美しく、肉の旨みを引き立てていますよ。市内のホテルやレストランで腕を磨いたマスターが作るメニューは種類も豊富。お客様の要望に応えているうちに増えていったんだとか。店内で使う豚肉は全て『かみこみ豚』で、ポークステーキやトンカツなども。他には、ガーリックを贅沢に使った『ガーリックチキン(800円税込)』がオススメ。14時までのランチではライス・味噌汁付のセットメニューも楽しめます。



釧路市錦町5-1

キッチンBOO

住所:釧路市錦町5-1
電話番号:0154-64-6029
営業時間:月〜金曜日/11:00〜14:00、17:00〜23:00
     土曜日/17:00〜23:00
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2015年10月16日号掲載時点のものです。

436menu1009釧路定食

『釧路まちなかコンシェルジュ くるる』で、食事やドリンクを提供しているのはご存じですか? その名も『コミュニティカフェ くるる』。定食からサンドイッチ類、本格コーヒーまで、幅広いメニュー構成。コーヒーは『喫茶ポニー』からノウハウを受け継いだので、なつかしい味に出会えそう。『釧路定食(700円・税込)』は、日替わりの焼き魚と刺身、惣菜にご飯、みそ汁、漬物のセット。安心・安全にこだわり、食材は可能な限り釧路産、道東産を、野菜も季節ごとに地元の無農薬のものを使用しているんです。米も道産のななつぼしで、タルタルソースなどは手作りしているんだとか。メニューの多くはテイクアウト可能。定休日は日曜日が多いですが、平日になることもあり、店内掲示またはフェイスブックでも確認できますよ。ランチやティータイムにどうぞ。



釧路市北大通9-1

コミュニティカフェ くるる

住所:釧路市北大通9-1
電話番号:0154-65-9614
営業時間:10:00〜18:00
定休日:不定休
※駐車場はありません。

記事の内容は週刊fit2015年10月9日号掲載時点のものです。

435menu1002ヒレカツ定食

鳥取の住宅街で、赤いサンシェードが目印の食事処『ポーシェール』。家庭的で飾らない味わいは、老若男女問わず愛されています。丼物・麺類・ご飯ものなど多種多様なメニューの中から、常連さんのリピート率NO.1の『ヒレカツ定食(980円税込)』をご紹介!ヒレカツは、ケチャップベースの特製ソースをかけていただきます。一見すると意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、程よいケチャップの酸味がアクセントになり、白米との相性も抜群なんです。サクサクに仕上げた衣と、厚めにカットした豚ヒレ肉のふんわり柔らかな食感のハーモニーを楽しんで。ボリューム満点の内容は、男性も満足できるハズ。その他『生姜焼き定食(680円税込)』や『豚バラにんにく醤油焼定食(780円税込)』もオススメです。麺類以外はテイクアウトすることもできますよ。



釧路市鳥取大通8-8-14

ポーシェール

住所:釧路市鳥取大通8-8-14
電話番号:0154-52-0654
営業時間:11:00〜15:00
     17:00〜21:00(LO20:30)

定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2015年10月2日号掲載時点のものです。

433menu0918ハンバーグ&ひとくちてっぱん
ステーキランチ

『ステーキ宮 桂店』は7月に開店したばかり。『ハンバーグ&ひとくちてっぱんステーキランチ(1380円)』は、4種類のスープバーと、ライスorパンが付いていて、ライスはおかわり自由。ひとくち大にカットされたステーキは、肉の旨みがしっかり感じられて食べ応えがあります。牛と豚の合挽き肉で作るハンバーグはやわらかでジューシー。まろやかな味わいで、お子様にも喜ばれること間違いなし!肉ではなく鉄板にかける「宮のたれ」は、加熱することで玉ネギに火が通り、甘みが増すんだとか。『ランチドリンクバー(200円)』は50種類以上から選べて、ランチタイムは16時までなんですよ。ランチメニューは680円からで、デザートもあるので、ご家族やお友達同士でゆっくりお食事を楽しめそうですね。なお、表示価格は税別です。



釧路町桂5-9-1

ステーキ宮 桂店

住所:釧路町桂5-9-1
電話番号:0154-65-1951
営業時間:ランチ11:00~16:00
     ディナー16:00~23:00(LO22:30)

定休日:なし

記事の内容は週刊fit2015年10月29日号掲載時点のものです。

429menu0828

7月7日にOPENした『mosaique』は、和と洋が融合した創作料理のお店です。ワインや日本酒にピッタリな料理が揃っていて、お刺身の種類も多いんですよ。『うに牛(550円・税込)』は、道産の黄ウニと道産和牛の豪華なコラボレーション。ジュレ状の自家製醤油が、2つの食材を上品にまとめてくれます。フレンチの一口アミューズのように、洋食用のレンゲの上に盛られているので、豪快に一口で食べることもできます。でもせっかくの贅沢食材なので、お箸で少しずつ味わうのもイイですね。ワインは赤・白それぞれ6種類、日本酒も10種類以上あり、新入荷のお酒や旬のメニューは黒板で要チェック!カウンター8席なので、特に週末は予約がオススメです。食事はもちろん、少人数での2次会、3次会にもどうぞ



42.984715,144.388418

創作わしょく・わいん mosaique

住所:釧路市栄町5-2
電話番号:090-1306-7838
営業時間:18:00〜翌2:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2015年8月27日号掲載時点のものです。

428menu0821玄米パエリア

釧路センチュリーキャッスルホテルの1階に、「体にやさしい」をコンセプトにしたお料理がいただける『レストラン ユーヨーテラスクシロ』がお目見えしました。肉料理や魚介料理、パスタやチャイニーズヌードルなどのメインメニューを注文すると、「ベジタブルビュッフェ」と「デザートバー」、「ドリンクバー」が一緒に楽しめる、新しいランチスタイルなんです。席についてお好きなメイン料理を注文した後は、飲み物や新鮮野菜をふんだんに使ったビュッフェを取りに行きましょう。食事の後はもちろんデザート! 4種類ほどのデザートは、内容が随時変更されます。『玄米パエリア(1580円・税込)』は、魚介ダシの旨みが染みたサフランライスに、エビ、ホタテ、アサリや野菜など具だくさん。玄米の香ばしさが、食欲をそそります。ゆっくりランチを楽しみたい時などにいかがですか。



釧路市大川町2-5 釧路センチュリーキャッスルホテル1F

レストラン ユーヨーテラスクシロ

住所:釧路市大川町2-5釧路センチュリーキャッスルホテル1F
電話番号:0154-43-2111
営業時間:11:30〜14:30(14:00)
定休日:なし

記事の内容は週刊fit2015年8月21日号掲載時点のものです。

427menu0814和風エビチリ

6月にOPENしたばかりの『呑み食い処 くるれ』でイチオシなのが、『和風エビチリ(税込900円)』です。一度揚げたエビを、ニンニクやショウガ、細切りにした玉ネギや黄色のパプリカと一緒に炒めます。口の中に広がる和風ダシとエビの旨み、合わないワケがない!プリプリのエビは大きくて食べ応えアリ! タカノツメでピリ辛に仕上げてあるので、キンキンに冷えたビールにピッタリですね。もちろん日本酒や焼酎にも合いますよ。できるだけ地元のものを使いたいという店主。毎日市場で吟味する素材を生かした、旬の料理が楽しめます。刺身や寿司、一品料理の他、仕入れ次第で煮物や肉料理なども作るので、その日のオススメは直接確認してくださいね。8席ほどのカウンターのみの店だからこその、こだわりの品々を味わってみてはいかがでしょうか。



釧路市栄町3-2

呑み食い処 くるれ

住所:釧路市栄町3-2ニュー栄町銀座
電話番号:090-8371-9973
営業時間:17:30〜24:00
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2015年8月14日号掲載時点のものです。

426menu0807おまかせ盛りa

愛国のジャマイカタウン内にある『居酒屋 でん』は、7月21日にオープンしたばかりのお店。旬の食材を使った自慢のおでんやお酒が楽しめます。店主は釧路出身で、これまでは長年ウトロのホテルで和食料理の腕をふるっていたんですよ。今回ご紹介する『おまかせ盛り(500円・写真は3人前)』は、オススメのおでん5品がオトクに食べられるメニューです。鰹だしを基本にしているという透き通った汁は、あっさりながら奥深い味。味のしみたダイコンや卵などの定番から旬のものまで、どれが出てくるか楽しみですね♪他にも「できるだけ地産地消にこだわっていきたい」という店主が仕入れた、新鮮な食材で作るメニューが。店内は小上がり2卓とカウンターというこじんまりとした空間なので、電話予約がオススメ。なお、表示価格は税込です。



釧路市愛国西1-11-6

居酒屋 でん

住所:釧路市愛国西1-11-6 ジャマイカタウン内
電話番号:090-6217-0289
営業時間:18:00〜0:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2015年8月7日号掲載時点のものです。

424menu0724チーズバーグ

ジャズが流れる店内で、美味しいお酒と食事を愉しめる『カクテルバー JiZi』。おつまみや一品料理の他、パスタやご飯物など、洋食メニューが充実しています。1993年の開業以来、長らく愛されているのが『チーズバーグ(200グラム・1100円)』。ビーフ100%のパテを使用したハンバーグは、ジューシーで肉の旨みがしっかり感じられます。トロ~リとけたゴーダーチーズはなめらかでクセがなく、ハンバーグと抜群のコンビネーション!ブラックペッパーが効いた、ニンニク醤油の特製ソースが食欲をそそります。カクテルは100種類以上あり、ワインや日本酒、ウイスキーなども豊富に取り揃えています。宴会コース(4~45名・120分)は、一人3500円から。予算に応じて相談にのってくれるので、詳しくはお問い合わせください。なお、表示価格は税別です。



釧路市川上町5-1

カクテルバー JiZi

住所:釧路市川上町5-1
電話番号:0154-24-5752
営業時間:18:00〜24:00(LO.23:30)
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2015年7月24日号掲載時点のものです。

423menu0717豚ホルモン

扉を開けると、昭和にタイムスリップ!ノスタルジックな雰囲気の『ホルモン道場おしゃま』は、その名の通りホルモンの店。国産の生ホルモンをさっと湯引きし、オリジナルの味噌だれをもみ込んだ『豚ホルモン(450円)』を七輪で焼きながらいただきます。プリっとコリっとした食感、奈良から取り寄せた備長炭、醤油ベースの特製つけだれ…と口に運ばれるまでの随所にこだわりが!キンキンに冷えたビールに良く合うんです。また、〆のそばも本格派。かつおと昆布のダシをじっくり一週間寝かせて作る自慢のつゆは、飲んだ後に優しい味わい。かしわそば(450円)や鳥ざる(650円)が人気です。メニュー数は多くありませんが、本当に美味しい一品にこだわってご提供。ぜひ一度足を運んでみては。なお、表示価格は税別です。



釧路市栄町4-2-1

ホルモン道場 おしゃま

住所:釧路市栄町4-2-1
電話番号:0154-35-9253
営業時間:18:00〜翌4:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2015年7月17日号掲載時点のものです。

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