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豚の極

釧路町に、炭焼き豚料理専門店が登場です!その名も『豚の極』。6月にオープンしたばかりで、すでに人気急上昇です。おすすめは、店名と同じ「豚の極(サラダ・味噌汁付)」(1000円)。こちらは、ハーブ豚・北斗豚・上富良野ポークの3種類の豚肉を一度に味わえる贅沢な一品です。自家製タレにたっぷり漬け込んだ豚肉を、さらにタレをつけながら、炭火で丹念に焼き上げます。香りもよくて柔らかく、旨みがしっかり感じられます。また、白髪ねぎ・紅生姜・玉ねぎの薬味は、それぞれのお肉に一番合うものを店長が厳選しているだけあって、味を引き締め、風味が増し、より食欲をそそる美味しさのポイントに♪出前もしてくれるので、便利で嬉しいですね。



北海道釧路郡釧路町北見団地3丁目12−2

豚の極

住所:釧路町北見団地3-12-2
電話番号:0154-38-3636
営業時間:10:00~21:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2011年8月19日号掲載時点のものです。

港町くしろのはも丼

この春オープンした『うるとら食堂』は、環状線沿い、広い駐車場と立ち寄りやすいお店。平日のお得なチョイスDEランチやデザート、子供メニューまで豊富に揃っているので、一人でもご家族でも楽しめますよ。店長のオススメは、「港町くしろの はも丼」(650円)です。脂がのった釧路産のはもを、手切りで丁寧に開いていきます。直火で焼くことで、余分な脂や臭みが抜け、身がふっくらとなり美味しさもアップ。関ヶ原のたまり醤油を使ったタレをたっぷり絡ませて仕上げます。ほどよい甘みの濃厚なタレと、はものとろける食感、あとからくる直火焼きの香ばしさが絶妙なバランスで、これぞ大人の味わい!コラーゲンたっぷりのはもは、ビタミンも豊富なので夏バテ防止にも。残暑が厳しい今年の夏にピッタリですね。



北海道釧路市入江町12−42

うるとら食堂

住所:釧路市入江町12-42
電話番号:0154-31-5577
営業時間:11:0~22:00
定休日:年中無休

記事の内容は週刊fit2011年8月19日号掲載時点のものです。

マルゲリータピザ

同じ敷地内の、大友牧場の新鮮な生乳を100%使用したチーズが評判の『おおともチーズ工房』が、7月1日に直売店舗をリニューアル。それと同時に、新たにカフェスペースがオープンしました!オススメは、工房自慢のチーズをたっぷり使用した「マルゲリータピザ(840円)」。熱を加えるとよく伸び、素材の塩味を引き立てるズッカーロチーズがふんだんに使用されており、バジルソースの香りが食欲を誘いますよ。他にもさわやかな酸味が特徴のレクタンチーズを使用した「ポテトピザ(840円)」やドリンク、ソフトアイスクリームなどを、牧場ならではのゆったりとした空間で楽しむことができます。直売店のみのお得なチーズのセット販売もしていますので、お立ち寄りの際はぜひお買い求めください♪



北海道厚岸郡浜中町茶内西

おおともチーズ工房

住所:浜中町茶内西8-51
電話番号:0153-65-2431
営業時間:10:00~17:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2011年8月12日号掲載時点のものです。

チキンカツランチ

釧路公立大学近くの住宅街、その一角に『隠れ家』という言葉がぴったりの洋食屋『レストラン ワタナベ』があります。開店当初からのランチメニューで、20年以上経った今も不動の人気なのが、「チキンカツランチ(ライス・味噌汁付)」(630円)。少し酸味のある自家製デミグラスソースがたっぷりかかった大きなチキンカツは、サクサク&柔らかくジューシー。ご飯が進みます♪さらに、付け合せのポテトサラダやスパゲティも◎。メニューが豊富・ボリューム満点・リーズナブル!と、三拍子揃ったこちらのお店では、この他にハンバーグカレーやチキンカレーが各500円と、これまた驚きのお値段。これは、何度も通いたくなるお店、間違いなしですね。



北海道釧路市芦野3丁目33−1

レストラン ワタナベ

住所:釧路市芦野3-33-1
電話番号:0154-36-9556
営業時間:11:30~14:00
     17:00~20:00
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2011年8月9日号掲載時点のものです。

ナン生地を使ったキーマカレーピザ

『FROM THIRTY』は、70名まで収容できる広々とした店内が自慢のお店です。こちらで、10月末までの期間限定夏メニューとして登場したのが、「ナンピザ(800円)」。他にはないおもしろいメニューを作りたかったという店長が考案した、ユニークなピザは、厚めのモチモチっとしたナン生地にキーマカレーとたっぷりのチーズとマヨネーズをトッピングした、夏にぴったりのピリ辛ピザです♪注文が入ってから作るので、多少お時間はかかりますが、ついついお酒がすすむ美味しさは、既に大人気!8月からは、平日限定で飲み放題60分なんと1000円のパーティプランがスタートします!食べて、飲んで、暑い夏を楽しく乗り切っちゃいましょ☆



北海道釧路市末広町5丁目

FROM THIRTY

住所:釧路市末広5-13オリエンタルプラザ5F
電話番号:0154-24-7630
営業時間:19:00~翌4:00
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2011年8月5日号掲載時点のものです。

ゴボウの スパゲティ

オシャレな空間と美味しい料理で親しまれている『七人の小人』。今回紹介する「ゴボウのスパゲティ(740円)」は、料理長特製しょう油ベースのソースに漬け込んだゴボウが入った一品。ニンニクと鷹の爪もプラスされ、漂う香りが食欲を誘います。細かく刻まれたゴボウがパスタによく絡み、シャキシャキのゴボウともっちりのパスタ、両方の食感が楽しめますよ。こちらのメニューは元々「ゴボウサラダ(600円)」を提供しようとした際に、他にもゴボウを使ったメニューを作りたい…ということで料理長が試行錯誤したオリジナルなんです。最初は「ゴボウのスパゲティ?」と首をかしげても一度食べると次も注文するという、リピート率の高いメニュー!豊富な種類のお酒と楽しむのもオツですよ。



北海道釧路市栄町8丁目23

暖炉料理 七人の小人

住所:釧路市栄町8-23
電話番号:0154-24-4744
営業時間:平 日/17:00~23:00
土 曜/17:00~ 0:00
日 曜/17:00~22:00
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2011年7月29日号掲載時点のものです。

店主におまかせ!串五種盛

串の安さと、愛嬌満点の店主が魅力の焼き鳥居酒屋、『俺の串』。注文が入ってからお肉を切って串に刺すという店主こだわりの焼き鳥は、自家製のタレか塩コショウでじっくり丁寧に焼きあげます。「店主におまかせ!串5種盛(500円)」はお肉を熟知している店主のイチオシメニュー。どの串が出てくるかはその日の店主の気分次第!?単品で注文するよりもお得に提供してくれるという気前の良さも嬉しいですね。カウンター6席と、2階には小上がりもありますので、お一人で店主とのおしゃべりを楽しむもよし!お友達とワイワイ楽しむもよし!店主自慢の焼き鳥をた~っぷり堪能して下さいね。なお、こちらの串5種盛は、8月末までの期間限定となっていますので、早めにレッツゴー♪



北海道釧路市栄町3丁目1

俺の串

住所:釧路市栄町3-1
電話番号:0154-22-6383
営業時間:18:00~翌5:00(LO.4:30)
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2011年7月22日号掲載時点のものです。

かみこみ豚ステーキ

鳥取の5丁目タウンに、今年1月オープンした『炉端 魁』は、季節の海鮮料理をはじめ、平日は生ビールが333円になるお得なプランが嬉しいお店。豚肉好きはモチロン、是非オーダーして欲しいのが「かみこみ豚のステーキ」(900円)です。究極に脂がのったかみこみ豚は、100頭に3頭程しかいないという貴重な豚です。厚めに切った霜降りのロース肉を、炭火でじっくり焼き、余分な脂身を落とし、旨味をギュッと閉じ込めます。甘辛のコク深い秘伝のタレとともに、柔らかな肉の上質な美味しさが、口いっぱいに広がりますよ。一週間前に予約をすると沖縄のアグー豚でも出来るので、二つの肉を食べ比べるのもいいかも。現役のサッカープレーヤーという大将と、美味しいお酒&スポーツの話題で盛り上がるのも◎



北海道釧路市鳥取大通5丁目16−3

炉端 魁

住所:釧路市鳥取大通5-16-3
  (5丁目タウン内)
電話番号:0154-52-8877
営業時間:平 日/18:00~翌1:00
     金・土/18:00~翌1:30
     日 /18:00~0:00
定休日:第2・4日曜

記事の内容は週刊fit2011年7月15日号掲載時点のものです。

ビーフシチューオムライス

『レストラン シトロン』は、手頃なお値段で、本格的な洋食が味わえるお店。おすすめは「ビーフシチューオムライス(シチュー100g)」(1000円・コーヒーorウーロン茶つき)です。4日間煮込んだ自家製デミグラスソースのお肉は、牛一頭から六人分しかとれない貴重なほほ肉を使用しています。煮込み時間が3時間とは思えないほどの柔らかさは、上質なお肉を使っているからこそなんだとか。また、お肉の上にそえられたマスタードが味を締めるポイントになっています。オムライスの卵は、熱したフライパンの上で素早くかき混ぜるのがフワフワになる秘訣♪ランチタイムには、「選べるランチ」も大好評です。お店向かいの茅野公園で、お散歩を楽しんだ後、ゆっくりお食事するのもいいですね。



北海道釧路市桜ケ岡2丁目9−13

レストラン シトロン

住所:釧路市桜ヶ岡2-9-13
電話番号:0154-91-2428
営業時間:11:30~14:30 17:00~21:00
定休日:水曜日

記事の内容は週刊fit2011年7月15日号掲載時点のものです。

ザンタレ

運動公園通り沿いに面する『居酒屋 えん家』は、カウンターと奥に小上がりがあり、オーナー夫婦2人で切り盛りしているアットホームなお店です。出来たての美味しい料理を食べてもらいたい思いで、全て注文を受けてから、一から作るこだわり。愛情たっぷりの真心こもった美味しさは言うまでもありませんが、リーズナブルでボリュームも凄いんです。本当に一人前?と疑いたくなるような「ザンタレ」(530円)は、自慢の一品です。大きな鶏モモ肉3枚を下味と衣をつけ、カラッと揚げます。食べやすい大きさにカットし、千切りキャベツの上に並べ、特製のタレをたっぷりとかけます。酸味の利いた程よいさらりとしたタレは、さっぱりとしているので最後まで飽きずに食べられますよ。夏にピッタリ☆



北海道釧路市芦野3丁目1−19

居酒屋 えん家

住所:釧路市芦野3丁目1-19
電話番号:0154-37-8558
営業時間:18:30~23:59(LO.23:30)
定休日:月曜日・その月の最終日曜日

記事の内容は週刊fit2011年7月8日号掲載時点のものです。

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