‘うちの看板MENU’ カテゴリの記事

親方つくね

『居酒屋 浜っ子』は、美味しいのはもちろん、安さとボリュームも自慢のお店です。中でも、炭火で焦げ色がつくまでじっくり焼き、甘辛タレをたっぷりかけた「親方つくね(1本180円)」が人気。ひき肉と数種類の野菜で最高の旨みを引き出した、店主こだわりの黄金比率で混ぜ合わせた一品です。+50円で、月見やチーズをトッピングすると、一段とお酒がすすむ美味しさに♪また、こちらのお店では飲み放題+お任せ満腹コース(120分、5名様~)で、なんと2980円というプランを実施中!これから年末にむけて、仲間とお得に楽しめること間違いなしの嬉しいプランですよね。なお、このプランは要予約となっていますので、お早めにお問い合わせ下さい。



北海道釧路市栄町3丁目1

居酒屋 浜っ子

住所:釧路市栄町3-1
電話番号:0154-25-6383
営業時間:18:00〜翌3:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2011年11月18日号掲載時点のものです。

みそホルモン丼

移転後、新たに夜の営業をスタートし、フードメニューのおともに、お酒も楽しめるようになったこれから寒くなる季節にイチオシなのが「みそホルモン丼(900円)」です。阿寒ポークのホルモンを使用し、煮込むこと3時間。味噌ベースのピリ辛で濃厚なタレがよくしみた柔らかなホルモンは、ご飯に最高の相性です。オニオンフライもアクセントになっていて、美味しさUP!マスターのセンスの良さが随所にうかがえる店内は、広くて大きなカウンター席とテーブル席…と思ったら、別室に小上がりも用意されていて、小さなお子様連れでも安心ですよ♪グループでお越しの場合は、出来るだけ乗り合わせていらして下さいね。



北海道釧路市愛国東4丁目12

Caferest&Bar MoriMoto

住所:釧路市愛国東4丁目12-10
電話番号:0154-38-1887
営業時間:11:30〜14:00(LO13:30)
18:00〜24:00(フードのLO 22:30、ドリンクのLO 23:00)
定休日:毎週日曜日・第3月曜日

記事の内容は週刊fit2011年11月11日号掲載時点のものです。

ぶたまんま

10月3日にオープンしたばかりのお店『アットランチヤ』。こちらの看板メニューは、ご飯の上に自慢の黒豚がたっぷりとのった『ぶたまんま』(780円)。ワンプレートにサラダやパスタものったお得な一品ですよ。使用している黒豚は地産地消にこだわり、厚岸町の契約農家で育てられたもの。この黒豚は脂身があっさりしていて、肉本来の旨みが味わえるんですよ。その他、油はグレープシードオイルというブドウの種の油を使っています。ビタミンEが豊富で美容にもいいんですよ。メニューは『黒豚の黒いカレー』(600円)や『黒豚のハンバーグプレート』(680円)など豊富。ランチタイムには500円メニューも。テイクアウトも受け付けています。



北海道釧路郡釧路町光和5丁目13

黒豚厨房 アットランチヤ

住所:釧路町光和5-13
電話番号:0154-37-1298
営業時間:11:00〜21:00(LO20:30)
     ※ランチタイムは15:00まで

定休日:日曜日・祝日

記事の内容は週刊fit2011年11月11日号掲載時点のものです。

ハンバーグ

ビジネス街にあり、平日はサラリーマンで賑わう『キッチン スコット』。今の場所に移転する前も含めると、40年以上も末広で美味しい洋食を提供し続けています。店主のオススメは、1日10時間煮込み、さらに1週間ねかせたデミグラスソースが決め手の「ハンバーグ(950円)」(ライス・サラダ付)。美味しそうな焼き色がついたところで白ワインを振り、さらにじっくり火を入れたら、ジューシーなハンバーグの出来上がり♪色鮮やかな付け合せと一緒に、アツアツの鉄板でどうぞ。全て手作りにこだわり、一つ一つ丁寧に調理されているのが伝わる一品です。サラダにかかった、自家製ドレッシングも絶妙!ランチ時は、コーヒーのサービスもありますよ。



北海道釧路市末広町11丁目1−5

キッチン スコット

住所:釧路市末広町11-1-5
電話番号:0154-22-8588
営業時間:11:00〜20:00
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2011年11月4日号掲載時点のものです。

パルミジャーノ・レッジャーノチーズのリゾット』

気軽に本格的なイタリア料理が楽しめる『リ・カーサ』。石釜で焼くピザやフォアグラのしょうゆ漬けなど、メニューも豊富です。大きなワインセラーがあり、食べても飲んでも満足できますよ。イタリアから直輸入したパルミジャーノ・レッジャーノというチーズをたっぷり使った『パルミジャーノ・レッジャーノチーズのリゾット』(1580円)は、チーズの濃厚さが楽しめる一品。適度な塩気の中に甘みもあり、3年ほど熟成させたチーズの風味と香りを味わうことができますよ。大きなチーズの塊を削りその中でリゾットを混ぜるので、チーズそのものを食べているよう。他にイタリアのカルペーニャ産の生ハムもあり、本場の味を堪能できます。



北海道釧路市栄町4丁目2−5

RI-CASA(リ・カーサ)

住所:釧路市栄町4-2-5 MTヒルズビル
電話番号:0154-24-0041
営業時間:17:30〜翌1:00(LO 0:30)
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2011年11月4日号掲載時点のものです。

白糠産シカ肉のカルパッチョ

釧路川のほとりに建つ、オシャレなビストロバー『ベルジュ エーワン』。白糠産の鹿モモ肉を使用した『白糠産シカ肉のカルパッチョ(750円)』は、表面を軽く炙ることで、鹿肉本来の旨味が生きてくるんです。サニーレタスやニンジン・オニオンスライスを上にのせ、酸味の効いたオリジナルドレッシングでさっぱりと。鹿肉と聞くと臭みや筋っぽさが気になる人もいるかもしれませんが、きちんと下処理をされたものを使用しているので柔らかく食べやすいんですよ!ワインにもよく合い、特に赤ワインがオススメです。12月上旬までの期間限定メニューなので、この味をお早めに味わってくださいね。



北海道釧路市川上町2丁目2

Bistro Bar Berge Aone

住所:釧路市川上町2-2-12
電話番号:0154-65-7788
営業時間:17:00〜翌1:00(12月は休まず営業)
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2011年10月28日号掲載時点のものです。

ボリューム満点カニクリームコロッケ

9月22日に芦野にオープンした『海鮮問屋 魚のあんよ』。花咲ガニとズワイガニがぎっしり詰まった『ボリューム満点カニクリームコロッケ(599円)』は中に入っているベシャメルソースにもカニのエキスが。サクッとした衣・クリーミーなソース・カニの身…三位一体となったコラボは最強です!思う存分カニを堪能できますよ。根室の漁師さんから毎日直接仕入れるという新鮮な魚介類も自慢のひとつ。『漁師の勝手気ままな5点盛り(997円)』はお刺身一つひとつの大きさに驚きますよ。そのときに入荷した旬のものを楽しめます。他にも炭火で焼ける牛タンや釧路ザンギなど肉料理も充実しています。生ビールも入って2時間で480円という飲み放題も大好評です!



北海道釧路市芦野5丁目15

海鮮問屋 魚のあんよ

住所:釧路市芦野5-15
電話番号:0154-38-7373
営業時間:17:00〜0:00(LO)
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2011年10月21日号掲載時点のものです。

スタミナカットステーキ定食

ラーメン・定食・丼物など、メニューが豊富な『とんでん龍』。10月1日から、大人気の豚丼の肉を使用した『スタミナカットステーキ定食(1250円)』を始めました。店主がこだわりぬいて選んだ豚肉は、まるで牛の霜降り肉のような柔らかさが自慢。余分な脂を落として焼きあげ、本来の甘みがぎゅっと凝縮されていますよ。ニンニクやショウガ、ごま油などで味を付け、鉄板の上に乗せたその量は6枚!ごはんによく合う味なので、ライスをおかわりする人も多いとか。お味噌汁とお新香もついて、大満足できる一品です。モチモチの皮と小籠包のようにあふれ出る肉汁が人気の餃子もオススメですよ。



北海道釧路市武佐3丁目20−11

食事処 とんでん龍

住所:釧路市武佐3-20-11
電話番号:0154-46-4139
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜21:00(LO20:30)
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2011年10月14日号掲載時点のものです。

ジャンボ豚串

釧路港で水揚げされた魚介類や肉などが、炭火で豪快に焼き上がるのを目の前で見られる『虎や』。今回紹介する『ジャンボ豚串(788円)』は、阿寒産の豚肉を使用し、長さが約30㎝という正にジャンボな豚串。豚バラ肉とタマネギを豪快に串に刺し、じっくりと炭火で焼きます。こうばしい香りが食欲をそそりますよ。脂がのった豚バラ肉とタマネギのコラボレーションは、肉好きにはたまりません!味は塩コショウ・タレの2種類あり、タレはマスター自慢の特製のもの。この豚串に合うようにと考えられた味を、ぜひあなたの舌で味わってみてくださいね。豊富なメニューの中で、お客さんが選んだ人気ベストテンにもランクインするほどの一品です!



北海道釧路市栄町2丁目1

港の炉端焼 虎や

住所:釧路市栄町2-1
電話番号:0154-25-0511
営業時間:17:00〜2:00(LO1:00)
定休日:年中無休

記事の内容は週刊fit2011年10月14日号掲載時点のものです。

菊蕪風呂吹き敷柚子味噌

昭和南の住宅地に佇む『日本料理 天ぷら あい田』。シックな店内では窓から美しい庭も見られ、大人の雰囲気が楽しめるお店です。メニューはすべてコースで、「天ぷらコース(5250円〜)」には、先付けやご飯ものの他に12種類ほどの天ぷらが。今回紹介するのは、その中から『菊蕪風呂吹き敷柚子味噌』。カブに切れ目を入れ菊に見立てた、見た目にも美しい一品です。柚子の風味がほのかに香る柚子味噌が、味に深みを出していますよ。先付けの『柿白和え捻り胡麻』など、季節のものを提供するように心がけています。天ぷらは秋なら松茸や栗などを味わえますよ。現在は予約のみの受付です。自分へのご褒美や大切なお客様のおもてなしなど、ちょっと特別なときに訪れてみては?



北海道釧路市昭和南4丁目33−13

日本料理 天ぷら あい田

住所:釧路市昭和南4-33-13
電話番号:0154-53-6787
営業時間:11:00〜23:00
※予約のみ
11:00〜17:00の予約は前日まで、17:00〜23:00の予約は当日の15:00までに電話してください。

記事の内容は週刊fit2011年10月7日号掲載時点のものです。

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