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本場の中国人シェフが作る、ボリューミーで味わい深い中国料理がお手頃な料金で楽しめる『中華料理 全家福』。 小皿料理が選べる『週替わりランチメニュー』(680円)や、夜でも楽しめ満腹間違いなしの『定食メニュー』(980円)が大人気。テーブル席や小上がりのある広い店内は、家族連れや仕事帰りのサラリーマンで賑わいます。この1月から登場した新メニューの『中華揚げパン』、『ミニ中華パン』、『中華蒸しパン』(各380円)と、モチモチした新食感の『もちきび団子』 (480円)は、早くも点心好きの間で大評判!今回、店主のオススメは『マーボー豆腐』(680円)。 味付けが難しい絹ごし豆腐をあえて使用し、豆板醤を多めに使ったピリ辛味で、隠し味に山椒油で香り豊かに仕上げた一品。石鍋で調理するので、最後まで熱々、ピリ辛のまま味わうことができ、お腹から暖かくなれること間違いないです。※料金はすべて税別。



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中華料理 全家福

住所:釧路市文苑1-58-7
電話番号:0154-39-7666
営業時間:11:00~15:00
     17:00~24:00
定休日:第2、第3水曜日

記事の内容は週刊fit2017年2月17日号掲載時点のものです。

栄町の釧路川にほど近い『炉ばた くまの家』は、観光客にも地元客にも好評なお店です。『かみこみ豚ロース厚切り(980円)』は、炉端焼きでじっくり焼くので、遠赤外線効果でやわらかくてジューシー!脂身はさっぱりしていて、しつこさは感じないんです。かみこみ豚とは赤身に脂が差し込んでいる、豚肉の霜降り肉。豚肉全体の3~5%しかない希少な肉なんだそう。他に鶏肉も道産を使用し、魚は釧路産を中心に、羅臼産ほっけや、仙鳳趾産の牡蠣など、地元のものが多く揃っています。ホワイトボードの「本日のおすすめ」も要チェックですよ。炉端には珍しくデザートもあるので、特に家族連れに喜ばれているんだとか。15~20人程が座れるカウンター席は、目の前に炉があるので冬でも暖か。ボックス席は10人まで座れます。宴会は1人3500~4500円、詳しくはお問合わせください。なお、表示価格は税別です。



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炉ばた くまの家

住所:釧路市栄町2-1-1
電話番号:0154-64-6098
営業時間:18:00~23:00
定休日:日曜日・祝日

記事の内容は週刊fit2017年2月10日号掲載時点のものです。

末広町の路地裏にひっそりと佇む『大衆居酒屋 日米』。一人でも仲間同士でも気軽に楽しめるカジュアルな雰囲気の居酒屋です。季節により仕入れ先を変えるカキの炭火焼や鮮魚の刺身類の他、煮物、揚げ物など地元産の食材にこだわった多彩な料理が味わえます。看板メニューは、北海道産のガツやホルモンをじっくりと時間をかけて煮込んだ『もつ煮』(420円)。隠し味にハチミツを使用した味噌ダレの中で、存在感のあるホルモンは、口の中でホロッと消える柔らかさ。サックサックの衣が柔らかな鶏モモ肉を包んだ『とり天』(650円)も鉄板人気。どちらも、釧路では珍しいリターナブル瓶のホッピー(400円)、バイスサワー(400円)との相性抜群!日本酒や焼酎も全国の銘柄が取り揃えられています。バーを含めて地元で23年間飲食店の経営をしてきた店主に相談すれば、本格的なカクテルも楽しめます。※価格はすべて税込みです。



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大衆居酒屋 日米

住所:釧路市末広町2-9
電話番号:0154-22-5004
営業時間:17:30~翌0:30
定休日:日曜日(翌月曜日が祝日の場合は営業)

記事の内容は週刊fit2017年2月3日号掲載時点のものです。

507menu0127わさび寿司

昨年6月にオープンした『松寿司』は、職人さんが握る本格的な握り寿司を、釧路初の立ち食いスタイルで気軽に味わえます。しかも巻物1本150円~、生握り寿司一貫300円~とリーズナブルな料金。釧路はもとより全国各地から新鮮なネタを厳選し、特にこだわっているのが本マグロで、「赤身(350円)」、「中トロ(500円)」、口の中ですぐに溶けてしまう「大トロ(600円)」(すべて一貫)で楽しめます。昨年11月にメニューに登場してから、毎夜売り切れになるほど人気となっているのが「名物わさび寿司(1個150円)」。徳島県産のワサビの葉でシャリとネタを巻いたわさび寿司は、ワサビの茎を刻んで味付けした秘伝の調味料を使用し、鼻からツーンと抜ける辛味ワサビ独特のさわやかな香りが特徴。巻くネタは「サバ」「ししゃもの甘露煮」「わさび」の3種類あり、お土産は6個から。※価格はすべて税込みです。



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松寿司

住所:釧路市末広町5-13 オリエンタルプラザビル1F
電話番号:0154-65-5678
営業時間:19:00~翌2:00
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2017年1月27日号掲載時点のものです。

506menu0120アイスバイン

昨年の11月にオープンした『ノーザンレストラン ポーカー』。チーズの製造過程で生まれた乳酸菌とホエイ(乳清)をたっぷり与えて育てた「北海道はまなかほえいとん」を使った料理が自慢のお店です。同店が自信を持っておすすめする『アイスバイン(1600円)』は、丁寧に下処理をしたほえいとんのすね肉を、骨付きのままコンソメベースのスープでじっくりと煮込んだ逸品。ナイフやフォークがす〜っと入り、口の中でホロリととろけるような柔らかさです。ほどよい塩加減がお肉の旨みを引き出し、コクのある味わいに。腸詰めから調理までを全て店内で行っている『Porker sソーセージの盛り合わせ(860円)』やモッツァレラチーズをふんだんに使った『カプレーゼ(660円)』などもあり、ワインや海外ビールなどのお酒もすすみますよ。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくり食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。※価格は税別です。



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ノーザンレストラン ポーカー

住所:釧路栄町3-2
電話番号:0154-25-1010
営業時間:月〜木曜日17:00〜翌1:00
     (金・土曜日は2:00まで)
定休日:日曜日・祝日

記事の内容は週刊fit2017年1月20日号掲載時点のものです。

505menu0113レディースステーキコース

今年で創業36年を迎える老舗洋食店『レストラン グリーンパーラー』。ホテル等で修業を積んだシェフが創りだす料理はどれもこだわりの詰まった逸品です。中でもこちらのお店のウリは何といってもステーキ。最高級のA5ランクの国産黒毛和牛をはじめ、ポーターハウス、テンダ―ロインやヒレなど本格的なステーキをお好みに合わせて愉しむことができます。勿論女性向けのメニューも充実しており、今回シェフがオススメするのが『レディースステーキコース(ヒレ・3500円(税込)』。ちょっと小さめな150gのヒレステーキに、ポタージュ・サラダ・バターロール・コーヒー・デザートが付いた豪華なコースです。脂身の少ないヒレにサラダやデザートも付いて女性にピッタリです。他にもデミグラスの深い旨みが自慢のハンバーグやスパゲッティ、新鮮な海の恵みが堪能できる魚介のミックスフライなど多種多様な料理が味わえるのも魅力の一つです。



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レストラン グリーンパーラー

住所:釧路市駒牧10(空港交差点・阿寒ICから共に車で3分)
電話番号:0154-56-2705
営業時間:10:30~21:00
定休日:月2回 火曜日

記事の内容は週刊fit2017年1月13日号掲載時点のものです。

504menu0106ムール貝と野菜のリゾット

昨年の2月にオープンした『レストラン 釧路ソワニエ』。ヨーロッパで修業をしたシェフが腕を振るう、フランス料理の技を生かした洋食を堪能できます。メニューは月替わりなので、毎月新しい味わいを楽しめるのも魅力的。寒いこの季節にシェフがおすすめするのは、上品な彩りが食欲をそそる『ムール貝と野菜のリゾット(950円)』。野菜の自然な甘さや食感に加えて、ムール貝の旨みとチーズのコク、バターの風味が絶妙に調和してまろやかな味わいに。素材の美味しさをしっかりと味わって欲しいと語るシェフの思い入れが詰まった一皿です。体も温まりますよ。+400円でスープと4種類のマリネを盛り合わせたサラダが付いたお得なセットも楽しめます。魚介の旨みたっぷりの『シーフードカレー(1000円)』や濃厚な『カルボナーラ(昼1000円、夜1100円)』などもぜひ味わって。※価格は税込です。



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レストラン 釧路ソワニエ

住所:釧路市栄町8-2
電話番号:0154-95-0902
営業時間:11:30~13:30 18:00~21:30
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2017年1月6日号掲載時点のものです。

503menu1222花咲ガニのクレープ包みアメリカンソース

栄町に店を構えて16年目を迎える『伊酒屋 すと〜りあ』。イタリアン一筋のオーナーシェフが腕を振るう本格的な料理を手頃な価格で味わえます。シェフが自信を持ってオススメする『花咲ガニのクレープ包み アメリカンソース(1180円・税別)』は、女性客を中心にリピーターの多い人気メニューです。花咲ガニの身がたっぷり入ったクリームソースを丁寧に焼き上げたクレープでふんわりと包み込んで、クリーミーな味わいに。甘エビをベースにした濃厚なアメリカンソースがカニの旨みを引き立てています。他にも、旬の素材をふんだんに使った料理が盛りだくさん。この季節には『真タチのステーキ バルサミコ風味(1180円・税別)』なども登場します。素材の美味しさを生かした料理を気軽に楽しんでほしいと語るシェフ。落ち着いた雰囲気の店内で、シェフとの会話を楽しみながら料理やお酒を味わってみてはいかがでしょうか。



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伊酒屋 すと〜りあ

住所:釧路栄町3-12
電話番号:0154-23-9478
営業時間:17:30〜24:00
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2016年12月22日号掲載時点のものです。

501menu1216温燻3種

赤ちょうちん横丁から川上町へ昨年移転リニューアルオープンした『鉄板居酒屋 えびす』。具だくさんでボリュームたっぷりのお好み焼きなど鉄板焼きメニューの他にも、多彩な料理を味わうことができます。店主自慢の『温燻3種(1000円)』は、豚肉のスペアリブや牛タン、チーズ、ポテトサラダ、タマネギなどの中からその時季におすすめの燻製3種類を盛り合わせにした一皿。添加物を使わずにじっくりと燻しているため、素材の旨みと香ばしさを安心して楽しめますよ。ワインなどお酒のお供にもぴったりです。何人かでシェアして食べるのも良いですね。店内では、蒸しガキや牛しゃぶしゃぶの食べ放題(いずれも60分1500円)も好評開催中!宴会コース(4000円から)の料理内容については、人数や予算、好みなど気軽に相談を。年明けからはお好み焼きのデリバリーも開始します!お楽しみに。※価格は税別です。



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鉄板居酒屋 えびす

住所:釧路市川上町3-1 第2舟見ビル1F
電話番号:0154-21-3532 080-3230-6991
営業時間:17:30〜23:00
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2016年12月16日号掲載時点のものです。

499menu1209ピカタ定食

三共通沿いの中華料理店跡地に10月にオープンしたばかりの『めし処 まる屋』。カウンターとテーブル席のシンプルな店内では、家庭的な味わいの定食や釧路ラーメンなどを堪能できます。店主自慢の『ピカタ定食(850円)』は、肉厚な豚肉に卵を絡めてジューシーに焼き上げた逸品。お肉は箸で簡単に切れるほど柔らかで、ケチャップをベースにした甘めのソースとの相性も抜群です。付け合せとしてサラダの他に日替わりでおかずが2〜3品、さらに漬物と汁物、ご飯がついてボリューム満点!栄養バランスもばっちりです。『日替わり定食(700円)』や鶏の皮をトッピングした『皮ラーメン(750円)』などもぜひ味わって。お昼時は込み合うので、ゆっくり食事を楽しみたい方は時間をずらしての来店をおすすめします。※価格は税込です。



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めし処 まる屋

住所:釧路市双葉町11-19
電話番号:090-6876-8140
営業時間:11:00〜17:00 ※料理がなくなり次第終了
定休日:日曜日・祝日

記事の内容は週刊fit2016年12月9日号掲載時点のものです。

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