‘釧路の麺類食べ歩き ぐる麺’ カテゴリの記事

丹精込めた手打ちの更科そばを堪能して

 愛国の雄鉄線通り沿いにある『そば処如月』では、丹精込めて仕込む手打ちそばが楽しめます。一番粉のみを使用する更科は、ほどよいコシでのど越しもよく、そば本来の風味を味わえるんです。タレは本ガツオとサバ節に、2種類の宗田ガツオでダシを取っているので、まろやかさの中に奥深いコクが感じられます。硬いかしわ肉が苦手な方のために、やわらかな肉に変更できるので、注文時にお申し出ください。また、全品一口大のお饅頭が付きます。単品の天ぷらメニュー(150円~)があり、トッピングでも別盛りでもOK。珍しい『辛かしわ(750円)』は、『2辛(800円)』と『3辛(850円)』もあるので、辛いもの好きの方はいかがですか。なお、価格は税込みです。



天辛かしわそば〈980円〉コチュジャンやトウバンジャンなどで辛味をプラス。サックリと揚がった天ぷらとかしわそばに、辛さがコラボした食べ応えのある一品です。



鍋焼うどん〈950円〉
天ぷらや山菜、牡蠣、卵など、具沢山の鍋焼は、これからの寒い季節にピッタリ。全てのそばメニューはうどんに変更できますよ。



43.009573,144.383047

そば処 如月

住所:住釧路市愛国西1-2-3
電話番号:0154-65-7280
営業時間:11:00〜20:00
定休日:水曜日

記事の内容は週刊fit2017年10月13日号掲載時点のものです。

栄町にあった評判のラーメン店がリニューアルオープン

 8年前に栄町の有楽街センターにあった、ラーメン店の『えびす家』を覚えてますか?ラードを一切使用せず、あっさりしているのに素材の旨味を凝縮した深い味わいのラーメンが評判の人気店でした。一度閉店して、栄町3丁目で居酒屋『炭焼 えびす家』として営業していましたが、この度、10月6日に北大通8丁目でラーメン専門店の『えびす家』としてリニューアル・オープン!待ってました!というファンも多いはず。場所は北大通の一本東側の一方通行に面していて「メガネ早川」の裏側、以前「ちゃんこ料理 坤龍(こんりゅう)」のあった建物です。丁寧に下ごしらえして、手間暇を惜しまずじっくり煮出したスープは、以前よりもパワーアップしてさらにおいしくなっていますよ。※価格は税込み。



正油ラーメン〈700円〉
鶏ガラ、タマネギ、コンブ、カツオ等をじっくり煮出したスープは、それぞれの素材の味が凝縮された深い味わい。ラードを使用していないので、あっさりと最後まで飲み干せます。チャーシューは肩ロース、バラ肉の2種類から選べます。



みそラーメン〈750円〉
スープは、数種類の合せ味噌に、西京味噌をブレンドしてじっくり寝かせた味噌ダレを使用し風味豊かな味わいに。麺はモチモチした太麺でスープとの相性も抜群で良く絡みます。



42.983066,144.387866

えびす家

住所:釧路市北大通8-1
電話番号:090-1382-6915
営業時間:11:00~14:30 17:30~21:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2017年10月6日号掲載時点のものです。

ワンコインランチの穴場!食事だけの利用もぜひどうぞ

 春採にある『天然温泉 大喜湯』(入浴料550円)は、豊富なカルシウムイオン含有量の天然温泉が人気のスーパー銭湯。週末には大勢のお客さんで賑わっていますが、意外と知られていないのが、施設内にある『食堂』の存在です。自慢のメニューは、ワンコインで食べられる「もりそば」(450円)、喉越しの良いツルツルした食感でボリューム満点です。「大もり」(600円)は2玉分とさらにボリューミー。新メニューとして登場したのが「とりざる」(550円)は、冷たいそばを温かいカシワ抜きのスープでいただきます。揚げ玉、ショウガが薬味に添えられ、味を変化させながら食べられるのも魅力です。他にも「かき氷」、「ソフトクリーム」など、風呂上りに気軽に楽しめるメニューも豊富です。※価格は税込みです。



とりざる〈550円〉
シコシコとした歯応えのあるソバは、ほんのり甘いソバ汁に良く絡みます。揚げ玉、ショウガの薬味で、味を変化させながら食べるのがお薦め。ソバ汁はそば湯で割って最後まで飲み干せるおいしさです。



ラーメン〈500円〉
見た目はシンプルですが、トンコツをベースに鶏油を使用したスープはしっかりとした味わいで、中太ストレート麺の相性が抜群です。
ハーフサイズ(300円)もあり、カレーライスなどのセットもお手軽に。



42.976199,144.414114

天然温泉 大喜湯

住所:釧路市春採7-1
電話番号:0154-46-5558
営業時間:食堂 12:00~20:00、土日祝12:00~21:00(L..O.30分前)
     温泉 平日12:00~24:00、土日祝6:00~24:00
定休日:食堂 水曜日 温泉 なし

記事の内容は週刊fit2017年9月22日号掲載時点のものです。

フレッシュトマトをたっぷり使用した、クリーミーな一皿を召し上がれ♪

 一般的には「洋食屋さん」といったイメージが強い同店ですが、実は定食やラーメンなどバラエティに富んだメニューが揃っているんです。その様子はさながら「小さなファミリーレストラン」といったところでしょうか。全12種類あるスパゲティの中から、今回オススメするのが『トマトクリームスパゲティ(1000円)』です。生クリームや牛乳にフレッシュトマトをあわせたソースは、まろやかさと酸味のバランスが絶妙!!プリプリのエビが、食感のアクセントになっています。また、複数人で訪れた際には『ネーベンバーガー(600円)』を一緒に頼んで、バンズをソースにつけて食べるのもオススメなのだとか。ぜひお試しあれ!(※価格は全て税込です)。

辛口シーフードスパゲティ〈720円〉
エビやイカ、ホタテの他、ハムや野菜など具だくさん!オリジナルで考案した味付けはしっかりとした辛口で、辛さの調節ができます。



カルボナーラ〈918円〉
吟味して選んだこだわりの生クリームに、カツオと昆布ダシをプラス。醤油を隠し味に使っていて、コクがあるのにくどくないんです。



42.992661,144.391299

レストラン トキワ

住所:釧路市新富町9-9
電話番号:0154-22-5311
営業時間:11:00~14:00/17:00~21:00
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2017年9月15日号掲載時点のものです。

フレッシュトマトをたっぷり使用した、クリーミーな一皿を召し上がれ♪

 一般的には「洋食屋さん」といったイメージが強い同店ですが、実は定食やラーメンなどバラエティに富んだメニューが揃っているんです。その様子はさながら「小さなファミリーレストラン」といったところでしょうか。全12種類あるスパゲティの中から、今回オススメするのが『トマトクリームスパゲティ(1000円)』です。生クリームや牛乳にフレッシュトマトをあわせたソースは、まろやかさと酸味のバランスが絶妙!!プリプリのエビが、食感のアクセントになっています。また、複数人で訪れた際には『ネーベンバーガー(600円)』を一緒に頼んで、バンズをソースにつけて食べるのもオススメなのだとか。ぜひお試しあれ!(※価格は全て税込です)。

トマトクリームスパゲティ〈1,000円〉
エビやトマトの他、玉ネギ・ベーコンなども入っており具だくさんです。



塩ラーメン(ごま入り)〈650円〉
豚骨・鶏ガラ・野菜で出汁をとったスープが味の決め手!炒ったゴマを加えることで香ばしさをプラスしています。お得なラーメンセット(800円)も。



42.995294,144.465237

Neben Flus

住所:釧路町別保1-8
電話番号:0154-62-2620
営業時間:11:30〜15:00(L.O.14:45)17:00〜20:00(L.O.19:45)
定休日:木曜日・第3水曜日

記事の内容は週刊fit2017年9月8日号掲載時点のものです。

新そばの季節、鶴居村産そば粉を使った十割そばを味わう

 釧路から鶴居村市街地に続く道道53号線をどさんこ牧場を目指して進み、タンチョウの撮影地として有名な音羽橋を2キロほど過ぎたところに「杜のそば処 雪裡」はあります。店の横にある水車や木々のぬくもり溢れる店内、晴れた日には大きな窓から広大な牧草地と阿寒の山々が見え、そばの美味しさをさらに引き立ててくれます。提供するそばは、鶴居村産そば粉を使った十割そばで、珍しい少し太めの丸麺。一週間寝かせることでコクとまろみを引き出したつゆでいただく「ざる(1100円)」は、他では味わったことのない独特のつるつる感、のどごし、そして、コシを楽しむことができます。9月〜10月にかけてはそばの実の収穫時期で、徐々に新そばに切り替わっていくとのこと。価格は全て税込。



ざる〈1,100円〉
鶴居村産のそば粉だけを使った十割そば。美しい景色と共に味わって。



かけ(中)と豚丼〈1,300円〉
鶴居村のブランド豚「三恵豚」の豚丼とそばのセット。冷たいそばにも変えられます。



43.200108,144.353957

杜のそば処 雪裡

住所:鶴居村雪裡原野北10線東37
電話番号:080-9581-1895
営業時間:111:00〜14:00(そばが無くなり次第終了)
定休日:月曜日(祝祭日は営業)

記事の内容は週刊fit2017年9月1日号掲載時点のものです。

とんかつWithミートソースの最強肉スパゲッティ

 釧路で知らぬ者はいない鉄板スパゲッティを出す洋食レストラン、泉屋。今ではその鉄板提供スタイルがメディアで取り上げられ、全国区の知名度を誇る人気店として地元以外からもお客さんが訪れるほどです。泉屋の代名詞的存在の「スパカツ(1150円)」は肉汁したたるジューシーなトンカツ、約250gのスパゲッティの上から濃厚な特製ミートソースがたっぷりと掛かった大食漢も大満足のスタミナスパゲッティ。テーブルに運ばれてくると同時に、アツアツの鉄板の上を弾けるミートソースの香りがさらに食欲を刺激してくれます。スパゲッティは全20種類、ハンバーグやエビフライなどの洋食メニューは全50種類以上と、泉屋はいつ、誰と行っても楽しめるお店です。表示価格は全て税込。



スパカツ〈1,150円〉
釧路のソウルフードとも言えるスパカツ。食べきれない時はお持ち帰りもオッケー!



ピリ辛泉屋風〈950円〉
野菜がたっぷり入った塩味ベースの泉屋風をタカの爪やニンニクスライスでスパイシーに味付け!注文時、お好みの辛さに調整してもらえます!



43.009111,144.404705

レストラン泉屋 イオン釧路店

住所:釧路町桂木1‐1‐7 イオン釧路店1F
電話番号:0154-38-6533
営業時間:11:00〜19:30(L.O.)
定休日:なし

記事の内容は週刊fit2017年8月25日号掲載時点のものです。

自家製麺とあっさりスープのハーモニーを楽しんで

 まもなく開店5周年を迎える『らぁめん 華』。店主を始めスタッフがすべて女性で、明るい雰囲気のお店です。あっさり系のスープと細縮れ麺は、釧路ラーメンならでは!麺を太麺に変えたり、麺の硬さをリクエストできたり、味を薄くしたいという方のためのスープが用意されていたりと、できるだけお客様のご要望に応えてくれるとのこと。『日替わりランチ(770円)』は、醤油または塩味のラーメンと小ライスに、おかず一品と漬物が付いているんですよ(平日11時~15時、数量限定)。トッピングは定番の『味付けたまご』や『チーズ』などの他、3枚にスライスした『もち』が意外とラーメンに合うと好評です。なお、表示価格は税込みです。



冷たい塩ラーメン(夏季限定)〈720円〉
冷たいスープの塩ラーメンに、塩麴に漬けた鶏肉チャーシューがよく合います。一度食べたらリピート間違いなし! 8月末までの提供予定です。



あんかけラーメン醤油〈890円〉
以前は冬季限定でしたが、好評につき通年メニューになりました。豚肉や野菜など具材の旨みが、あんかけスープにしっかりしみ込んでいます。



43.016525,144.31896

らぁめん華

住所:釧路市星が浦大通2-9-22
電話番号:0154-51-5313
営業時間:11:00~15:00/17:00~19:00
定休日:火曜日(祝日の場合営業、翌平日休み)

記事の内容は週刊fit2017年8月18日号掲載時点のものです。

自家製麺とあっさりスープのハーモニーを楽しんで

 鳥取大通の『銀龍』は、創業から35年以上経った、地域に根付いたお店です。スープは鶏ガラベースのダシにイワシの削り節を加え、あっさりしていながらも、コクと深みがあります。釧路ラーメンならではの、自家製の細縮れ麺との相性もピッタリ。とんかつやミニ丼などに、ラーメンの付いたセットメニューも各種あるんですよ。ラーメン以外にも、スパゲティや丼物、カレーライスに、ギョウザや野菜炒めなど、幅広いメニュー構成。『生姜焼き定食(1200円)』など定食も揃っていて、野菜を一緒に炒めてくれる焼肉を使った定食も好評。店舗は鳥取大通に面していますが、建物の裏手に駐車場があるので、お車の方はそちらをご利用ください。なお、表示価格は税込みです。



味噌野菜ラーメン〈950円〉
キャベツや白菜、ピーマン、ニンジン、きくらげなど、野菜の旨みがスープに染み込んだまろやかなスープは、白みそをブレンドしています。



チャーハンセット〈850円〉
小ラーメンと小チャーハンに、サラダが付いているのがウレシイですね。ラーメンだけでは物足りないという方にオススメ !



43.01715,144.334841

銀龍

住所:釧路市鳥取大通8-7-12
電話番号:0154-51-8480
営業時間:11:00〜14:30/17:00〜21:30(日祝〜20:30)
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2017年8月4日号掲載時点のものです。

カフェのような2階席で4種類の辛味噌ラーメン、シメパフェが味わえます

 釧路町の人気店「らーめんむかし屋」の末広店が7月7日にオープン。むかし屋といえば、削り節とコンブをベースにしたスープと道産小麦の自家製極細麺のあっさりラーメンが看板メニューですが、末広店では限定メニューとして辛味噌ラーメンをラインナップしました。まろやかな辛さが特徴の『辛味噌らーめん[赤](830円)』は本店との共通メニュー。ナッツ系のコクが旨味を引き出す『辛味噌らーめん[白]、スープカレーのようにスパイシーな『辛味噌らーめん[黄]』、ゴマの香りが食欲をそそる『辛味噌らーめん[黒]』(各830円)の3種類は末広店でしか味わえません。夜の営業では『ガトーショコラのチョコレートパフェ(600円』、『贅沢4種類のベリーパフェ(600円)』の2種類も楽しめます。※価格は税別です。



辛味噌らーめん[黄]〈830円〉(ハーフ560円、焼きチーズトッピング100円)
一口目はバジルの香りが広がりスパイシーなスープカレーのような味わいで、二口目にはカレーの風味に味噌の旨味が加わったまろやかな味わいに。焼きチーズ(100円)のトッピングでさらに美味しさアップ!



辛味噌らーめん[白]〈830円〉(ハーフ560円)
風味豊かな北海道産の大豆をふんだんに使用した味噌に、クルミなどナッツ系の旨味、唐辛子、山椒の風味がベストマッチ。



42.984217,144.38544

らーめんむかし屋 末広店

住所:釧路町光和4-18-3
営業時間:11:00~20:30(L.O.20:00)
定休日:水曜日(祝日の場合営業、翌日休み)

記事の内容は週刊fit2017年7月28日号掲載時点のものです。

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