‘釧路の麺類食べ歩き ぐる麺’ カテゴリの記事

二種類楽しめる手打ち蕎麦

美原のショッピングセンター内にある『手打ち蕎麦 宮嶋』は、手打ちのそばが食べられるお店です。基本は更科ですが、どのメニューもプラス100円で田舎そばにすることができ二つの味を楽しめます。丼物やミニ丼、鍋焼きや釜揚げなどのうどんも各種ありますよ。美原という立地ながら評判を聞きつけ、観光客も少なくないとか。午後5時以降は「板わさ」(250円)や「かき揚げ」(600円)などのつまみ類もあり、日本酒やそば焼酎もご用意。秋の夜長をまったりと楽しむのもオツですね。数量限定・手作りの「そば茶アイス」(300円)も好評!そばの売れ行きがいいと、仕込みのために中休みを取ることがあるので、その際はご了承ください。


冷し納豆(850円)
更科そばに納豆をのせ、きゅうりや大根おろし、たくあん、にんじんなどをトッピング。
さっぱり、ヘルシーな一品です。


せいろ(600円)/strong>
細めだけどコシがある更科は、そばの実の中心部分だけで作ります。
つるっとしたノドごしをお楽しみください。


田舎せいろ(700円)
そばの実を全部使う田舎そばは、道産石臼挽きそば粉を使ってるんですよ。
太めの麺は、そばの風味と歯ごたえが魅力。


その他のメニュー

2色そばセット…1,000円

鴨せいろ…950円

天ぷら…950円



北海道釧路市美原4丁目1−8

手打ち蕎麦 宮嶋

住所:釧路市美原4-1-8
電話番号:0154-37-0354
営業時間: 11:00〜20:00
定休日:月曜日(祝日の場合火曜日)

記事の内容は週刊fit2011年9月2日号掲載時点のものです。

釧路ならでは洋食屋さんのスパゲティ

芦野にある『レストラン ドリーム』は平成元年創業の、知る人ぞ知る洋食屋さん。お客様に長年愛され続けているお店です。泉屋で修業したという店主は、釧路の人に馴染みのある味を、自分なりにアレンジ。ミートソースやスパカツなど、ちょっと太めのスパゲティが、鉄板の上でジュージューと美味しそうな音と共に運ばれてきます。どれもボリュームがあるので、サラリーマンや学生さんなどの他、小さなお子さん連れのファミリーにも人気。スパゲティだけでなく、グラタンやハンバーグなど、いろんな洋食がありますよ。ワンプレートのセットメニューや定食などもあって、いつ行ってもどれを食べるか迷ってしまいそうです。


シーフード(950円)
イカ、ホタテ、カキと大きめのエビが食べ応えのある一品。
トマトの甘みとほんのり辛さを感じるソースが、
麺によくからみます。


ピカタ(780円)
あっさりトマトソースの上に、卵をトッピング。
スパゲティには特製チャーシューが入ってて、
ソースの味を引き立てます。


ドリーム風(750円)
キャベツやハム、卵など具だくさんでボリューミー!
あっさり塩味は、スパカツと並ぶ釧路の定番です。


その他のメニュー

スパカツ…880円

ボンゴレ…850円

ジャージャー…780円



北海道釧路市芦野2丁目2−7

レストラン ドリーム

住所:釧路市芦野2-2-7
電話番号:0154-36-8288
営業時間: 11:00〜15:00、17:00〜20:00
     (月曜日15:00まで)
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2011年8月26日号掲載時点のものです。

北海道と博多のコラボレーション

今年7月にオープンしたばかりの『北海道 味の蔵』。トンコツのダシにそれぞれ味噌、塩、醤油のタレを合わせたスープは、14時間もかけて煮込んでいて、濃厚なのに後味はさっぱり。麺は2種類から選べて、ちぢれ麺はシコシコぷるぷるで、スープによく絡みます。ストレート麺は博多ラーメンらしいコシと細さで、麺の固さも好みに合わせてくれます。麺が伸びないように大盛りではなく、替え玉(100円)のシステムも博多流。ネギやチャーシューなど、トッピングも各種ありますよ。各テーブルには、紅生姜、辛高菜、辛もやし、にんにくの薬味があるので、お好みの味でどうぞ。餃子やカレーなどのサイドメニューも好評です。


味噌チャーシュー玉子ラーメン(980円)
チャーシューはやわらかで、マイルドな味わい。
トンコツと味噌の絶妙な組み合わせをお楽しみください。


塩ラーメン(580円)
塩味に、トンコツのコクがマッチしてます。
独特の臭みがなく、トンコツが苦手な方でもイケるかも?


醤油玉子ラーメン(730円)
特製香油が、醤油の旨みを増しています。
自家製の煮玉子は黄身がとろ~り、
ほのかな甘みがあります。


その他のメニュー

味噌ラーメン…680円

叉焼ご飯 …280円

一口餃子(7個)…280円



北海道釧路市海運1丁目

北海道 味の蔵 釧路店

住所:釧路市海運1-13
電話番号:0154-24-8589
営業時間: 11:00〜21:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2011年8月19日号掲載時点のものです。

おそばと一緒にサイドメニューもどうぞ

 芦野が宅地化され始めた、24年前に営業を開始した『芦野東家』は、家族連れを中心に、若い人にも人気のお店です。東家ならでは緑色のおそばの他、讃岐系のうどんメニューも豊富。ミニサイズのそばやうどんが、ざる(370円)、かしわ(370円)、とじ(370円)、たぬき(370円)、天南(420円)とあって、お子さんにも喜ばれています。サイドメニューとして、あるいはミニサイズだけを2~3種類注文する方もいるとか。ミニ丼も6種類あります。最近評判の蕎麦ザンギ(380円)や、天ぷら盛り合わせの天ちらし(1200円)も、おそばのお供にイイですね♪近隣には出前もしているので、詳しくはお問い合わせください。


いもそば(800円)
冷たいそばの上に、千切りの長芋をトッピング。
シャキシャキの歯ごたえと、
とろりとした卵のコラボが楽しめます。


なめこおろし(780円)
なめこと大根おろしでさっぱりとした一品。
大根おろしのほんのりとした辛味が、
食欲のない時にピッタリです。


特かしわ種込 (780円)
かしわ肉が、「かしわ種込」の2倍入って食べ応えアリ!
お客さんのリクエストから生まれたメニューなんですよ。


その他のメニュー

野菜天ざる…1,100円

カレーせいろ…800円

蕎麦ザンギ…380円



北海道釧路市芦野2丁目1−12

芦野東家

住所:釧路市芦野2-1-12
電話番号:0154-36-4277
営業時間: 11:00〜20:00
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2011年8月12日号掲載時点のものです。

あっさりとこってりあなたはどっち?

釧路町の『麺道 昇憲』では、あっさり系とこってり系、2種類のラーメンが楽しめます。釧路風ラーメンはカツオベースの魚介ダシで、さっぱりまろやかな味わい。麺は細ちぢれ麺で、つるつるシコシコとした食感。トンコツラーメンは濃厚でコクがあるのに、後味さっぱりで飽きのこない味。こちらは平打ち麺で、モチモチとして食べ応えがあります。麺は釧路風に太麺を、トンコツに細麺を選ぶこともできます。チャーシューは炭で焼いているので、香ばしい風味が鼻をくすぐります。バラ、ロース、MIXの3種類から選べるのがウレシイですね。ラーメンのお供には、チャーシュー丼が人気!ごはん物や「食べる辛ミソ」(500円)などはお持ち帰りもできますよ。


釧路風ラーメンネギチャーシュー正油(950円)
白髪ネギの風味とシャキシャキした食感が、あっさりラーメンを引き立てます。
ロース肉チャーシューは脂っこくなくて、上品な味。


濃厚魚介つけ麺(850円)
全粒粉を使ったモチッとした太麺が、つけ汁にピッタリ。
10月末までの、期間限定メニューです。


トンコツ味噌ラーメン(780円)
バラ肉チャーシューは、厚くてトロトロ!
深いコクのある味噌ラーメンと、太麺がしっかり絡みます。


その他のメニュー

トンコツ辛味噌ラーメン …880円

釧路風辛しおラーメン …780円

炭焼チャーシュー丼…300円



北海道釧路郡釧路町曙1丁目1−24

麺道 昇憲

住所:釧路町曙1-1-24
電話番号:0154-37-5454
営業時間: 11:00〜15:00(LO.14:45)
     17:00〜21:00(LO.20:45)
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)

記事の内容は週刊fit2011年8月5日号掲載時点のものです。

涼やかな創作冷やしそば

市役所の近くにある『そば処 松風庵』は、ビジネスマンやOLさんはもちろん、家族連れにも人気のお店。ノドごしが良く、甘みのある更科そばが食べられます。通常の海老天ぷらの他に、大海老天ぷらメニューがあり、一回り大きな海老を使ったメニューは海老好きにはたまりません。ガッツリお昼を食べたい方に人気なのが、チキンカツやエビフライが入ったそば弁当(850円)。冷たいそばとみそ汁が付いています。他に、かきフライそば弁当などもありますよ。丼物とそばのセットや、温かいそばともりそばのセットなども好評。冷たいそばのメニューも多く、暑い時も寒い時も、おなかも心も大満足間違いなし!各種うどんもありますよ。


とろ〜り玉子のサラダそば(胡麻ドレッシング) 650円
水菜のシャキシャキした食感もさわやか!温泉玉子や胡麻ドレッシングが、
そばやタレに絶妙にマッチしてます。


冷やしタヌキツネそば 600円
細切りの油揚げにはしっかり味が染みていて、そばとの相性も抜群。
タヌキとキツネが同時に味わえるアイディアメニューです。


冷やし天玉 850円
サクッと揚がった海老天ぷらと、海苔の風味が食欲をそそります。
さっぱり食べられて、暑い時の栄養補給にピッタリ。


その他のメニュー

そば弁当…850円

そばセット(かしわ+もり)…850円

梅入り山かけ…800円



北海道釧路市黒金町6丁目1

そば処 松風庵

住所:北海道釧路市黒金町6丁目1
電話番号:0154-22-3718
営業時間:月〜金曜/11:00〜18:00
     土曜/11:00〜14:00
定休日:日曜・祝日

記事の内容は週刊fit2011年7月29日号掲載時点のものです。

洋食シェフの本格パスタ

文苑のくしろバス本社そばにある『カフェ・レストラン ポン・ヌフ』は、本格的な洋食を気軽に楽しめるお店。フレンチレストランやホテルで経験を積んだシェフたちの作る料理は、ソースも全て手作りにこだわり、宴会やコース料理にも定評があります。パフェやケーキセットもあるので、ティータイムもゆっくりできますね。10人ほどが入れるVIPルームは会合に、個室の小上がりはお子様連れに人気♪事前予約がオススメです。11~15時までのランチタイムメニュー(980円)は、パスタやオムライスなどにサラダ(またはスープ)とプチパフェ(またはドリンク)が付きます。メインの料理は随時変わるので、季節ごとの味を堪能できます。


花咲ガニの冷たいクリームパスタ(ランチタイムメニュー) 980円

ソースはコクがあるのに、後味さっぱりなんですよ。ランチのみのセットメニューで、お盆頃までの期間限定メニューです。


魚介類パスタペスカトーレ 890円
プリプリのエビや大きめのアサリ、イカにホタテと、食べ応えアリ!自家製のトマトソースは大人の味です。


アサリ入りコンソメスープパスタ 850円
アサリの他にベーコンやしめじ、玉ねぎなど具だくさん。コンソメは、鶏ガラや牛スネ肉の旨みがギュッと詰まってます。


その他のメニュー

シーフード和風スパゲティ…800円

ブロッコリーとベーコンカルボナーラ…850円

ボイルエッグとナス入りミートスパグラタン…890円



北海道釧路市文苑1丁目24

カフェ・レストラン ポン・ヌフ

住所:釧路市文苑1-24-3
電話番号:0154-38-0070
営業時間: 11:00〜22:00(LO.21:15)
定休日:第3水曜日

記事の内容は週刊fit2011年7月22日号掲載時点のものです。

伝統の中に光るオリジナリティ

昭和48年創業の『川北 東家』は、昨年7月に店舗を改装しました。小上がりやテーブル席がゆったりめで、喫煙ルームやカウンター席もあり、誰と何人で行っても落ち着いて食事を楽しめます。
『東家』の伝統を守りつつも、新たな挑戦も続けていて、オーソドックスなものから個性的なメニューまで、何度行ってもまた行きたくなりそう。夏にウレシイ冷たいそばも、「ざる」や「もり」以外にもバリエーションが豊富!「ぬき」も、定番の「かしわぬき」(450円)の他、「とじぬき」(450円)や「親子ぬき」(550円)、「カレーぬき」(550円)などがあるんですよ。釧路らしい、東家ならではの緑色のそばの中に、キラリと光る個性を楽しめるお店です。


冷し天うめおろし(1,150円)
この夏の新メニューは、店員さんのアイディアから誕生しました。
梅の酸味とエビ天の旨みがマッチした逸品です。


ごぜんコース(1,600円)
エビの冷し天と山菜、めかぶおろし、うめおろし、冷しとろろの5つの味を少しずつ楽しめます。
ミニかしわぬきも付いてますよ。


鴨せいろ(1,100円)
歯ごたえのある鴨肉と、ネギの甘みがクセになりそう!
鴨のダシが効いた温かいつゆは濃厚で、そばによくからみます。


その他のメニュー

とりざる…850円

無量寿…800円

冷しとろろ…850円



北海道釧路市川北町7−14

川北 東家

住所:釧路市川北町7-14
電話番号:0154-23-1750
営業時間:11:00〜21:00(水曜~土曜)
     11:00〜16:30(月曜)
     11:00〜20:00(日曜)
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2011年7月15日号掲載時点のものです。

今が食べ頃!オリジナル冷やし麺

暑い時には辛いものを食べて汗をかくのもイイですが、やっぱり冷たい麺も楽しみたいもの。担担麺でお馴染みの芦野の『豪壱』では毎年、夏限定のメニューをご用意しています。すでに4種類が登場していますが、これからもさらにメニューを増やす予定です。どれも『豪壱』オリジナルのものばかり。さっぱりしたものから、ボリューム満点のものまで、目移り間違いなし!メニューによって8~9月の間に随時終了する予定ですので、早めに食べておきたいですね。他に、〝マスターの気まぐれ〟「チャーライス」(200円)も人気。数量限定のミニチャーハンで、ラーメンのお供にピッタリです。もちろん通常メニューもあるので、毎日だって通いたくなるかも!?


棒棒鶏冷やし(800円)
棒棒鶏は、丸鶏から手間ひま掛けて作りました。
甘みの中にピリッと辛さのあるゴマダレと、麺との相性が絶妙!


トマトとオレンジの細麺冷やし(700円)
プチトマトやオレンジのトッピングが、新感覚の冷やし麺。
醤油ベースのタレで、暑い時でもサッパリと食べられます。


11年目の坦坦つけ麺(700円)
味噌ベースのスープには、刻んだチャーシューとネギが入ってます。
ゴマとラー油が効いた、豪壱ならではのつけ麺です。


その他のメニュー

冷やし…700円

炸醤麺(ザージャーメン)…750円

マヨ冷やし…700円



北海道釧路市芦野2丁目4−20

ラーメン 豪壱

住所:釧路市芦野2-4-20
電話番号:0154-37-7704
営業時間:11:00〜15:00
     17:00〜22:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)

記事の内容は週刊fit2011年7月15日号掲載時点のものです。

きっと見つかる自分の味

幸町公園そばのくしろ丹頂市場内にある『魚市 らーめん工房』。駅近く、市場の中という立地から、観光客や食材を買いに来たプロにも人気のお店です。釧路ならではのラーメンをと、海の幸にこだわり、煮干しやカツオ、昆布など魚介ダシがベース。トッピングのあさりやカキは主に厚岸産です。ただ、おしきせではなくお客さんの好きなものを食べてほしいからと、スープはあっさりとこってりを選べるんです。こってり味は、ベースのスープにとんこつスープを合わせたもの。さらに麺も細麺と太麺から選べる、まさに工房!ごはんとおかず2品が付いたラーメン定食(各種ラーメン+200円)や日替わり定食(600円)、ホッケ定食(800円)なども好評です。


魚醤ラーメン(あっさり味)〈710円〉
看板メニューは、深みのある味わい。
自家製の魚醤はサンマやニシンなどの内臓を丁寧に取っていて、クセや臭みはないんですよ。


醤油ラーメン(あっさり味)〈600円〉
魚介のダシが効いたスープは、飽きのこない味。
厚めに切られたチャーシューは、食べ応えがあります。


味噌ラーメン(白・こってり味)〈720円〉
しっかりコクがあるのに、意外にも後味スッキリ!
味噌のまろやかさが、どこか懐かしさを感じさせる逸品。


その他のメニュー

塩チャーシューメン(あっさり味)…810円

赤味噌アサリラーメン(こってり味)…970円

魚醤カキラーメン(あっさり味)…1,400円



北海道釧路市幸町13丁目1−1

魚一 らーめん工房

住所:釧路市幸町13-1-1(くしろ丹頂市場内)
電話番号:0154-23-4541
営業時間:6:45〜16:30
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2011年7月8日号掲載時点のものです。

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