‘釧路の麺類食べ歩き ぐる麺’ カテゴリの記事

カジュアルなバルで生パスタを堪能して

 和食とイタリアンが融合した料理が楽しめる『焼鳥バル 鳥プル』は、その名の通りバルスタイルのお店。『鳥プル串(かみこみ豚)~3種のソース添え~(580円)』や『ベーコン&バゲットのラクレットグリル(780円)』など、オリジナリティのあるメニューが揃います。地中海の気候に近いといわれる淡路島から取り寄せる生パスタは、弾力があってモチモチした食感が食べ応えアリ!自家製のトマトソースは、刻みタマネギの旨みとコクで奥深い味わいに。パーティープランは3名様からで、ご希望により姉妹店のテーブル席や小上りもご用意可能です。少人数で気軽に一杯という時も、仲間でゆっくりという時にもどうぞ。なお、価格は税別です。



つぶボンゴレ 880円 
アサリを使ったボンゴレに、ツブを加えた釧路らしい一品。貝はいずれも地元産を使用していて、コクがあるのに後味さっぱりのトマトソースがよく合います。



アンチョビとキャベツのペペロンチーノ 680円
ほんのり辛さを感じるペペロンチーノに、アンチョビとベーコンの旨みがプラスされ、キャベツの甘みが全体をまとめてくれます。



42.98346,144.388244

焼鳥バル 鳥プル

住所:釧路市栄町3-2
電話番号:0154-21-5310
営業時間:17:30~24:30(L.O.24:00) 日曜日 18:00〜22:30(L.O.21:45)
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2018年2月16日号掲載時点のものです。

常連おすすめの一杯は、阿寒湖温泉まで食べに行く価値絶対あり

 阿寒湖温泉のまりも通りに店を構える『お食事処 味心』は、創業34年の老舗。いつも大勢のお客さんで賑わっています。北海道認証のエゾシカ肉とギョウジャニンニクを特製のタレで炒めた『深山丼』(1000円)や、紅ザケをフワフワに焼きダシ醤油で食べる『鮭トロ丼』(900円)は、昼夜問わず大人気。他にも定食から居酒屋メニューまで約50品と多彩な料理が楽しめます。地元のお客さんが太鼓判を押すのが、『豚骨ラーメン』(950円)と『坦々麺』(1000円)。クセのないあっさりしたスープで一度食べると忘れられなくなる味わいです。あいすランド阿寒や冬の花火見物の後にぜひ食べたい一杯です。※価格は税込みです。



坦々麺 1,000円 
さらさらとしたスープに中細麺もよく絡み、香ばしいゴマの風味が凝縮されたクリーミーな一杯。粗みじん切りの野菜とビビンバがスープの味を深めています。お好みの量のゴマをすったり、ガーリックスライスをのせたりして味変も楽しめます。



豚骨ラーメン 950円
時間をかけてじっくりと煮出したスープは、見た目は濃厚なのに、最後まで飲み干したくなる想像以上にあっさりとした味わい。麺も良く絡み、一度食べると、また食べたくなること間違いなし!



43.433483,144.100081

お食事処 味心

住所:釧路市阿寒湖温泉1-3-20
電話番号:0154-67-2848
営業時間:11:00~13:00(L.O.12:30)18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2018年2月9日号掲載時点のものです。

一度食べるとやみつきにコク&キレのある”こっさり“スープ!

 昭和55年創業の『若竹東家分店』は、長く市民に愛され続けています。特にこだわっているのが海老の天ぷらで、天然ものの海老は身に厚みと歯ごたえがあり、旨みが濃く感じられます。さっくり揚がった天ぷらは、そばやつゆとの相性が抜群で、ほお張ると口いっぱいに広がった香りで思わず顔もほころぶほど。たっぷりの宗田節で丁寧にダシを取ったつゆは、ほんのり甘みがあってまろやか。冷たいそばのつけ汁も、そば湯を加えて飲み干したくなりますよ。2階には広めの座敷があり、20人以上収容できるので、法事などに利用する方も珍しくないんだとか。予約できるので、詳しくはお問合わせください。なお、表示価格は税込みです。



天ざる 1,400円 
大きめの海老を開いて揚げていて、身には厚みがあって食べ応えアリ! サクサクの海老天は、ざるそばの美味しさを引き立ててくれます。



種込み(海老入り) 1,000円
海老天とかしわに、ふんわり玉子と具沢山。味も満足、お腹もいっぱい、身体もほかほか暖まる、寒い冬にピッタリなそばですね。



42.999411,144.378511

若竹東家分店

住所:釧路市若竹町1-13
電話番号:0154-22-4713
営業時間:11:00~19:00
定休日:木曜日

記事の内容は週刊fit2018年2月2日号掲載時点のものです。

一度食べるとやみつきにコク&キレのある”こっさり“スープ!

 『初代らーめん 小鉄』へ行ったら一度は食べてもらいたいのが『小鉄らーめん』。背脂たっぷりのスープを前に濃厚こってり味を想像していると、いい意味で裏切られます。すっきりした後味とコクの秘密は豚・鶏・牛・魚介・野菜でダシをとった贅沢なスープ。食材の旨味を引き出した自慢の美味しさに、リピーター続出なのも頷けます。ご飯との相性もバッチリ!程よい辛さがクセになる『ピリ辛らーめん』や鬼1〜5まで辛さが選べる『鬼辛らーめん』など、寒い季節にピッタリのメニューも◎!背脂なしの釧路風あっさり味もありますよ。広くて停めやすい駐車場は8台分。ミニチャーシュー丼やかみこみ豚のミニ豚丼、デザートにおすすめの『シルクアイス』もぜひどうぞ♪※価格は税込です。



小鉄らーめん(正油) 870円 
研究の末にたどり着いたしつこくない背脂の美味しさ。お店イチオシの一杯です。



ピリ辛らーめん(正油) 810円
辛いものが苦手な人でも美味しく食べられます。みそ味は1,030円。



42.976485,144.415927

初代らーめん 小鉄

住所:釧路市春採7-15-20
電話番号:080-5833-1515
営業時間:平日10:30〜15:00 土・日・祝10:30〜20:00※3月まで
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2018年1月26日号掲載時点のものです。

丁寧に、じっくり煮込んだ豚骨スープを味わう

 昨年の9月にオープンした『麺屋餃子坊』。鳥取大通沿いにあるので、見かけた方も多いのでは?ラーメンは、豚のゲンコツを13時間じっくりと煮込んだ手抜きなしのスープを使用。化学調味料などを抑えた自然の旨みが味わえます。ライスが100円で、お漬物・スープが無料で食べ放題なのも嬉しいですね。ラーメンのほか、エビチリやチンジャオロース、餃子などの中華メニューも豊富です。予約制の「チャレンジメニュー」もあり、本場四川風の激辛ラーメンを5分以内に食べきるとラーメン代金が無料のうえビール券のサービスが。店内にはロボットもおり、配膳やダンスなどでも楽しませてくれますよ。なお、表示価格は税込みです。



もつ鍋ラーメン 880円 
臭みの無い豚骨スープに味噌を合わせました。もつのほか唐辛子やニンニクなどを炒めラーメンにのせ、鍋ごと火にかけて完成。一手間も二手間もかけた一杯です。



味噌豚骨ラーメン 680円
スープは辛い中にも甘味があり、コクのある深い味わい。麺は150gの並盛りと、追加で100円の大盛りがあります。辛さは2段階から選べます。



43.012881,144.355577

麺屋 餃子坊
住所:釧路市鳥取大通3-20-20
電話番号:0154-65-9180
営業時間:11:00〜23:30(L.O.)
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2018年1月19日号掲載時点のものです。

コリコリの鶏皮、シコシコした麺とまろやかスープが三位一体

 入江町の古川橋通に面した『マルニ藪そば』は、昭和 年に創業。今年で開店 年目を迎えるアットホームな雰囲気のそば店です。名物メニューは、『皮そば』と『皮セイロ』(各850円)。道内産の親鶏のモモ肉の皮を使用し、カツオ出汁で煮出したスープの深いコクのある旨味は、以前より好評でしたが、二代目店主が返しの寝かす時間を長くするなど研究を重ね、さらに濃厚でまろやかな味わいに進化しました。丼物も種類が豊富で、そばと丼物のセットメニューが人気。小豚丼、小カツ丼、小えび天丼と、小かしわ、小かけそば、小冷やしたぬきそばの中から、それぞれ一つ選んで組み合わせる『ミニミニセット』(900円)は、そばも丼も食べたい人に評判です。※価格は税込みです



皮そば 850円 
鉄板人気の一品。そばが見えないほどボリュームいっぱいに親鳥の皮をトッピング。コリコリした歯応えの鶏皮、皮の旨味が溶け出したまろやかスープ、相性を考えて4種類のそば粉をブレンドしたシコシコした麺が三位一体のおいししさ。



鍋やきうどん・エビ天トッピング 860円(天ぷらなし680円)
鶏肉、ナルト、カマボコ、餅、麩、玉子、揚げ玉のレギュラートッピングにエビ天をプラス。見た目よりもボリュームがあって、よく体が温まる冬にオススメの熱々メニュー。



43.001203,144.397473

マルニ藪そば
住所:釧路市入江町14-19
電話番号:0154-24-9393
営業時間:11:00~19:00
定休日:日曜日・祝日

記事の内容は週刊fit2018年1月12日号掲載時点のものです。

冬期限定コラボメニュー登場!クリーミーでピリ辛、ヘルシーな坦々麺はいかが?

 愛国商店街にある『はぱぱかふぇ』は、パスタやピザなどのイタリアンを初め、アヒージョやオムライスなど様々な洋食が楽しめます。自家製のトマトソースは香味野菜やニンニクをオリーブオイルで一度炒めてから、イタリア産のホールトマトで1日かけてじっくり煮込んでいるんだとか。パスタは大盛り無料なので、男性客にはもちろん、数人でシェアしたい方にも喜ばれています。開店から15時までの「オススメメニュー」はスープ、サラダ、コーヒーが付いているので、ランチが特にオトクですよ。全メニュー、テイクアウト可能。4名からの宴会コースは、料理や飲み放題が付いて3000円から。詳しくはお問合せください。なお、表示価格は税込みです。



海老とブロッコリーのジェノベーゼクリーム リングイーネ 980円 
自家製バジルペーストにニンニクと生クリームを合わせたまろやかなソースは、唐辛子のちょい辛がアクセントに。エビやブロッコリー、平打ちの太麺と、とても相性がいいんですよ。



渡蟹のトマトクリームリングイーネ 980円
トマトソースと生クリームのコンビネーションが、渡蟹の旨みを引き立ててくれます。コシのあるリングイーネが食べ応えアリ!



43.005706,144.393364

はぱぱかふぇ
住所:釧路市愛国東1-13-9
電話番号:0154-37-6388
営業時間:11:30~24:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2017年12月22日号掲載時点のものです。

冬期限定コラボメニュー登場!クリーミーでピリ辛、ヘルシーな坦々麺はいかが?

ビジネス街の一角に店を構える『クォーコ タカハシ』。イタリアンを中心に、本格的なメニューを気軽に味わえると評判です。特に人気なのがランチメニュー。スープ、ソフトドリンク飲み放題(90分)にデザートビュッフェ(60分)までついてボリューム満点!さらにパスタランチにはサラダと自家製パンもついてくるんですよ!シェフこだわりの生パスタは、もちもちした食感で特製ソースとの相性も抜群♪ほかにも週がわりのランチ、リゾットやピラフなど豊富なメニューを楽しめます。夜営業ではワインに合う一品料理やお得なディナーコースも。飲み放題付き宴会プランもあるので、コンパやパーティーにもおすすめ!ぜひ一度足を運んでみてくださいね。なお、価格は税込です。



きのことベーコンの熱々石焼クリームパスタ
ランチ(スープ、ソフトドリンク飲み放題、デザートビュッフェ付き) 1,544円
ディナーソフトドリンク飲み放題付き 1,382円 
たっぷりのきのことベーコンを、特製ベシャメルソースで仕上げた熱々の一皿!



贅沢魚介のペスカトーレ
ランチ(スープ、ソフトドリンク飲み放題、デザートビュッフェ付き)1,544円
ディナー(ソフトドリンク飲み放題付き)1,382円
新鮮魚介を贅沢に使ったボリューミーなパスタ。特製のトマトソースが絶品です。



42.985268,144.382708

クォーコ タカハシ
住所:釧路市黒金町7-3釧新ビル1階
電話番号:0154-23-6555
営業時間:11:30〜15:00(L.O.14:00)/17:30〜22:00(L.O.21:00)
定休日:日曜日・祝日

記事の内容は週刊fit2017年12月15日号掲載時点のものです。

冬期限定コラボメニュー登場!クリーミーでピリ辛、ヘルシーな坦々麺はいかが?

 山花温泉リフレの中にある『レストラン はなしのぶ』。「薬食同源」の考えを取り入れた体に優しいメニューの数々が人気で、地元産の食材も積極的に使用しています。釧路短期大学とのコラボレーションから生まれた冬限定の『阿寒もみじの豆乳坦々麺』が新登場!麺はこんにゃく粉と大豆粉を使用したヘルシーな低糖質麺で、通常の麺に比べ約10分の1という低カロリー。挽き肉にはビタミンB・E、鉄分が豊富で高タンパクの鹿肉を使用。スープには豆乳とゴマを加え、深いコクと旨味でクリーミーな味わいに。すべての味が絶妙に組み合わされた体に染み込む味わいです。温泉が楽しめて、10品の中から好きな料理1品選べるお得なセット券1100円も好評発売中。※料金は税込み。



阿寒もみじの豆乳坦々麺〈980円〉
シコシコツルツルとした歯応えのこんにゃく麺が、クリーミーさの中にパンチのある辛さの豆乳スープに良く絡みます。自家製ラー油で味変も。麺は中華麺も選べます。



五目あんかけ焼きそば〈820円〉
レストランはなしのぶの人気ナンバーワンメニュー。カリッと焼いた中太麺に、魚介類、豚肉、野菜と具材盛りだくさんのトロトロしたあんが良く絡みます。



43.078923,144.2305

山花温泉リフレ レストラン はなしのぶ

住所:釧路市山花14-131
電話番号:0154-56-2233
営業時間:11:00~21:00(LO20:30、15:00~17:00はドリンクのみ)
定休日:なし

記事の内容は週刊fit2017年12月8日号掲載時点のものです。

12月1日、新メニュー登場冬にぴったりの辛いラーメンはいかが?

 道東ラーメン道で釧路市1位に輝いた『麺屋 武双』。東京で大人気の『麺屋 武蔵』で修業し、店長まで務めた店主が作るこだわりの一杯が人気です。トッピングの具材は全て自家製、化学調味料を使用せず、スープによって4種類の麺を使い分けるなど徹底したこだわりが人気の秘密。12月1日から、冬にピッタリの辛いラーメンが2品登場!『辛味噌ら~麺』は、鶏ガラ、モミジをベースに魚介系ダシを加え、4種類の味噌を絶妙にブレンドしたスープと、極太の平打ち麺の相性が抜群でクセになる味わい。『辛つけ麺』は、辛いのにほんのり甘い熱々のスープに、熱盛り、冷や盛りから選べる喉越しの良い平打ち麺が良く絡み、箸が止まらないおいしさです。それぞれ辛さは3段階から選べます。※価格は税込み。



辛味噌ら~麺〈850円〉
スープは辛い中にも甘味があり、コクのある深い味わい。麺は200gの並盛りと、ボリューミーな300gの中盛りが同料金。辛さは3段階から選べます。



辛つけ麺〈850円〉
なめことワカメ、かしわの入った温かいそばに、大根おろしをトッピング。まろやかな味のつゆが、全体をまとめてくれます。



43.014748,144.389856

麺屋 武双

住所:釧路市芦野5-15-11
電話番号:0154-39-3737
営業時間:11:00~15:00 17:00~20:00
定休日:なし

記事の内容は週刊fit2017年12月1日号掲載時点のものです。

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