‘釧路の麺類食べ歩き ぐる麺’ カテゴリの記事

大自然に囲まれて気軽に本格イタリアン!

塘路原野の国道沿いにたたずむログハウス風のオシャレな建物が『Pasta&Coffee Prezzemolo(プレッツェモーロ)』。トマトソース、オリーブオイル風味、カレーソースなど8種類のソースをベースにして一工夫を加えた個性豊かなパスタは、なんと50種類以上!パスタの麺は1.6ミリの細麺と2.0ミリの太麺から好みに応じて選ぶことができます。他にも、生地から手作りのピザやじっくりとオーブンで焼き上げるグラタンなど、本格的なイタリアンをゆっくりと堪能できますよ。くしろ周辺からはもちろん、地方から訪れるリピーターが多いのも頷けますね。道産の牛乳で作ったアイスクリームなど自家製のデザートもぜひ味わって。14時までの入店でコーヒーまたは紅茶一杯がサービスという心遣いも嬉しいですね。※価格は税込です。


men070101ポテトとベーコンのジェノバ風〈1,000円〉
濃厚なエダムチーズと香ばしいバジルの風味が食欲をそそる一皿。


men070102大根おろしときのこ〈1,030円〉
たっぷりのキノコを和風に味付け。ふわりと軽い口当たりの大根おろしがアクセント。



43.152037,144.501414

Pasta&Coffee Prezzemolo(プレッツェモーロ)

住所:川上郡標茶町塘路原野北8線52-9
電話番号:015-487-4470
営業時間:11:00〜15:00(L.O.14:20)
     17:00〜20:00(L.O.19:20)
定休日:水曜日(祝日の場合は翌日)
    ※7月12日(火)は臨時休業

記事の内容は週刊fit2016年7月1日号掲載時点のものです。

アットホームなお店でいただくあっさり系ラーメン

7月に5年目を迎える『食事処 はやし』は、米町公園の向かいにあります。昼はラーメン各種と定食や丼物を提供していて、ランチタイムサービス(11時30分~13時30分)は特に好評。『ミニチャーハンセット(800円)』や『ミニ豚丼セット(800円)』などのセットメニューや、『醤油ラーメン』が通常600円のところを500円などおトク!豚や鶏、魚と、昆布、7種類の野菜などで仕込むスープは、あっさりしているのに奥深さがあって、細麺によく合います。じっくり煮込んである自家製チャーシューはほどよい噛み応えで、豚肉の旨味がしっかり感じられます。夜は居酒屋メニューもプラスされ、壁にオススメが掲示されているので要チェックですよ。なお、価格は税込みです。


men062401醤油ワンタンメン〈800円〉
ワンタンのあんは大きめ。釧路ラーメンらしいまろやかな醤油味のスープは、何度食べてもまた食べたくなりますよ。


men062402かしわラーメン〈750円〉
ラーメンなのに、そば風味のスープが特徴のオリジナルメニュー。若かしわか親かしわのどちらかを選べます。揚げ玉はお好みでどうぞ。



42.972502,144.374776

食事処 はやし

住所:釧路市米町1-1-17
電話番号:0154-41-2236
営業時間:11:00~14:00
     17:00〜22:00
定休日:日曜日、祝日

記事の内容は週刊fit2016年6月24日号掲載時点のものです。

洋食好きにはたまらないミート系のスパゲティ

釧路町別保方面に向かう途中、国道沿いにある『レストラン 麻里の』は、ハンバーグやエビフライ、ステーキなどの洋食メニューが揃います。特に豚肉料理は、すべて阿寒ポークを使っているとのこと。『かきフライサラダ&目玉カレーライス(1000円)』など、2種類、3種類の料理がワンプレートで提供される、コンビセットやトリオセットも好評。スパゲティの自家製ソースは5日~1週間ほど寝かせることで味が熟成し、デュラムセモリナ100%で1.9㎜と、ちょっと太めの麺との相性がとてもいいんです。ミートソース系が多いのですが、『スパゲティーナポリ(990円)』や『とんかつカレーソーススパ(900円)』などもありますよ。なお、表示価格は税込みです。


men061001玉子スパかつミートチーズ焼き〈1130円〉
とろ~りとけるチーズとミートソースが、絶妙のコンビネーション。しかもソースの下に温泉玉子が! やわらかなかつは、薄めに切ってあって、食べやすいんです。


men061002商品名目玉ハンバーグスパミート〈1050円〉
阿寒ポーク100%の挽き肉で作るハンバーグは、ふっくらとした焼き上がり。クセがなく、ミートソースにピッタリ合います。



42.997617,144.432095

レストラン 麻里の

住所:釧路町東陽大通西1-2
電話番号:0154-40-3935
営業時間:11:30~14:15(L.O.)
     17:30~20:00(L.O.)
     水曜日は夜営業なし
定休日:木曜日

記事の内容は週刊fit2016年6月10日号掲載時点のものです。

料理も雰囲気も本格的 まるでアジアンリゾート

エスニック料理が楽しめて、アジアン雑貨や調味料も買うことができると評判の『food cafe Cantika(チャンティカ)』。タイやベトナム、インドネシアなど、東南アジア各国の料理の他、『トルコ風ライス』や『ロコモコ』、『和風スパ』に『ミートスパ』などもあるので、「エスニック料理は苦手」という方も気軽に誘えますね。フォーは6種類あって、一回り小さいハーフサイズはいずれも650円。小食の方はもちろん、腹ペコさんのサイドメニューにもオススメ!夏季限定の冷たいフォーも提供予定なので、今から待ち遠しいですね。パフェやケーキなどのデザートや、お茶類もいろいろあるので、ティータイムのちょっと一服という時にもどうぞ。なお、表示価格は税込みです。


men060301ミーゴレン(サラダ・スープ付き)〈950円〉
インドネシア定番の具だくさんなやきそば。最初甘みが感じられて、辛さが後から追いかけてきます。えびせんは箸休めの他、スープに浸してもGOOD!


men060302担々フォー〈920円〉
爽やかな辛さが、フォーによく合います。野菜と挽肉、香ばしいフライドオニオンが味のアクセントになっているんですよ。



42.999469,144.383655

food cafe Cantika(チャンティカ)

住所:釧路市花園町1-1
電話番号:0154-25-5504
営業時間:月曜~土曜
     11:30~22:00(L.O.21:00)
     日曜 11:30~21:00(L.O.20:00)
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2016年6月3日号掲載時点のものです。

467menu0527鉄鍋デミオムライス

釧路赤ちょうちん横丁内に今年の3月にオープンしたばかりの『癒し酒場Potion(ポーション)』。ダイニングバーなどで修行を重ねたマスターが満を持して開いたお店は、木の温もりが溢れる落ち着いた雰囲気です。『鉄鍋デミオムライス(1200円・税込)』は、自家製のデミソースが味の決め手。フォン・ド・ボーとタマネギのペーストに赤ワインをたっぷり加えてコクを引き立てています。牛バラ肉や牛タンを入れて、箸で切れる柔らかさにじっくりと煮込んでいるのでビーフシチューのような味わいを楽しめますよ。道産の卵を使用したふわとろのオムライスとも相性抜群です。鉄鍋で最後までアツアツを食べられるのが嬉しいですね。北釧サバやチーズなどを燻製にした盛り合わせもあり、お酒も進みますよ。日曜日は「昼飲み」と称して14時から営業しています。



42.984205,144.389158

癒し酒場 Potion(ポーション)

住所:釧路市川上町4-1(釧路赤ちょうちん横丁内)
電話番号:090-5957-3192
営業時間:平 日/18:00〜ラスト
     日曜日/14:00〜ラスト
     ※食材とお酒がなくなり次第終了
定休日:水曜日

記事の内容は週刊fit2016年5月27日号掲載時点のものです。

手作りハム・ソーセージに合うスパゲティはいかが

MOOの開業当時から営業し続けているという『スモークハウス』。標茶で手作りしているハム、ソーセージ、ベーコンは道産の豚肉や牛肉を使用。それらをスパゲティやカレーの具材にしていて、ここだけにしかないメニューがいただけます。スパゲティ各種の他、『ソーセージカレー』や『メンチカツカレー』など、カレーの種類も多いんですよ。セットメニューや日替わりの『今日のランチ』、『特製ホットドッグ(360円)』や一品料理もあります。ソーセージといえば、やっぱりビールですよね。『ソーセージと生ビールのセット(1200円)』で、定番の組み合わせを楽しむのもよさそう。ハム、ソーセージ類は店頭で購入できるので、お土産にどうぞ。なお、表示価格は税込みです。


men052001ソーセージとハムのスパゲティ〈950円〉
パリッと歯ごたえのあるソーセージは、香ばしくてジューシー。ほのかな酸味と甘みが感じられる自家製のトマトソースにピッタリ!塩味もありますよ。


men052002きのことベーコンのスパゲティ〈950円〉
シメジとレタス、ベーコンが入った、醤油ベースの和風味のスパゲティ。ベーコンの程よい塩味とコクが、シンプルメニューのアクセントに。



釧路市錦町2-4 MOO1F

スモークハウス

住所:釧路市錦町2-4 MOO1F
電話番号:0154-23-0361
営業時間:10:00~19:00
     (季節により変更する場合があります)
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2016年5月20日号掲載時点のものです。

細ちぢれ麺とあっさりまろやかスープのラーメン

益浦の『ラーメン食堂 愛楽亭』は、来年で創業30年を迎えます。「ここまで続けてこられて、皆さまに感謝しています」と店主。トンコツとトリと、魚介系でダシを取ったスープは、まろやかでスッキリとした後味。初めて食べた方でも、どこか懐かしさを感じることでしょう。麺は、あっさり系のスープにベストマッチの細ちぢれ麺。最近、野菜ラーメンをリニューアルしたんだとか。モヤシやタマネギと豚肉を一緒に炒めていて、具材の旨みがスープに染み込み、深みのある味わいに。『塩』『醤油』『味噌』『激辛』の各種があります。『チャーシューおにぎり(100円・数量限定)』は、ラーメンのお供にオススメ!他にカレー味の『カレーたまご(100円)』も好評です。なお、表示価格は税込みです。


men052701味噌野菜ラーメン〈750円〉
自家製味噌で味付けをしたスープはマイルドで、ほのかに甘みを感じます。豚肉と一緒に炒めたモヤシとタマネギが、スープにピッタリ。


men052702塩ラーメン〈600円〉
透き通るスープは、細ちぢれ麺との相性抜群。トッピングの「すりおろし生姜」は少し食べてから混ぜて、味の違いを楽しんで。



釧路市益浦4-1-14

ラーメン食堂 愛楽亭

住所:釧路市益浦4-1-14
電話番号:0154-91-5532
営業時間:11:00~15:00
     17:00~20:00
定休日:第2・第4月曜日

記事の内容は週刊fit2016年5月20日号掲載時点のものです。

こだわりの自家製麺とWスープが生きているラーメン

入江町の柳町公園沿いにある『拉麺 はちべえ』。背脂入りのこってり系と、釧路らしいあっさり系に辛系ラーメン、さらに「柚子」や「レモン」の文字が気になるオリジナリティのあるものなど、豊富なラインアップ。自家製麺は中太と細麺があって、それぞれの味に合わせてチョイスしています。動物系と乾物系の食材からダシを取っているWスープは絶妙な味のバランスで、コクと旨みがラーメンを引き立てます。チャーシューもメニューによって2種類あるんですよ。オーブンで焼いた豚肩ロースは、豚肉の旨みがギュッと凝縮してます。炙ってある豚バラは、ほろほろとほぐれるほどやわらか!トッピングの際はお好みで選べます。なお、表示価格は税込みです。


men051301担々麺〈800円〉
濃厚なゴマの風味が食欲をそそる一杯。豚挽肉とスープの相性も良く、辛さが後から追いかけてきます。辛さは調節できるので、お好みをリクエストできますよ。


men051302塩レモンラーメン〈750円〉
ベースの塩ラーメンは、まろやかな味わい。薄切りレモンの汁を絞るとサッパリした味になるので、二つの味を楽しめますね。



釧路市入江町6-6

拉麺 はちべえ

住所:釧路市入江町6-6
電話番号:0154-31-1616
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:45)
定休日:月曜日
    (祝日の場合営業、翌火曜日休み)

記事の内容は週刊fit2016年5月13日号掲載時点のものです。

こだわりのつゆが引き立てる 手打ちそばをどうぞ

以前は長崎屋にあった『そば処福住白樺台』も、現在の場所に移転して10年以上が経ちました。毎朝早くから準備する手打ちの更科そばは、つやがあって程よい歯ごたえとそばの風味が楽しめます。「麺類はつゆが大事」とこだわり、2種類のカツオ節を含む数種類の材料でダシを取っています。コクのあるしっかりした味ながら、後味はスッキリしてて、つい飲み干したくなりそう。うどん各種やセットメニューの他、お米にもこだわっているので『豚丼(900円)』や『かつ丼(950円)』『天丼(1300円)』も好評なんだとか。豚丼やかつ丼の肉は、食べやすいようにと一口大に切ってあって、特に女性に喜ばれています。なお、表示価格は税込みです。


men050601ざるそば〈700円〉
コシがあって、つるつるとのど越しのいい更科そばは、そば本来の香りが感じられます。そばつゆは、しょっぱさと甘さのバランスが絶妙。


men050602肉そば〈900円〉
国産の豚肉は、冷凍していない生の状態で仕入れるため、肉の甘みが感じられるほど。豚肉の旨みが、つゆにコクを増してくれます。



釧路市白樺台3-4-7

そば処 福住 白樺台

住所:釧路市白樺台3-4-7
電話番号:0154-91-0336
営業時間:11:00~18:30
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2016年5月6日号掲載時点のものです。

あっさりスープと極細麺 これぞザ・くしろラーメン

平成10年開業以来、くしろラーメンならではのあっさりしたスープと極細麺が好評の『らーめん○美 春鶴』。くしろでも一、二を争うほどの極細ちぢれ麺は、つるつるとのど越しがいいんです。じっくり煮込んである大きめのチャーシューはトロトロで、ほお張ると豚の旨みが口いっぱいに広がります。魚介系や豚、鶏、野菜で取るダシは、1日寝かせることで、それぞれの素材が互いに馴染み、味の奥行きとまろやかさを生み出してくれるんだとか。定番メニューの他、マヨネーズが入っている『クリーミーラーメン』も各種あって、一度食べたら病みつきになるという常連さんも少なくないんだそう。ごはんものが付いたセットメニューもありますよ。なお、表示価格は税込みです。


men042801醤油ラーメン〈650円〉
シンプルな醤油ラーメンは、極細縮れ麺とあっさりスープにやわらかなチャーシューが鉄板の組み合わせ。丁寧にダシを取ったスープは、後味スッキリなんです。


men042802カキラーメン(写真は塩)〈950円〉
大きめのカキはぷりっぷりで、カキとワカメの旨みがスープに染み込んでいます。醤油(950円)と味噌(1,000円)もありますよ。



釧路市鳥取大通7-2-4

らーめん○美 春鶴

住所:釧路市鳥取大通7-2-4
電話番号:0154-51-1447
営業時間:11:00~15:00
     17:00~20:00
定休日:水曜日

記事の内容は週刊fit2012年4月28日号掲載時点のものです。

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