Archive for 1月, 2012


プロが選んだ 極上の海苔が揃う店

昭和45年創業の『北村海苔店』は、業務用海苔や乾物などを扱う総合海苔問屋。釧路市内はもとより、十勝・根室地方にも広く顧客を持ちます。卸問屋ですが、評判を聞きつけて買いに来る一般のお客さんも少なくないとか。一度食べた味が忘れられないと、遠方からの引き合いもあるほどです。海苔は全国の産地から取り寄せていますが、近年は有明産が多く、評判がいいんです。元々お寿司屋さん向けに卸をしていたこともあって、海苔の他にわかめや酢なども扱っています。ギフト用のセットは、個人のお客様でもご要望にお応えします。焼き海苔や味付け海苔から、韓国海苔まで、幅広く取り揃えています。


焼き海苔
「すしはね」は元々お寿司屋さん向けの商品ですが、お手頃価格で一番人気!
店頭でお買い求めいただけます。


贈答用海苔
香典返しやお使い物に、どなたに差し上げても喜ばれるのが海苔ですね。
内容や予算など、ご相談に応じます。


海苔焼き機
産地から仕入れた海苔を、この機械で一枚一枚焼いています。
その後、包装するんですよ。


海苔裁断機
おにぎり用や、寿司の軍艦用、細巻き用など、
納入先のご要望に合わせて海苔を裁断しています。



北海道釧路市星が浦大通2丁目3−37

住所:釧路市星が浦大通2-3-37
電話番号:0154-52-3864
営業時間:8:00~16:30
定休日:日曜日、祝日

記事の内容は週刊fit2012年1月20日号掲載時点のものです。

釧路でも札幌でもないこっさりのラーメン

昨年8月にOPENした、桜ケ岡の『ラーメン あっぱれ亭 釧路店』は、小樽発祥のお店。九州系のとんこつをベースに、札幌ラーメンを組み合わせてみました。ここでしか食べられない、オリジナリティあふれるラーメンが好評です。とんこつベースでも臭みはなく、コクがあるのに後味はさっぱり。飽きのこない味わいです。札幌ラーメンらしい太麺は、ちぢれ麺がスープによくからみます。豚バラのチャーシューはやわらかで、口のなかでトロけますよ♪ 麺の量は、一般的なラーメンの1.5倍! 腹ペコさんに嬉しいですね。今年の2月末までは全品500円なので、何度か足を運んで、自分の好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか?


白みそ〈700円〉
特製の白みそは、とんこつスープとのバランスが絶妙。
みその甘みと風味が効いた、まろやかな味わいです。


金ごま〈800円〉
あっぱれ亭オリジナルの、新しい「味」。
ゴマベースのスープはマイルドで、体にもやさしいと、女性にも人気です。


塩〈700円〉
「塩ラーメン」のイメージを覆す、しっかりとしたコクがあります。
香ばしいマー油の風味が、食欲をそそります。


その他のメニュー

合わせみそ…700円

辛みそ…700円

醤油…700円



北海道釧路市桜ケ岡4丁目10

ラーメン あっぱれ亭 釧路店

住所:釧路市桜ケ岡4-10-14
電話番号:0154-91-0555
営業時間:11:00〜21:00
定休日:火曜日(祝日の場合、翌日休み)

記事の内容は週刊fit2012年1月20日号掲載時点のものです。

釧路のそば好きにこそおすすめしたい、自慢の逸品

そば好きな釧路の人も一目置く人気店『そば処 春採東家分店』。体に良いクロレラがたっぷり練りこまれた濃い緑色の麺は、釧路ならでは。かつおがベースのつゆに良く合います。お好きなそばに揚げたてのえび天を250円でのせることもできますよ。純正ゴマ油で揚げたサックサクのえび天はいかが?アンテナクーポンを使うと通常価格から50円割引になるのも嬉しい!しかもグループで来店したときは全員に適用されます。オトクですね〜。温かいそばや冷たいそばの他にも、かつおだしをしっかり効かせたそば屋ならではのカレー丼(750円)など、丼物も豊富ですよ。


五目そば〈900円〉
大きなえびにほうれん草・しいたけ・たけのこ・お麩などが入った具だくさんな一品。
大満足間違いなし!


力もちそば〈850円〉
キレイな焼き色のお餅がふたつ入ってボリューム満点。
かしわもたっぷりでダシが良く出ていますよ。


鳥ざる(ざる汁付)〈800円〉
冷たい麺に熱いつゆを浸して食べる大人気の『鳥ざる』。
これにざる汁をプラスして、温・冷どちらも楽しめるんです!


その他のメニュー

カレー南…750円

納豆そば…800円

天かしわそば…900円



北海道釧路市春採3丁目6−4

そば処 春採東家 分店

住所:釧路市春採3-6-4
電話番号:0154-41-6608
営業時間:11:00〜20:00
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2012年1月20日号掲載時点のものです。

鳥モモ一枚焼ちゃっぷ

「鳥モモ一枚焼ちゃっぷ(880円)」は、炭火焼が自慢の『炭焼工房 源』がオススメする、あえて炭火を使わないメニュー!? 実は、鳥串好きのお客様の要望からできた一品なんです。こだわりは、ガツンと300g使用した道内産生肉で、柔らかさとボリュームが抜群!さらに、豚バラの脂身を使って焼くことで豚の旨味も調和され、何か物足りなさを感じていたという店主も納得の美味しさとなりました。赤ワインベースの自家製ソースでじっくり煮詰めて完成した一品は、ご飯にもお酒にも合う人気メニューなんですよ。ランチタイムには、ご飯・お味噌汁・お漬物がセットになって1000円と、かなりお得♪今なら1月末までの期間限定で単品を830円で提供中です!



北海道釧路市愛国東1丁目28−13

炭焼工房 源 -GEN-

住所:釧路市愛国東1-28-13(赤い自転車さん 2F)
電話番号:0154-37-9696
営業時間:昼/11:00〜14:00(火~金)
     夜/18:00〜翌1:00(LO.0:30)
定休日:月曜日(祝日の場合は営業)
※車でご来店の方は、ビルの両隣にある赤い自転車さんの駐車場をご利用ください。

記事の内容は週刊fit2012年1月20日号掲載時点のものです。

五目あんかけ中華丼

芦野の住宅街に佇む『八寶園 芦野店』は、平成元年にオープンしたお店です。以前、末広町にあった本店で修行した店主が作る中華料理に、懐かしさを感じる人も多いとか。看板メニューの『五目あんかけ中華丼』も、本店の味を引き継ぎ変わらないスタイルで提供しているんです。上に目玉焼きがのっており、とろ〜っとしたあんかけと半熟の黄身がベストマッチしていますよ!ボリューム満点ですが、箸がどんどん進みペロッと食べられます。他にもラーメンなどの定番から一品料理、点心など60品を超えるメニューが。肉や野菜がたっぷりの『肉細切り中華丼』や7個のザンギが甘辛いタレに絡んだ『甘からザンギ丼』なども人気ですよ。



北海道釧路市芦野5丁目14−13

八寶園 芦野店

住所:釧路市芦野5-14-13
電話番号:0154-37-3134
営業時間:11:00〜20:00
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2012年1月20日号掲載時点のものです。

昔なつかしい王道の釧路ラーメン

釧路町の『むかし屋』は、その名の通り昔懐かしくなるラーメンを提供してくれます。釧路ならではのさっぱりしたスープは、魚系のダシで味の深みを、動物系のダシでコクを演出。細縮れ麺との相性もバツグンです! メンマは細麺に合うようにと、手作業で裂いて、細くしているんですよ。つけ麺は全粒粉で作っている極太麺で、食物繊維やミネラルなど栄養価が高いのが特徴。魚介豚コツスープのつけダレは、濃すぎず後味スッキリです。ラーメンだけでは足りない方に「しおラーメン茶漬けセット」(850円)がオススメ。お茶漬けは、ラーメンのスープをかける変わり種なんです。チャンジャと鮭の2種類があります。


しょうゆらーめん(600円)
あっさり、さっぱりしたスープと細縮れ麺は、
何度食べても飽きない釧路の味。
当店の看板メニューです。


みそらーめん(700円)
白みそと赤みそに、辛みそを少しブレンドしています。
あっさりした中にもコクがあり、
ちょっとピリっとするのがオツ♪


だし釜つけ麺(700円)
ラーメンのだし汁に麺が盛られているので、
アツアツを楽しめます。残ったつけダレは、
だし汁を入れてどうぞ。


その他のメニュー

しおらーめん …600円

キムチ納豆セット
(ラーメン+キムチ納豆+ライス)…850円

ぎょうざ(7ヶ・夜限定)…350円



北海道釧路郡釧路町新開2丁目27

むかし屋

住所:釧路町新開2-27
電話番号:0154-38-7808
営業時間:11:30〜21:00
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2012年1月13日号掲載時点のものです。

ブタモダン焼き(そば入り)

大阪の旨いもんが釧路にやってきた!明るく気さくな店主、そして老若男女問わず多くのお客さんで賑わう『なにわもん』は、いわば粉モンの店。看板メニューは「ブタモダン焼き(そば入り)」(800円)です。モダン焼きとは、お好み焼きの具材にそば(又はうどん)が加わったもの。ボリューム満点で、お得感たっぷりな一品です。具材はシンプル、だからこそ生地にはとことんこだわります。本場大阪出身の、店主の腕の見せ所です。そのままでも美味しく食べられますが、生地の美味しさを活かすように作られた、自家製ソースとマヨネーズでさらに旨さ倍増!テイクアウトもできるので、電話で予約しておくとおうちでアツアツが食べられますよ。



北海道釧路市春採4丁目30

お好み焼き・鉄板焼き なにわもん

住所:釧路市春採4-30-23
電話番号:0154-43-1288
営業時間:平日/17:00〜23:00(LO.22:30)
     土日祝/11:30〜23:00(LO.22:30)
定休日:月曜日(月曜日が祝日の場合、翌日火曜日が休み)

記事の内容は週刊fit2012年1月13日号掲載時点のものです。

鶏の旨みが凝縮した鶏白湯ラーメン

12月15日にオープンしたばかりの、釧路初の鶏白湯ラーメン専門店『麺のだるま』。鶏ガラを長時間じっくりと炊きあげた、真っ白なスープが特徴です。使用する鶏は一羽ずつ骨まで味見して厳選しているそう。「納得のいくラーメンを提供するために、徹底してこだわり抜く!」という店主の職人魂に感心させられます。スープの味は醤油と塩の2種類から選べ、どちらもコク深くてまろやかな口当たり。特注の中ちぢれ麺にも程良く絡みます。白濁したスープにはコラーゲンがたっぷりと含まれているので、女性にもオススメ。ご飯物やセットメニューも豊富で、何度でも通いたくなるお店です。一杯一杯を魂込めて作っているため、一日150食前後の限定。他では味わえないスープは試さなきゃソンです!


チャーマヨセットA(らーめん+チャーマヨ)〈880円〉
チャーマヨ小丼(180円)と鶏白湯らーめん(780円)がお得なセットに。
ただ今、オープンを記念してチャーマヨを一盛りサービス中!
(期間は未定なので、お店で確認してね)


鶏白湯らーめん〈980円〉
プラス200円で特製チャーシューをトッピング。
ボリューム満点!

カレーセットB(らーめんチキン煮込み小カレーギョーザ)〈1,050円〉
とろとろになるまでチキンを煮込んだカレーは絶品。
鶏醤でいただく茹でギョーザも、斬新な美味しさです!


その他のメニュー

ギョーザセット
(らーめん+ライス+ギョーザ)…960円

チャーマヨセットB
(らーめん+チャーマヨ小丼+ギョーザ)…1,020円

カレーセットA
(らーめん+チキン煮込み小カレー)…920円



北海道釧路市新橋大通2丁目3−6

麺のだるま

住所:釧路市新橋大通2-3-6
電話番号:0154-25-8880
営業時間:11:00〜15:00、17:30〜20:30
定休日:毎週水曜日

記事の内容は週刊fit2012年1月6日号掲載時点のものです。

土鍋ハンバーグ

国道38号沿いにある『レストラン 八白』は、創業30年以上の老舗レストラン。その厨房をずっと守り続けるシェフがオススメするのは、「土鍋ハンバーグ(1100円)」(ライス・サラダ付)です。140gのハンバーグを特製ソースで煮込むのは、なんと土鍋!これが、最後までアツアツのまま食べられると大好評なんです。さらに、ハンバーグの上のチーズがとろりと溶けてまろやかに。カボチャやブロッコリーなどの野菜が彩りを添えて、食欲をそそります。ここで嬉しいお知らせ♪1月7・8・9日の3日間に限り、こちらのメニューを1000円でご提供してくれますよ。100円引きでおトク!おせちや雑煮に飽きた週末、ぜひみなさんでいかがですか。



北海道釧路市星が浦大通1丁目4−35

レストラン 八白

住所:釧路市星が浦大通1-4-35
電話番号:0154-52-1713
営業時間:11:00〜22:00(LO.21:30)
定休日:無休

記事の内容は週刊fit2012年1月6日号掲載時点のものです。