Archive for 4月, 2012

忘れられない味ここにしかないラーメン

以前、鳥取にあった『梅風堂』ですが、一昨年の11月に新富町に移転しました。ゼロからラーメン作りの勉強をした店主が、独自のアイディアで、このお店でしか食べられない味を提供しています。梅風堂らーめん、あっさりらーめん、スタミナらーめん、梅風堂コク旨らーめんの4種類のスープに、それぞれ醤油、塩、味噌味があり、さらに「ちょい辛」など、味のバリエーションが豊富。釧路町の海藻ポークを使った豚丼やねぎ塩豚丼は、特製のコク旨ダレで、さっぱりとした後味。餃子(6個・450円)も好評です。混雑時は縦列駐車をご協力お願いします。なお、4月25日は14時閉店です。


梅風堂ちょい辛ちょこっとみそ野菜〈950円〉

野菜入りらーめんもありますが、
少しだけ入ってる野菜がちょうどイイ量です。
ほんのり辛くて、コ
クと旨みがクセになりそう!


梅風堂醤油 〈730円〉
豚の背油や玉ねぎの香味油の味わいが、
まろやかな醤油味とマッチしています。
後を引く味は、きっとまた食べたくなるはず。


つけめん塩〈780円〉
海鮮系ダシと野菜の甘みが効いたつけ汁。
ダシの風味はしっかり、
でも後味さっぱり。
細縮れ麺との相性もバッチリです。


その他のメニュー

あっさりらーめん醤油…630円

スタミナらーめん塩…780円

梅風堂コク旨らーめん味噌…880円



北海道釧路市新富町16

梅風堂

住所:釧路市新富町16-5
電話番号:0154-24-9464
     混雑時は、留守電対応になる場合があります
営業時間:11:00〜20:30(月曜日は14:00まで)
定休日:火曜日(祝日の場合、翌日休み)

記事の内容は週刊fit2012年4月20日号掲載時点のものです。

和風ハンバーグ定食

たんちょう釧路空港から阿寒方面へ向かう途中の国道沿いにある『グリーンパーラー』。今年で開店から31年目を迎える、老舗のレストランです。洋食メニューはもちろん、ステーキのメニューも豊富でA5ランクの和牛を食べることができますよ。マスターが厳選した肉を使用した『和風ハンバーグ定食(1650円)』は肉汁が溢れる、さすがの一品。上にのった刻みネギが食感にアクセントと風味を加えてくれます。しょう油ベースの和風ソースは後味がさっぱりし、肉の甘味とベストマッチ!お好みで本わさびと葉わさびを合わせたものか、マスタードをどうぞ。付けて食べると味が変化し、最後まで楽しめますよ。ライス・生ハムサラダ・みそ汁・漬物付きで大満足です♪



北海道釧路市駒牧

レストラン グリーンパーラー

住所:釧路市駒牧10
電話番号:0154-56-2705
営業時間:10:30〜21:00
定休日:月2回火曜日

記事の内容は週刊fit2012年4月20日号掲載時点のものです。

海鮮天ぷら盛り合わせ

北大通に面し、大きな看板が目印の海鮮炉端焼、『港の味道楽 虎いち』。地産地消をモットーに、厳選した釧路の新鮮な魚介類を使うことを心がけています。豊富なメニューの中でも、イチオシなのが、「海鮮天ぷら盛り合わせ(1575円)」。なんと、約十種類の旬な野菜や海鮮が、豪華コラボレーションした一皿なんです!美味しさのポイントは、手間ひま惜しまず、丁寧に下ごしらえすること。そうすることで、食材の良さをさらに引き出し、虎いち自慢の天ぷらが完成します。常に旬のものを提供したいという想いから、素材はその日に仕入れるので、変更になる場合があります。そして、予算に応じて宴会メニューもご用意しておりますので、皆でワイワイ!釧路の味を楽しんでくださいね。



北海道釧路市北大通7丁目2

港の味道楽 虎いち

住所:釧路市北大通7丁目2-4
電話番号:0154-23-2188
営業時間:17:00〜23:00(LO.23:00)
定休日:日曜日
URL:http://www.946toraya.com/

記事の内容は週刊fit2012年4月20日号掲載時点のものです。

大地の恵みバーグ

昨年12月7日にオープンした『ビストロ ラ ナチュール』。単品からコースまで、本格的なフランス料理がカジュアルに楽しめるお店です。『大地の恵みバーグ(1200円)』は、ジャガイモ・タマネギ・コーンなどを混ぜたペーストと別海産のマスカルポーネチーズをハンバーグで包むようにして焼いた一品。焼き色を付けてからオーブンでじっくり約8分。ハンバーグのジューシーさと中のトロ〜ッがたまりません!和風のソースとも相性バッチリ。コロコロと上に乗っているのは上尾幌産の椎茸。ミニサイズで旨みがギュッと詰まっています。別料金で、ライスや自家製のパンも。また、10食限定のランチメニューも見逃せない!オリジナル料理やケーキなど、豊富なメニューも魅力的。



北海道釧路市芦野5丁目27−18

Bistro La Nature

住所:釧路市芦野5-27-18
電話番号:0154-64-1760
営業時間:11:00〜22:00
定休日:不定休
URL:http://www.bistro-la-nature.com/

記事の内容は週刊fit2012年4月13日号掲載時点のものです。

くじらの立田揚げ

『居酒屋 梵天』は、釧路ならでは、そして旬の食材にこだわった職人の味が堪能できるお店です。素材への一手間を惜しまず出される料理の数々は、どれも天下一品! オリジナルから定番まで、たくさんのメニューの中でも人気なのが、「くじらの立田揚げ(1000円)」です。シンプルな味付けだからこそ、素材の良さを感じる一品は、ついついお酒がすすむ美味しさです。実は、こちらのお店では、くじら料理が一年を通じて食べられるんですよ。他にも、梵天風ザンギやお刺身、そして、ぎっしり身の詰まった毛ガニもオススメです。カウンターの他、小上がりや個室もありますので、ご家族や仲間と集まって、店主自慢の料理をぜひ味わってみてくださいね。



北海道釧路市栄町3丁目2

居酒屋 梵天

住所:釧路市栄町3-2
電話番号:0154-22-3676
営業時間:17:30〜23:00
定休日:年中無休

記事の内容は週刊fit2012年4月13日号掲載時点のものです。

釧路風も本格パスタもどっちも楽しんで

釧路信組桜ケ岡支店の隣にある『CLOVER(クローバー)』は、パスタ中心の洋食のお店です。札幌のホテルで洋食の経験を積んだ店主。釧路ならではの鉄板スパゲティーも、本格イタリアンのパスタもどちらも楽しめるようにと、4年前の夏にオープンしました。茹で上げパスタは最高級デュラム小麦100%! 新鮮な食材を作り置きをせずにその場で調理するので、少しお待たせすることがあります。オムライスやドリアの他、パスタorハッシュドビーフにフライ、サラダが付いたお得なランチセットも人気。クリーム系のパスタは、太麺と平麺が選べます。16席と小さめのお店なので、遠方の方は予約をお勧めします。


魚介のトマトソース〈1,100円〉
海老、ホタテ、ワタリガニ、ハマグリなど、
魚介の旨みがギュッと凝縮したトマトソースが、
ほどよくパスタに絡みます。


カルボナーラ〈900円〉
コクのあるクリームソースと、太めに切ったベーコン。
濃厚なのにしつこくなくて、また食べたくなりますよ!


海鮮ナポリタン〈980円〉
ケチャップで味付けした、お馴染みのナポリタン。
懐かしさの中に、ふんだんに使われている
海鮮が贅沢な逸品。


その他のメニュー

生ハムペペロンチーノ …950円

海老マスタードクリーム…1,100円

和風きのこ…830円



北海道釧路市桜ケ岡4丁目1

CLOVER

住所:釧路市桜ケ岡4-1
電話番号:0154-91-2888
営業時間:11:00〜14:30、17:00〜20:00
定休日:日曜日、第3月曜日

記事の内容は週刊fit2012年4月13日号掲載時点のものです。

おいしさとやさしさが染みるおそば

昭和35年創業の『富士見東家』は、この3月15日にリニューアルオープンしたばかり。近くに病院が多いということで、身体の不自由な方も利用しやすいように、バリアフリーに改装しました。入口のドアも広く、全体的に広々とした店内は、病院の行き帰りの方はもちろん、お子様連れにも喜ばれそう。車イス用のお手洗いも完備しています。開店が9時半というのも、早い時間に用事を済ませたい人には嬉しいですね。各種そばの他、丼物の「ちび」シリーズも人気。「ちびたま丼(350円)」や「ちびかつ丼(500円)」など5種類あり、少量盛りなので小食の方や、そばのお供にピッタリですよ。


種込〈950円〉
まろやかな味わいの汁で、大きめのえび天はプリップリ!
かしわや卵、ネギなど、盛りだくさんで食べ応えがあります。


カツカレー南〈950円〉
ほんのり辛さは感じますが、やさしい味のカレーがそばにピッタリ。
外はサクッ、中はふわっとしたカツがGOOD♪


そばちらし〈700円〉
リニューアルを機に考案した、オリジナルメニュー。
風味はまさに「ちらしずし」。
酢加減はお好みをリクエストできます。


その他のメニュー

山菜かしわ …750円

天カレー南…900円

ちび天丼…450円



北海道釧路市富士見1丁目8−12

富士見東家

住所:釧路市富士見1-8-12
電話番号:0154-41-2543
営業時間:9:30〜19:00、金曜日は15:00まで
定休日:第2・第4土曜日

記事の内容は週刊fit2012年4月6日号掲載時点のものです。

豚バラ唐揚げ丼

松浦町にある、オレンジの外観が目を引く『中国料理 楓林』。豊富なメニューとお手頃な価格で、釧路人の胃袋を満たしてくれていますよ。この週刊fitの発行日の翌日、4月7日から登場する新メニューが『豚バラ唐揚げ丼(700円)』。カラッと揚がった豚バラに甘辛いタレが絡んで、口に入れるとジューシーな味わい!上にのった温泉卵が、味をまろやかにしてくれていますよ。たっぷりのネギのシャキシャキ感もたまりません。お好みで味付けを辛めにすることも出来るので、お気軽に伝えてくださいね。他にも食材の旨みを引き出すと言われる、今話題の塩麹と平打ち麺を使った海鮮あんかけ焼きそばなど、新メニューが登場。料理長が作る、真心が込もった料理を楽しんでくださいね。



北海道釧路市松浦町8−2

中国料理 楓林

住所:釧路市松浦町8-2
電話番号:0154-25-0134
営業時間:11:00〜15:30、17:00〜21:00
定休日:水曜日

記事の内容は週刊fit2012年4月6日号掲載時点のものです。

味噌モツ煮

オリエンタルプラザ近くにある『あぶり家』。新鮮な旬の魚介や肉を備長炭であぶって味わえることはもちろん、こだわりの一品料理も多数。『味噌モツ煮(609円)』は、マルチョウや牛すじなどを赤ワインと味噌でじっくり煮込んでいます。まるでデミグラスソースのようなコクと、クセのないモツの相性はバツグン。口に入れると、モツの柔らかさに驚きますよ!汁まで全て堪能したい!という方は、ガーリックトースト(263円)を浸して食べるのもたまりません。お酒の種類も豊富で、80%ヨーグルトでできているという日本酒『子宝』は味噌モツ煮のお供にピッタリ。モツ煮込みはちょっと苦手で…という人にこそ、食べてほしい一品です。土鍋のアツアツ感も楽しんで。



北海道釧路市末広町5丁目6

くし炉 あぶり家

住所:釧路市末広町5-6
電話番号:0154-22-7777
営業時間:17:00〜23:30
定休日:年中無休

記事の内容は週刊fit2012年4月6日号掲載時点のものです。

また食べたいクセになるラーメン

『ラーメン くるみ』は以前アベニュー946にありましたが、4年ほど前に貝塚に移転しました。釧路らしい細縮れ麺のあっさり系の他、工夫を凝らしたメニューがあります。辛味噌ラーメンは普通、中辛、激辛の他、あまり辛さに強くない常連さんのリクエストから生まれた裏メニュー「ちょい辛」もあるんですよ。棒おにぎり(各250円)は、シャケ、うめ、たらこ、かにみそ、チャーマヨがあって、ラーメンのお供にピッタリ! お持ち帰りもできます。特にかにみそはむき身にカニみそと味噌をブレンド。手間ひま掛けた一品です。お持ち帰り専用の自家製みそマヨ(200円)は、野菜に付けると後を引く味です。


豚菜ラーメン(味噌)〈850円〉
豚バラ肉と野菜を一緒に炒めているので、
肉と野菜の旨みがスープに染み込んでいます。
醤油・塩・辛味噌もありますよ。


ラーメン(醤油)〈600円〉
あっさりした釧路ラーメンは、魚介の風味が効いています。
でも魚臭くならないように、
ダシの取り方を工夫してるんです。


ネギ塩ワンタン麺〈750円〉
さっぱりした塩ラーメンに、白髪ネギとワンタンをトッピング。
焦がし油が、コクをUPしてくれます。


その他のメニュー

辛味噌ラーメン(普通)…750円

野菜ラーメン(醤油・塩)…750円

餃子…400円



北海道釧路市貝塚2丁目17−35

ラーメン くるみ

住所:釧路市貝塚2-17-35
電話番号:0154-42-7157
営業時間:11:00〜19:00(LO)
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2012年3月30日号掲載時点のものです。

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