Archive for 1月, 2016

451menu0122ピザセット

国道38号沿いの新大楽毛駅近くに佇む『喫茶店 デシベル』は、ゆっくりと時間が流れる落ち着いた空間。吹き抜けで開放感溢れる店内にはジャズの優しい音色が響きます。『ピザセット(コーヒー付き、1150円・税込)』のミックスピザは、生地からソースまで自家製にこだわった逸品。ふっくらと厚みのある生地にゴーダチーズを惜しみなくのせて、とろ〜りジューシーに焼き上げています。たまねぎやピーマン、セミドライソーセージなどの具材をしっかりと味わうことができるのは、ソースが上品で主張しすぎていないため。まさに大人の味わいといったところでしょうか。日中は、本を片手に一人で食事を楽しむ方も少なくないとか。ロングセラーのピラフグラタン(800円・税込)もオススメ。グラタン以外の料理は持ち帰りもできますよ!



釧路市大楽毛1-9-22

喫茶店 デシベル

住所:釧路市大楽毛1-9-22
電話番号:0154-57-5162
営業時間:10:00〜22:00(LO.21:30)
定休日:水曜日

記事の内容は週刊fit2016年1月22日号掲載時点のものです。

オリジナリティあふれる釧路を代表する味

鳥取大通の『レストラン泉屋 ビッグハウス店』は、くしろの人が慣れ親しんだ老舗の味を楽しめます。ほとんどのスパゲティは鉄皿で提供されますが、希望を伝えれば普通の皿に変更することもできます。「大盛りではなく、ソースだけを多めにしてほしい」という方のために、『ミートソース』『ピカタソース』『カレーソース』(各70g)を108円で追加可能(ただし、同じメニューの増量に限ります)。スパゲティ以外にも、洋食メニューやセットメニューも豊富なんですよ。『ポークスペシャルライス(820円)』は、ポークソテーと目玉焼きをトッピングしたライスに、スパゲティ(ミートorイタリアンor泉屋風)が付いて、ボリュームたっぷりと好評です。なお、表示価格は税込みです。


men012201シシリアン〈864円〉
まろやかなホワイトソースに、エビとムール貝、
アサリ、タマネギが入っています。
普段は皿で提供されますが、鉄皿への変更も可能。
ビッグハウス店限定メニューです。


men012202ピカタ〈864円〉
タケノコやエノキが入ったトマトソースを
かけたスパゲティの上には、
大きめのチャーシューが入った玉子焼き!
唯一無二の逸品です。



釧路市鳥取大通2-2-8

レストラン泉屋 ビッグハウス店

住所:釧路市鳥取大通2-2-8ビッグハウス1F
電話番号:0154-52-1583
営業時間:10:30〜21:00(LO.20:10)
定休日:不定休(ビッグハウスの休業日)

記事の内容は週刊fit2016年1月22日号掲載時点のものです。

隠れ家のようなお店でいただく個性的な手打ちそば

ログハウスのような店構えの『手打ちそば居酒屋 かしきり亭』。店内は木のぬくもりを感じる、アットホームな雰囲気です。毎朝手打ちする二八そばは、つるつるとのど越しがよく、時間が経っても伸びにくいように工夫してあるんだとか。個性的なそばが多く、選ぶときに目移りしちゃいそう。カツオ出汁のつゆは一カ月ほど寝かせるので、砂糖をあまり使っていないのにまろやかな甘みを感じます。串物や揚げ物など、お酒にピッタリのメニューも豊富なんですよ。後味さっぱりの『そば皮ヘルシー餃子(400円)』は、そばのお供にも合いそう。夏場は休業しているので、ご注意ください。また、一人で切り盛りしているので、事前の電話確認がオススメ。なお、表示価格は税込みです。


men011501トマトそば〈850円〉
薄切りの豚肉とプチトマトが入っている、
オリジナリティのある一品。
トマトの甘酸っぱさとそばつゆが意外とマッチして、
互いに引き立て合います。


men011502桜海老ゴボウ〈850円〉
桜海老の風味と旨みが、
ゴボウの素朴な味と相性バツグン!
サクサクのかき揚げは、
桜海老とゴボウの歯ごたえが楽しめます。



釧路市愛国東3-24-6

手打ちそば居酒屋 かしきり亭

住所:釧路市愛国東3-24-6
電話番号:090-3118-2565
営業時間:18:00〜23:00
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2016年1月15日号掲載時点のものです。

450menu0115ラクレットチーズ

昨年9月にOPENした『酪農家バル Roll Bale(ロールベール)』は、乳製品を生かしたメニューと、地元食材の料理が楽しめます。チーズや野菜、魚介類は、道東を中心とした道産品の他、道外品や輸入品を厳選。ピザやパスタの他、数種類のチーズをオリジナルブレンドしたチーズフォンデュなどもありますよ。『ラクレットチーズ(野菜とパン・950円)』は、クセの少ない鶴居村のチーズを使用。基本メニューの野菜とパンの他、お好みで『海老(250円)』や『ソーセージ(200円)』をプラスできます。専用機器で温めたチーズはトロ~リとけて、ほどよい塩味が食材とベストマッチ! 食事はもちろん、一品メニューも揃っているので、一次会だけでなく二次会や三次会にもイイですね。特に混み合う週末は予約をオススメします。なお、表示価格は税別です。



釧路市末広町5-5

酪農家バル Roll Bale

住所:釧路市末広町5-5末広ビル1F
電話番号:0154-65-6262
営業時間:18:00~翌1:00(LO.24:30)
定休日:日曜日(月曜が祝日の場合、日曜営業、月曜休み)

記事の内容は週刊fit2016年1月15日号掲載時点のものです。

釧路ラーメンも豚骨もこだわりのダシがウマい

イオン釧路町店近くの『麺道 昇憲 桂木店』では、ダシにも麺にもチャーシューにもこだわったラーメンがいただけます。豚骨ラーメンはゲンコツと野菜、果物でダシを取り、しっかりした味のスープに合う太縮れ麺。釧路ラーメンは、カツオをメインにした魚介ダシに細縮れ麺を使っていて、どちらのタイプも昇憲ならではの個性が感じられます。チャーシューは豚バラと豚ロース、トリチャーシューの3種類があり、お好みで選べるのがウレシイですね。チャーシュー麺は5枚、各種ラーメンは2枚、違う種類のチャーシューをのせることもできるんですよ。また、要望すれば溶岩ボールを入れることができるので、最後までアツアツで、寒い時期にはピッタリです。なお、表示価格は税込みです。


men010801釧路ラーメンネギチャーシュー(正油)〈1,120円〉
1,120円釧路ラーメンネギ
チャーシュー(正油)シャキシャキの白髪ネギは、
さっぱり釧路ラーメンとの相性も
バツグン! 魚介ダシのスープは
甘みを感じるほどで、まろやかな
味わいです。


men010802豚骨ラーメン味噌ワンタン〈970円〉
コクのあるスープは、トンコツのダシに
合わせ味噌をはじめとする20種類以上の調味料を独自にブレンド。
ワンタンには、牛と豚の合挽肉が入ってます。



釧路町桂木2-5-1

麺道 昇憲 桂木店

住所:釧路町桂木2-5-1
電話番号:0154-37-5454
営業時間:11:00〜24:00(LO23:30)
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2016年1月8日号掲載時点のものです。

449menu0108店長のおすすめアラカルト串

『旨いんだもん 釧路末広総本店』は、桜姫鶏や十勝のかみこみ豚、百羽に一羽ほどの希少な白レバーなど、厳選した食材を備長炭で丁寧に焼き上げた炭焼きが自慢。備長炭は遠赤外線効果があり、じっくり火が通るのでふっくらジューシーな仕上がりになるんだとか。つぎたして使っているこだわりのタレはまろやかで、素材の旨みを引き立てます。『店長のおすすめアラカルト串(5本680円税別)』は日替わりで楽しめる、2月末までの期間限定メニューです。また、お一人一品(税別400円以上)ご注文で、2時間飲み放題(1680円税別)が利用できますよ。さらにプラス300円(税別)で、ザンギとザンタレが食べ放題!一品料理や揚げ物、鍋料理など居酒屋メニューも豊富で、宴会は4名以上、飲み放題が付いて税込3000円から。詳しくはお問合せを!



釧路市栄町3-2

旨いんだもん 釧路末広総本店

住所:釧路市栄町3-2
電話番号:0154-21-5310
営業時間:17:30~24:30(LO.24:00)
     日曜日/18:00~22:30(LO.21:45)

定休日:なし

記事の内容は週刊fit2016年1月8日号掲載時点のものです。

448menu1225この豚丼6枚

道の駅しらぬか恋問内の『レストラン むーんらいと 恋問店』は、晴れた日には太平洋が一望できる絶好のロケーション。今回紹介する『この豚丼6枚(味噌汁・漬物付、1100円・税別)』は来店客の8割が注文するという不動の人気No.1メニューです。『北海道 道の駅弁』にも一番最初に認定されているんですよ。豚肉は阿寒の大自然でのびのびと育った阿寒ポークのロースを使用。どんぶりの一番上に5枚、さらにご飯とご飯の間にも1枚挟まれていてボリュームたっぷり。炭火で香ばしく焼き上げたお肉は、肉厚なのに柔らかくフワッとジューシーな味わい。たまり醤油と沖縄の黒糖をベースにした秘伝のタレは、ほど良い甘みでお肉やご飯によく絡みますよ。白糠ICの開通以来、この味を求めて札幌や帯広から足を運ぶ人も増えているそうです。



白糠町コイトイ40-3

レストラン むーんらいと 恋問店

住所:白糠町コイトイ40-3 道の駅 しらぬか恋問 恋問館内
電話番号:01547-5-3224
営業時間:9:00〜19:00(5月〜8月)
     9:00〜18:30(9月〜4月)
定休日:不定休(恋問館に準ずる)

記事の内容は週刊fit2015年12月25日号掲載時点のものです。

王道から新感覚の一杯まで!札幌ラーメンに舌鼓

『味の時計台 イオン釧路店』は、くしろに居ながらこだわりの札幌ラーメンを味わえるお店。つるりとのどごしが良くコシのある中太のちぢれ麺は、厳選した小麦粉を使用して自社工場で製造しています。豚骨や野菜など、素材の旨みが凝縮されたスープとの相性も抜群ですよ!『豚角煮たまごラーメン』や『トマトラーメン』など釧路3店舗と帯広でしか味わえないメニューも豊富。バターやコーンなどトッピングも色々選ぶことができます。麺の硬さやスープの濃さも調節できるので、自分好みのラーメンを楽しむことができますよ。「半チャーハン」や「セット餃子(3個入)」などラーメンのお供も充実。イオン釧路店内にあるので、お買い物の前後に気軽に立ち寄れるのも嬉しいですね。 ※価格は税別です。


men122501豚角煮たまごラーメン(味噌)〈980円〉
口の中でとろけるような柔らかさの角煮と、
とろっとした黄身の煮たまごが絶品!
味噌・醤油・塩味があります。


men122502トマトラーメン〈780円〉
トマトの甘みとほのかな酸味が味わい深い、
女性にオススメのヘルシーな一杯。



釧路町桂木1‐1‐7

味の時計台 イオン釧路店

住所:釧路町桂木1‐1‐7 イオン釧路店1F
電話番号:0154-39-1133
営業時間:11:00〜21:00
定休日:年中無休

記事の内容は週刊fit2015年12月25日号掲載時点のものです。