Archive for 9月, 2018

創業103年の老舗が丹精込める、絶品手打ち蕎麦

 創業は大正4年、今年で103年を迎える老舗、『北大通 東家』。現在は4代目が、引き継いだ味を守りながら時代に合わせたメニューを取り入れています。そば粉は摩周産を使用しており、今月の末くらいからは新そばが登場予定。香り高い新そばを堪能してくださいね。宗田節などで取った出汁で作るコクのあるまろやかなタレと、そばの相性はバッチリです。思いっきりそばを味わえる『晩酌セット』は、本日の道産手打ちそばやそばの実を使ったやきみそなど盛りだくさん。ほかにもワンプレートに美しい料理が並ぶ『蕎麦会席』(10日前までに要予約)などのさまざまなメニューが。尚、価格は税込です。



晩酌セット 2,450円 
福司か北の勝1合に、手打ちそば・焼き味噌・そば揚げなどそばづくし!まさにそば屋の晩酌セットです。



二色せいろ 950円
日により、石臼挽きの「貴美せいろ」、更科粉に芥子の実を練り込んだ「けしせいろ」、「田舎そば」の中から2種類が味わえます。



42.98379,144.385352

北大通 東家

住所:釧路市北大通4-3
電話番号:0154-23-9391
営業時間:11:30〜15:00 18:00〜21:00※日曜日11:30〜売り切れ次第終了
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2018年9月14日号掲載時点のものです。

 『ラーメン えびす家』は、あっさりしたまろやかなスープの『正油ラーメン』(700円)が人気のラーメン店。最近、裏メニュー的だった一品の定食が、北大通り界隈のビジネスマンやOLに大評判に!その名も『もの凄い鯖定食』(800円)。どうしてもの凄いのか?それは、茨城県の神栖市波崎町にある干物屋、越田商店の「もの凄いサバ」を使っているから。このサバは、創業以来45年以上、塩を注ぎ足してきた熟成つけ汁につけ込んで、天日で干した「サバの文化干し」。そのおいしさは全国区で、ブランド的なサバなんです。口に運べば、旨味、塩味、甘みがジュワーッと広がり、まさにもの凄い味わいに感動!他には『焼秋刀魚定食』(1000円)や、『ラーメンと日替わり丼』(900円)なども。午後5時30分からはお手頃価格の居酒屋メニューも豊富に揃っています。※価格は税込み。



42.98603,144.384595

ラーメン えびす家

住所:釧路市北大通8-1(北8ビル裏)
電話番号:090-1382-6915
営業時間:11:00〜14:30 17:00〜21:00
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2018年9月14日号掲載時点のものです。

 栄町にある『串あげ処 のどか』は、地元の食材はもちろん旬の食材を使った様々な串揚げを楽しめるお店。店主のアイデアとセンスが光る独創的な串揚げを食べられます。衣にはきめ細かな特注のパン粉を使用。さくっと軽い口当たりで、素材の味が際立ちます。おすすめは『厳選串揚げコース(3500円・税別)』。ニューカレドニア産の『天使の海老』やマグロ、黒毛和牛とウニなど、厳選した食材の串揚げ10本に串休めの一品、〆に揚げおにぎりのお茶漬けがついてボリューム満点です。ほかにも『おまかせ10本コース』や『おまかせ5本コース』があり、午後9時以降は単品での注文もできますよ。お酒の種類も豊富で、全国各地の銘酒を味わえる『日本酒のみくらべ放題』も好評です。居心地のいい店内で、おいしいお酒と熱々の串揚げをぜひどうぞ♪



42.98301,144.388126

串あげ処 のどか

住所:釧路市栄町2-3
電話番号:090-2690-5453
営業時間:18:00〜24:00(LO.23:30)
定休日:無休(年末年始を除く)

記事の内容は週刊fit2018年9月7日号掲載時点のものです。

 柳橋通に面した『とうふ亭』は、体にやさしくてヘルシーな大豆料理の専門店。大豆は「畑の肉」とも言われ、日本食には欠かせない素材です。看板メニューは『麻婆定食』(1000円)。コクがあって栄養価の高い黒大豆豆腐を使用したメインの麻婆豆腐の他、おからの小鉢、サラダ、おからの漬物、豆乳汁、豆腐のデザート、食後には黒豆茶かコーヒーがセットになった豆腐三昧の逸品です。他にも『豆腐ハンバーグ定食』、『湯豆腐定食』、『豆腐野菜鍋定食』、『あんかけ豆腐定食』(各1000円)があり、どれも好評です。丼や単品メニューも豊富で、特に人気なのが豆腐を使った『ガトーショコラ』や『チーズケーキ』(各200円で予約制)のスイーツで、他に『豆腐アイス』(300円)、おからドーナツ(60円)などもあります。豆腐料理の数々を一度味わってみませんか?※価格は税込みです



43.011162,144.386558

とうふ亭

住所:釧路市愛国東4-12-10
電話番号:0154-65-5938
営業時間:11:00~21:00(LO20:00)
定休日:月・火曜日

記事の内容は週刊fit2018年8月31日号掲載時点のものです。