504menu0106ムール貝と野菜のリゾット

昨年の2月にオープンした『レストラン 釧路ソワニエ』。ヨーロッパで修業をしたシェフが腕を振るう、フランス料理の技を生かした洋食を堪能できます。メニューは月替わりなので、毎月新しい味わいを楽しめるのも魅力的。寒いこの季節にシェフがおすすめするのは、上品な彩りが食欲をそそる『ムール貝と野菜のリゾット(950円)』。野菜の自然な甘さや食感に加えて、ムール貝の旨みとチーズのコク、バターの風味が絶妙に調和してまろやかな味わいに。素材の美味しさをしっかりと味わって欲しいと語るシェフの思い入れが詰まった一皿です。体も温まりますよ。+400円でスープと4種類のマリネを盛り合わせたサラダが付いたお得なセットも楽しめます。魚介の旨みたっぷりの『シーフードカレー(1000円)』や濃厚な『カルボナーラ(昼1000円、夜1100円)』などもぜひ味わって。※価格は税込です。



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レストラン 釧路ソワニエ

住所:釧路市栄町8-2
電話番号:0154-95-0902
営業時間:11:30~13:30 18:00~21:30
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2017年1月6日号掲載時点のものです。

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