506menu0120アイスバイン

昨年の11月にオープンした『ノーザンレストラン ポーカー』。チーズの製造過程で生まれた乳酸菌とホエイ(乳清)をたっぷり与えて育てた「北海道はまなかほえいとん」を使った料理が自慢のお店です。同店が自信を持っておすすめする『アイスバイン(1600円)』は、丁寧に下処理をしたほえいとんのすね肉を、骨付きのままコンソメベースのスープでじっくりと煮込んだ逸品。ナイフやフォークがす〜っと入り、口の中でホロリととろけるような柔らかさです。ほどよい塩加減がお肉の旨みを引き出し、コクのある味わいに。腸詰めから調理までを全て店内で行っている『Porker sソーセージの盛り合わせ(860円)』やモッツァレラチーズをふんだんに使った『カプレーゼ(660円)』などもあり、ワインや海外ビールなどのお酒もすすみますよ。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくり食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。※価格は税別です。



42.983402,144.388319

ノーザンレストラン ポーカー

住所:釧路栄町3-2
電話番号:0154-25-1010
営業時間:月〜木曜日17:00〜翌1:00
     (金・土曜日は2:00まで)
定休日:日曜日・祝日

記事の内容は週刊fit2017年1月20日号掲載時点のものです。

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