釧路駅前にある『石臼そばと肴 だいこう』の名物メニューは、丹精込めて作る『クジラのベーコン(1300円・税込み)』です。主に釧路産のクジラを湯通ししてから塩漬けにし、米ぬかで煮ることで臭みを取り、更に3~4時間かけて煮ていて、とても手間がかかっているんです。新鮮なのでクセもなく、まろやかな旨みと程よい塩気がお酒によく合います。クジラ好きの地元客の他、観光や出張などで来たお客さんにとても喜ばれているんだとか。その他のメニューも地元の魚介が中心で、店主が毎日吟味したものを仕入れています。石臼引きのそばも好評で、お酒の後のシメはもちろん、そばだけを食べにくる方も珍しくないそうなので、お気軽にどうぞ。定食や丼物も各種ありますよ。カウンターと小上りがあり、宴会プランもご用意しているので、詳しくはお問合せください。食事だけでも、お酒を傾けながらゆっくりという方にもおススメですよ。



42.989649,144.381781

石臼そばと肴 だいこう

住所:釧路市黒金町13-1 駅前大光ビル1F
電話番号:0154-23-2882
営業時間:17:00~22:00(LO21:30)
定休日:日曜日、祝日

記事の内容は週刊fit2018年2月16日号掲載時点のものです。

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