麺にもスープにもこだわった繊細な一杯

 釧路労災病院そばに先月オープンした『麺小僧』。ラーメンはもちろん和食のキャリアも持つ店主が、厳選した麺とスープで個性あふれるラーメンを提供しています。研究を重ねたスープは、メニューに合わせて鰹、鶏ガラ、豚骨などをチョイス。ほかにも豚肉と鰹出汁を合わせてあっさり味にコクをプラスするなど、繊細でアイデアあふれる仕事が光ります。麺もメニューによって極太の平打ち麺から細麺までさまざま。フレッシュな阿寒ポークを使ったチャーシューは、肉のうま味がぎゅっと詰まっています。。さらに「せっかくおいしい鰹出汁があるのだから」と、かけうどんもメニューに追加。通院や買い物の帰りなど、気軽に立ち寄ってみてくださいね。店舗裏手に駐車場あり。※価格は税込です。



ピリ辛塩ホルメン 850円 
極太の平打ち麺にホルモンの出汁が効いたスープがよく絡み、後を引くおいしさ。鉄鍋で熱々をめしあがれ!



鶏つけ醤油 870円
つけ麺にも力を入れている同店の自信作。鶏肉とゴボウが入ったスープは、すっきりして深みのある鰹ベース。



43.006996, 144.382424

麺小僧

住所:釧路市中園12-2
電話番号:0154-45-1102
営業時間:11:00〜21:00(LO.20:00)
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2018年11月16日号掲載時点のものです。

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