この道40年の店主が作る深い味わい

 釧路町光和にある『東家 光和分店』は、地域の人だけでなく遠方から通う常連さんも多い人気のお店です。この道40年の店主が打つのは、鮮やかな緑色が特徴のくしろ蕎麦。出汁は宗田鰹と荒本節を合わせ、つゆに香りとコクを加えています。メニューは蕎麦だけで35種類以上あり、なかには看板メニューの『カレー天とじ』のように、店主のひらめきから生まれた一品も。サクッと揚がった大きなエビ天も嬉しいですね。各種丼のほかうどんにも力を入れていて、道産小麦を使った手打ちうどんは、もちっとした食感とコシがうどん好きにも評判です。また「年越しはここの蕎麦でなくちゃ」というお客さんも多く、年末には持ち帰り用の生蕎麦も販売。味わい深い一杯を自宅でもぜひどうぞ。※価格は税込です。



カレー天とじ 1,200円 
カレー天南を玉子でとじることで、まろやかな味わいに!大人はもちろん子どもにも人気の一杯です。



天ぷら釜揚うどん 1,400円
これからの季節にぴったりの釜揚うどん。手打ちならではのコシと、鰹出汁の香り高いつゆを楽しめます。



43.004070, 144.404743

東家 光和分店

住所:釧路町光和7-34
電話番号:0154-37-2239
営業時間:11:00〜19:30
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2018年11月23日号掲載時点のものです。

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