個性的なラーメンを支えるこだわりの魚介豚骨スープ

 釧路町光和の住宅街に店を構えるラーメン店『魚介豚骨ラーメン 古川』。こだわりのスープは、丁寧にとった魚介と豚骨のダブルスープです。魚介と豚骨の絶妙なバランスと、濃厚なのにしつこくないのが特徴。麺は縮れ麺で、スープがよく絡みます。みそ味と辛みそはコシのある中太麺、しょう油味と塩味、あっさり系は細麺…と、麺もそれぞれの個性に合うものを選んでいます。大きなチャーシューは存在感バツグン。口にすると、柔らかさと豚肉の旨みを感じます。「魚介豚骨ラーメン」のほか、「あっさり魚介」や「つけ麺」「まぜそば」など、自分好みの味が選べますよ。味が濃いと感じたら気軽に声をかけてください。スープを持ってきてもらえますよ。尚、価格は税込です。



魚介豚骨カレーラーメン(味噌・辛味噌) 980円 
この冬から始めた新メニュー!こだわりのスープと数十種類のスパイスをブレンドしたカレーの相性◎。



オリーブオイルとチーズのまぜそば 880円
オリーブオイルをかけたまぜそばは、とろけるチーズのコクが後引く美味しさ。



魚介豚骨ラーメン 古川

魚介豚骨ラーメン 古川

住所:釧路町光和4-18-3
営業時間:11:00〜20:30(LO.20:00)
定休日:水曜日

記事の内容は週刊fit2019年1月25日号掲載時点のものです。

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