入口のベンチに座る大きな牛が目印の『酪農家バル ロールベール』は、その名の通り「酪農」をコンセプトにした個性派のお店。地元のナチュラルチーズや道産品などを贅沢に使った料理を楽しめます。豊富なメニューの中でも『道産黒毛和牛のシュラスコ(1g14円〜・税別)』は特にリピーターの多い一品。黒毛和牛の塊肉に岩塩とブラックペッパーをふって串に刺し、専用のグリルでじっくりあぶり焼き。イチボやランプなど赤身のやわらかい部位を使っているので、ジューシーな肉のうま味を存分に楽しめます。そのままでも十分美味しいのですが、ガーリックベースの特製ソースも絶品!希望のグラム数を伝えると目の前でスライスしてもらえる演出も嬉しいですね。そのほか数種類のチーズを独自にブレンドした『チーズフォンデュ』や『ラクレット』もオススメ!



酪農家バル Roll Bale

酪農家バル Roll Bale

住所:釧路市末広町5-5 末広ビル1F
電話番号:0154-65-6262
営業時間:18:00〜25:00(LO.24:30)
定休日:日曜日(祝・祭日の前日は営業)

記事の内容は週刊fit2019年2月22日号掲載時点のものです。

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