寒い季節に、辛味の効いた台湾ラーメンはいかがでしょう

 昨年7月に幸町に移転し、リニューアルオープンした『拉麺 はちべえ』。背脂が入った濃厚こってり系の『はちべえラーメン』や、釧路風のあっさりラーメン、ゆず塩や塩レモンなどのオリジナリティあふれるものまで豊富なメニューで人気です。スープは、動物系と乾物系の食材をそれぞれ煮出し、バランスを考えて配合したダブルスープ。自家製の中太、細麺は、スープの味の種類によって使い分けています。この時期、特に人気の一品が、『台湾ラーメン』(800円)と『台湾まぜそば』(800円)の台湾シリーズ。台湾という名前が付いているのに名古屋が発祥という変わり種の一品です。台湾まぜそばにはミニライスが付いているので、残ったスープでおじや風に食べるのがおすすめです。※価格は税込み



台湾ラーメン 800円 
たっぷりの豚挽き肉、ニラ、長ネギをトウガラシで辛く味付けして炒めた辛味の効いた醤油ベースのスープ。寒い季節にはぴったりの一杯です。



台湾まぜそば 800円
ノリ、ネギ、カツオ粉、ニラ、温泉玉子に、たっぷりの肉味噌をトッピング。よく混ぜ込んで食べるのがおススメ。



拉麺 はちべえ

拉麺 はちべえ

住所:釧路市幸町7-3-10
電話番号:0154-31-1616
営業時間:11:00〜15:00(L.O.14:45)
定休日:月曜日(祝日の場合、翌火曜日)

記事の内容は週刊fit2019年2月22日号掲載時点のものです。

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