キングサーモンのステーキいくら添え

釧路の中心街、港にも近い『くいしんぼ』は、ステーキやハンバーグなどが人気の洋食店。お肉が美味しい!という評判をよく耳にしますが、実はこの春、港町ならではの新しい看板メニューが登場しました。これからが旬のキングサーモンは、寿司などでも人気の高い魚ですよね。生でも食べられる新鮮な魚をオーブンでふっくら焼き上げた一品。大きさだけではなく、脂の乗りと旨味、口の中でほろほろと崩れていく柔らかさも、まさに王様級です!その上に乗ったいくらのまろやかさに親子の絆を感じ、味わいも深まります。特製のソースが上品に包む「キングサーモンのステーキ いくら添え(サラダ付き)」(1500円)は、ランチタイムでもディナータイムでも楽しめます。ご飯とよく合う美味しさですよ~。



北海道釧路市錦町3丁目3−2

くいしんぼ

住所:釧路市錦町3-3-2
電話番号:0154-23-5162
営業時間:11:30~ 14:00
     17:00~ 21:00 (LO20:00 )
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2011年4月28日号掲載時点のものです。

昔ながらのおばあちゃんの味

昭和24年に雄別で開業した『老麺 やはた』。当初は製麺会社でしたが、自社の麺を生かそうと、現社長のお祖母さんがラーメン店も始めました。昭和45年に白糠に移転。現在も麺やスープはもちろん、チャーシュー、ワンタン、メンマも自家製にこだわってます。とんこつと魚ダシで取ったスープはあっさりさっぱり!ほどよい塩加減で、縮れ麺ともマッチ。脂身が少なめのチャーシューは、噛むと旨みがジュワッと口の中に広がります。秘伝のタレで煮込んだメンマはやわらかで、ふんわりやさしい味わい。昔懐かしい味をずっと変えずに守っているからか、町外からのお客さんも多いとのこと。遠出をした時の行き帰りだけでなく、ラーメンを食べにだけでも足を伸ばしたくなるお店ですね。


しょうゆラーメン (650円)
テーブルに置かれたラーメンからは、魚ダシの香りがふんわり漂い、食欲倍増!シンプルだからこそ、いつでも食べたくなるんです。


しおワンタンメン(770円)
大きめのワンタンには、ひき肉、ネギを練ったものが入ってます。食べ飽きしないしおラーメンにピッタリ!


みそチャーシューメン (900円)
野菜も入っていて、ボリューム満点。くどくないのにコクがあって、人気ナンバーワンもうなずける、納得の一品です。


その他のメニュー

もやしラーメン(醤油味)…750円

やさいラーメン(塩味)…750円

ギョーザ…480円



北海道白糠郡白糠町東1条南1丁目1−41

老麺 やはた

住所:白糠町東一条南1-1-41
電話番号:01547-2-2317
営業時間:11:00~20:00(オーダーストップ)
定休日:水曜日(祝日は営業)

記事の内容は週刊fit2011年4月28日号掲載時点のものです。

ビーフタンカレー

釧路屈指のカレー店『カレーの店からす亭』は、この春20周年を迎えます。洋食も学んだシェフが作る欧風カレーには、丹念に作られた4種のルーがあり、トッピングも多くメニューが豊富。「ビーフタンカレー」(1480円)は、オープン当時から変わらぬ味の看板メニューです。大きめにカットされたタンは、ちょうどいい柔らかさ!煮込みと寝かしを繰り返し、2〜3日かけて仕上げます。ルーとタンが見事にマッチした、コク深いカレーの旨味。豊かな味わいに思わずうなってしまいます。サラダ、スープ、コーヒーとアイスキャンディーがセットで、サラダの自家製ドレッシングも無添加で優しい味わいです。25日は20周年感謝企画として、からす亭風カレー通常価格780円を、300食限定300円でご提供致します。



北海道釧路市中園町7−16

カレーの店 からす亭

住所:釧路市中園町7-16(橋本ビル1階)
電話番号:0154-23-3099
営業時間:11:00~ 21:00
定休日:火曜日(祝日は営業)

記事の内容は週刊fit2011年4月22日号掲載時点のものです。

濃いみどり色の釧路ならではの蕎麦

桜ケ岡の『長寿庵』は、のれんをくぐると、思っていた以上に広い店内。小上がりの席が多く、広い和室もあるので、家族連れや団体客に好評です。おそば屋さんなのに、寿司や丼もの、定食から一品料理と、メニューが豊富なのも人気の秘密。そばはクロレラ入りの藪そばで、コシがあって、みどり色が濃いめです。化学調味料は使わず、鰹節だけでダシを取っているので、タレは雑味がなくて後味すっきり。えびは、甘みがあって味の濃い「バナナえび」という種類にこだわってます。寿司や丼などと、そばのセットメニューが特に人気!サラダやフルーツもついていたりと、栄養のバランスもいいですね。食の好みが分かれる大家族でも、食事をゆっくり楽しめるお店です。


湿原そば(770円)
みどり色のそばで湿原を、温泉卵でタンチョウの卵を演出してみました。かいわれのシャキシャキ感が生きて、さっぱりといただけます。


天ざるそば(1,450円)
えび天が2本とピーマンやなす、かぼちゃなどの豪華な天ぷらの盛り合わせが魅力。カラッと揚がった天ぷらはサクサクです。


長寿そば(980円)
えび天の他に、そばには珍しくモチやナルトが入った看板メニュー。モチはやわらかで、食べ応えのある一品です。


その他のメニュー

寿司セット…1,230円

天ぷらセット…1,230円

かしわセット…950円



北海道釧路市桜ケ岡1丁目10−31

長寿庵

住所:釧路市桜ケ岡1-10-31
電話番号:0154-91-3697
営業時間:11;00~21;30
定休日:なし

記事の内容は週刊fit2011年4月22日号掲載時点のものです。

阿寒ポークのデミグラスソースかけ

『酒と肴 えびす家』は今年一月に人気ラーメン店から炭火焼居酒屋として移転リニューアルしました。炉端っぽくない新メニューとして今回考え出されたのが「阿寒ポークのデミグラスソースかけ」(700円)です。変わらず人気のラーメンのチャーシューにも使用している、阿寒ポークの肩ロースを食べやすくカットし、蓋をしてじっくりと蒸し焼きにすることで旨味をぎゅっととじこめています。さらに、玉葱と牛バラ肉を入れることで、よりまろやかな口当たりとなったデミグラスソースは、お肉との相性バッチリ!柔らかいお肉がデミグラスソースと絶妙なバランスで絡み、幸福感が口の中いっぱいに広がります。5月末までの期間限定春メニューとなっていますので、お早めにどうぞ。



北海道釧路市栄町3丁目1

酒と肴 えびす家

住所:釧路市栄町3-1(スエヒロエイトビル 1階)
電話番号:090-1382-6915
営業時間:18:00〜翌3:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2011年4月15日号掲載時点のものです。

かみこみ豚のステーキ

国道38号沿い、中央小学校の向かいにある『鉄板焼き ちどり』は、3月にオープンしたばかりのお店です。18種類の中から具材を選んでいくトッピングシステムのお好み焼きともんじゃ焼きは、組み合わせを自由に楽しめるのが嬉しい♪海の幸や焼肉等もメニューにあり、鉄板焼きの醍醐味が堪能できます。中でも素材にこだわった「かみこみ豚のステーキ」
(980円)はイチオシです。かみこみ豚とは、赤身に脂が差し込んでいる肉質で、100頭に3頭しかいない貴重な豚なんですって。鉄板で10分位じっくりと焼き上げるので、外はこんがり中はふわっとジューシーに。柔らかな口当たりを邪魔しないよう、シンプルな味に仕上げています。黄金色のじゃがいも・インカのめざめもいい仕事してますよ~。



北海道釧路市寿2丁目5−26

鉄板焼き ちどり

住所:釧路市寿2-5-26
電話番号:080-6099-8891
営業時間:17:00~23:00頃
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2011年4月15日号掲載時点のものです。

個性豊かな担担麺をどうぞ

昨年9月にオープンした『豪壱 北大通店』は、担担麺でおなじみの芦野の『豪壱』の2号店。都会的でオシャレな店内は女性一人でも落ち着ける雰囲気です。市役所近くのオフィス街にあるので、平日の昼はサラリーマンやOLさんが目立ちます。一口に担々麺といっても辛さやベースの味にバリエーションがあり、カレー味の担担麺は「ふつう」
「ちょい辛」「辛すぎ」と辛さを選べます。麺やスープなどは芦野店から運んでいるんですよ。担担麺と言えば挽肉ですが、珍しい穴あきレンゲがあるので、しっかり残さず食べられるのもウレシイですね。煮卵やチャーシュー追加などのトッピングもありますよ。また、駐車場(カービスステーション黒金町)30分サービス券がもらえるので、車で行っても安心です。


汁なし担担麺 (750円)
丼の底にあるピリ辛のタレを絡めていただきます。野菜たっぷりのトッピングと、とろ~り温泉卵が、担担麺の辛さとベストマッチ!


朱(アカ)担担麺(800円)
オリジナルのみそ担担麺を、ちょっとだけ辛くしました。中国山椒がほのかに香り、ピリッと刺激的な風味が後を引きます。


塩ラーメン(630円)
とんこつベースのダシに、煮干や貝柱で作る塩ダレをブレンド。細麺でさっぱりなのに、深みのある味わいです。


その他のメニュー

醤油担担麺…700円

黒担担麺…800円

みそラーメン…730円



北海道釧路市黒金町6丁目1

Gouichi 豪壱 北大通店

住所:釧路市黒金町6-1
営業時間:11:00~18:00
     土・月曜 11:00〜15:00
定休日:日曜日・祝日
※近くのカービスステーション駐車券サービスあり

記事の内容は週刊fit2011年4月15日号掲載時点のものです。

地域密着の自転車屋さんは地元のなんでも屋さん

JR音別駅からすぐの『平山モーター商会』は、先々代が昭和初期に自転車販売店として開業。その後、時代の変化とともに地元のニーズに応え、複数の事業を展開しています。LPガスの販売や工事、ストーブ・ボイラーの販売・設置や分解掃除、損害保険代理店や携帯電話販売と、事業内容は多岐にわたっています。地元の認知度は9割を超えるという、人懐っこい笑顔のご主人。地元の人はもちろん、帯広方面への行き帰りにも気軽に寄って下さいとのこと。自転車も子供用からスポーツタイプ、電動自転車など品揃えも豊富。自転車に関する道交法も変わってきているので、安心な自転車選びの相談にも乗ってもらえます。


<最新機能付き自転車>
ライトがセンサーで自動点灯する「オートライト」は、
ライトを点けてもペダルが重くなりません。「
キキッ」という音がしない「ローラーブレーキ」も人気です。


<電動自転車の試乗車>
電動自転車は、こぎ出しがスッと軽いんです。
オリジナルで作ったダルメシアン柄の試乗車でお試し下さい。


<ママチャリレース用自転車>
十勝の更別で行われるママチャリレース用の自転車も製作。
個性的な自転車で、レースにチャレンジしませんか?


<携帯電話>
ドコモショップ愛国店の二次店なので、新規契約・
機種変更や料金診断・使用方法の相談もOK!
地元の方の強い味方です。


北海道釧路市音別町中園1丁目21

(有)平山モーター商会

住所:釧路市音別町中園1-21
電話番号:01547-6-2054
営業時間:9:00~19:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2011年04月15日号掲載時点のものです。

作業完了まで今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。

牛すき焼き

すき焼き、しゃぶしゃぶと言ったら、やっぱり『末広館』ですよね。一人前から注文でき、道産肉にこだわった「牛すき焼き」(2300円)は、一番人気です。関東風のすき焼きは、秘伝の割り下で少し甘め、釧路の人の口に馴染むよう仕上げています。鮮度の良い道産の黒毛和牛は、口の中でとろける柔らかさ!たくさん食べたいと思った方には、「お肉食べ放題コース」(3000円)がお勧め。追加野菜は別料金ですが、15種類から単品で注文できるのも嬉しいですよね。飲み放題や、オードブルとおにぎりのセットコース等もあるので、前日迄ご予約を。2種類の鍋を楽しむ日曜日限定の「すき焼きとしゃぶしゃぶ食べ放題」は、スペシャル価格でお得!予約しておくと安心です。



北海道釧路市末広町2丁目

釧路キャッスルホテル和食別館 末広館

住所:釧路市末広町2丁目
電話番号:0120-229-454
     0154-22-9454
営業時間:平日17:00~ 22:00
     日・祝日17:00~ 21:30
定休日:月曜日
※2,000円以上で隣の大進駐車場券進呈

記事の内容は週刊fit2011年4月8日号掲載時点のものです。

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