月刊fit

‘シェアしたくなる カンタン☆レシピ’ カテゴリの記事

投稿者：REIさん

ご飯がすすむ☆我が家の定番　
豚バラとコンニャクの煮物
　

【材料】（2人前）
●豚バラブロック…150～200g
●コンニャク…150g
Ａ
●だし汁…150cc
●酒…大さじ3
●砂糖…大さじ1.5
●だし醤油…大さじ2
●サラダ油…適量
●小ネギ…適量

【作り方】

１.豚バラ肉は厚さ1cmに切る。コンニャクは食べやすい大きさにちぎり、熱湯で約1分茹でザルにあげる。
２.フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉を両面こんがり焼いて余分な油を拭き取る。
３.2にコンニャクを加えてさっと炒めＡを加える。煮立ったら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。
４.器に盛り、小口切りにした小ネギを散らしたらできあがり！
　
　

投稿者：ミオさん
　
ささっと作れるお手軽中華♪
エビとブロッコリーの中華炒め
　

【材料】（2人前）
●エビ…8尾
●ブロッコリー…1/2株
●塩…少々
●酒…大さじ1
●サラダ油…適量
Ａ
●オイスターソース…大さじ1
●砂糖…小さじ1

【作り方】

１.殻と背ワタを取ったエビを塩水で洗い、水気を拭いて塩を振る。ブロッコリーは小房に分ける。
２.フライパンにサラダ油を熱し、1を中火で炒める。エビの色が変わったら弱火にして、酒を加えてふたをする。
３.1分ほど加熱したらＡを加え、さっと混ぜて火を止める。
４.器に盛ったらできあがり！
　

投稿者：山葵さん
　
暑い日の箸休めにピッタリ！
オクラとミニトマトのワサビ和え
　

【材料】（2人前）
●オクラ…5本
●ミニトマト…5個
●塩…少々
Ａ
●練りワサビ…少々
●醤油…小さじ1
●みりん…小さじ1
●かつお節…少々
　

【作り方】

１.オクラは塩を入れた熱湯で1分30秒ほど茹で、乱切りにする。ミニトマトは半分に切る。
２.ボウルにＡを入れてよく混ぜ、1を加えて和える。
３.器に盛ってかつお節をのせたらできあがり！

 
※記事の内容は、月刊fit2017年7月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）
●鶏手羽中…6本
●ニンニク…2片
●鷹の爪…1本
●ローリエ…2枚
●醤油…小さじ2
●小麦粉…大さじ1
●コショウ…少々
●オリーブ油…大さじ2
●レモン…適量

【作り方】

１.ニンニクは縦半分に切って芯を取る。鷹の爪は半分に切って種を取り除く。
２.手羽中に醤油とコショウで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶしておく。
３.フライパンにオリーブ油と１、ローリエを入れて中火で熱し、香りが出てきたら２を並べ、カリッとするまで両面を焼く。
４.器に盛ってレモンを添えたらできあがり！

【材料】（2人前）
●ズッキーニ…1本
Ａ
●小麦粉…大さじ3
●片栗粉…大さじ1
●粉チーズ…大さじ1
●ハーブソルト…小さじ1/2
●炭酸水…50cc
●レモン…適量
●揚げ油…適量

【作り方】

１.ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。
２.ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、よく冷えた炭酸水を加えて混ぜる。
３.１に２の衣をしっかりつけ、170℃の油で色よく揚げる。
４.器に盛ってレモンを添えたらできあがり！

【材料】（2人前）
●パプリカ（赤・黄）…各1個
●玉ネギ…1/4個
●ドライパセリ…少々
Ａ
●オリーブ油…小さじ2
●ワインビネガー…小さじ2
●バルサミコ酢…小さじ2
●塩コショウ…少々
　

【作り方】

１.焼き網かグリルで、パプリカの表面が真っ黒になるまで強火で焼く。玉ネギはみじん切りにする。
２.パプリカの粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り細切りにする。
３.ボウルにＡと玉ネギ、２を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
４.器に盛ってドライパセリを振ったらできあがり！

 
※記事の内容は、月刊fit2017年6月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）
●甘塩鮭…2切れ
●新ジャガ（中）…2、3個
●そら豆…50g
●白ワイン…大さじ2
●水…50cc
●バター…大さじ2
●塩・コショウ…適量

【作り方】

１.鮭は骨を取って3等分にし、白ワインを振りかけておく。新ジャガはよく洗い皮つきのままくし型に切る。そら豆は皮をむく。
２.フライパンに１を並べ、バターをちぎって全体に散らす。水を注ぎふたをして中火にかける。
３.蒸気が出てきたら弱火にして6～7分蒸し、材料に火が通ったら塩・コショウで味を整える。
４.器に盛ったらできあがり！

【材料】（2人前）
●カブ…2個
●ベーコン（ブロック）…60g
●ニンニク…1片
●鷹の爪…1本
●オリーブ油…大さじ1
●塩・コショウ…適量
●ドライパセリ…適量

【作り方】

１.カブは縦に4～8等分にする。ニンニクは薄切り、ベーコンは1～2cm幅に切る。
２.フライパンにオリーブ油とニンニク、種を取った鷹の爪を入れ、弱火で加熱する。いい香りがしてきたらカブとベーコンを入れ、じっくり焼く。
３.カブに火が通ったら塩・コショウを振り、器に盛ってドライパセリを振ったらできあがり！

【材料】（2人前）
●小松菜…1束
●さつま揚げ…2枚
Ａ
●だし汁…1カップ
●醤油…大さじ1
●酒…大さじ1
●みりん…大さじ1
●砂糖…小さじ1

【作り方】

１.小松菜はざく切りに、さつま揚げはそぎ切りにする。
２.鍋にＡを入れて中火にかけ、煮立ったらさつま揚げを入れ3分煮る。小松菜を加えて混ぜ、全体がしんなりしたら火を止める。
３.器に盛ったらできあがり！

 
※記事の内容は、月刊fit2017年5月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）
●エビ…8～10尾
●キウイ…1個
●ミニトマト…3個
Ａ
●甘酢…大さじ1
●オリーブ油…大さじ1/2
●粒マスタード…小さじ1

【作り方】

１.エビは背ワタを取り、沸騰した湯でさっと茹でてそのまま冷ます。
２.1をざるにあげ殻をむく。ミニトマトは1/4に、キウイは皮をむいて1cm角に切る。
３.ボウルにAを入れてよく混ぜ、2を加えて和えたら冷蔵庫で冷やしておく。
４.器に盛ったらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2017年4月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●豚ひき肉…100g　●木綿豆腐…1/2丁
●シュウマイの皮…8枚　●練り辛子…適量
Ａ
●ショウガ汁…小さじ1/2
●ゴマ油…小さじ1/2
●片栗粉…大さじ1
●塩…小さじ1/2

【作り方】

１.豆腐は水切りしてちぎっておく。シュウマイの皮は細切りにする。
２.ボウルに豚ひき肉とAを入れてよく混ぜ、1の豆腐を加えさらによく混ぜる。
３.耐熱皿にゴマ油少々（分量外）を塗り、2を丸めて並べ、シュウマイの皮をのせる。
４.霧吹きで軽く水をかけ、ラップをふんわりかぶせて600Wの電子レンジで4分程度加熱する。
５.お皿に盛って練り辛子を添えたらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2017年4月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●鶏もも肉…300g　●サラダ油…適量
Ａ
●酒・醤油…各大さじ1
●鶏ガラスープの素…小さじ2
●豆板醤…小さじ2
●ラー油…小さじ1

Ｂ
●薄力粉・片栗粉…各大さじ3
●一味唐辛子…大さじ1

【作り方】

１.鶏肉は食べやすい大きさに切る。厚手のビニール袋に鶏肉とAを入れ、軽く揉み込み冷蔵庫で30分おく。
２.バットにBを入れてよく混ぜ、1にまぶす。
３.フライパンにサラダ油を1cm位の高さまで入れて熱し、2を揚げ焼きにする。
４.火が通ったら取り出して油を切り、お皿に盛ったらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2017年4月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●切干大根…15g
●桜エビ…大さじ2
Ａ
●酢…大さじ2
●砂糖…小さじ2
●塩…小さじ1/4

【作り方】

１.切干大根は水を替えて2～3回もみ洗いし、食べやすい長さに切る。
２.1を熱湯でさっと茹で、ざるにあげて粗熱を取る。
３.ボウルにAを入れてよく混ぜ、水気を絞った2と桜エビを加えて和える。
４.器に盛ったらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2017年3月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●アサリ（砂出し済）…160g
●ブロッコリー…1/2個
●塩…少々
Ａ
●ミニトマト…5個
●白ワイン…大さじ2
●バター…5g

【作り方】

１.ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトは半分に切っておく。
２.深めのフライパンにアサリと1を入れ、Aを加えて強火にかける。
３.沸騰したらふたをして弱火で5～7分加熱し、アサリの口が開いたら塩で味を整える。
４.汁ごと器に盛ったらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2017年3月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●豚ヒレ肉…300g
●塩・コショウ…適量
●千切りキャベツ等…適量
Ａ
●小麦粉…大さじ1
●カレー粉…小さじ1

Ｂ
●醤油…大さじ2
●砂糖…小さじ1
●みりん…大さじ2
●酒…大さじ1

【作り方】

１.豚ヒレ肉は1cm程度の厚さに切り、塩・コショウを振る。
２.よく混ぜたAを1にまぶし、フライパンで両面を焼く。
３.火が通ったらいったん取り出し、同じフライパンにBを入れ煮立たせる。
４.ヒレ肉をフライパンに戻し、たれをからめる。
５.お皿に野菜を盛り、4をタレごと乗せたらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2017年3月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●キャベツ…250g
●ツナ（缶）…30g
Ａ
●砂糖…小さじ2
●醤油…小さじ2

【作り方】

１.よく洗ったキャベツを、食べやすい大きさに手でちぎり、鍋に入れる。
２.1にAとツナを汁ごと入れ、ふたをして弱火で15分ほど煮る。
３.全体をさっと混ぜて、器に盛ったらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2017年1月号掲載時点のものです。