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‘シェアしたくなる カンタン☆レシピ’ カテゴリの記事

【材料】（2人前）

●はんぺん…1枚
●味付数の子…30g
●青のり…小さじ1
●サラダ油…適量
Ａ
●マヨネーズ…小さじ2
●めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ1
●わさび（チューブ）…3cm
●片栗粉…小さじ2
●青のり…小さじ1

【作り方】

１.ビニール袋にはんぺんを入れて、手でつぶす。数の子は粗みじん切りにする。
２.ボウルに1とAを入れ、練るようにしっかり混ぜたら、食べやすい大きさに丸める。
３.フライパンに油をひいて2を並べ、中火で転がしながら3～5分焼く。
４.焼き色がついてふっくらしたら、器に盛ってできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2017年1月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●ナス…2本　●ひき肉…200g
●玉ネギ…1/2個　●小ネギ…適量
Ａ
●酒…大さじ2
●鶏ガラスープの素…小さじ1/2

Ｂ
●片栗粉…小さじ1/2
●水…大さじ１
●豆板醤…小さじ1/2
●醤油・砂糖…各小さじ2

【作り方】

１.ボウルにひき肉と玉ネギのみじん切り、Aを入れてよく練る。
２.ナスは1cmの厚さに斜め切りにする。
３.2の上に適量の1をのせて耐熱容器に並べ、ラップをふんわりかけて600Wで5分加熱する。
４.ラップをはずしよく混ぜたBをまわしかけ、ラップなしでさらに2分加熱する。
５.小口切りにした小ネギをのせたらできあがり！
 

※記事の内容は、月刊fit2017年1月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●ジャガイモ…大2個
●ピザ用チーズ…60g
●乾燥パセリ…大さじ1
●塩・コショウ…少々
●オリーブ油…大さじ1

【作り方】

１.ジャガイモは皮をむいて、スライサーまたは包丁で細い千切りにする。
２.ボウルに1、ピザ用チーズ、乾燥パセリを入れ、塩・コショウを振って混ぜ合わせる。
３.フライパンにオリーブ油を入れて熱し、2を平らになるように広げ、
フライ返しで押しつけながら、中火で焼き色がつくまで焼く。
４.裏返して同じように焼き、表面がカリカリになったら取り出す。
食べやすい大きさに切って器に盛ったらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2016年12月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●エビ…6～8尾　●タマネギ…1/2個
●豆苗…1/2パック　●バター…10g
●塩・コショウ…少々
Ａ
●コンソメ顆粒…小さじ2
●豆乳…300cc

【作り方】

１.エビは殻をむき、背わたと尾を取る。タマネギは1cm角に、豆苗は根元を切って洗い、2等分にする。
２.鍋にバターを入れて中火で熱し、タマネギを炒めてしんなりしたらエビを加え、さっと炒める。
３.にAを加え、煮立ったら豆苗を入れる。ひと混ぜして火を止め、塩・コショウで味を整える。
４.器に盛ったらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2016年12月号掲載時点のものです。

【材料】（3～4人前）

●牛肉ブロック…300～400g　●塩…小さじ1　
●コショウ…適量　●サラダ油…大さじ１
Ａ
●醤油…50cc
●みりん…25cc
●料理酒…25cc
●おろしニンニク…大さじ１

【作り方】

１.室温に戻した牛肉に塩・コショウを擦り込む。大きめの鍋にお湯を沸かしておく。
２.フライパンにサラダ油を入れて熱し、強火で牛肉の全体に焼き目をつける。
３.焼き目がついたらラップで二重に包み、2枚重ねた厚手のポリ袋に入れ、
空気を抜きながら輪ゴムでしっかり閉じる。
４.1のお湯に3を入れ、3分煮たら火を止め、ふたをして25〜30分おく。
2のフライパンにAを入れ中火で軽く煮詰めてソースを作る。
５.4の肉を鍋から取り出し、袋のまま冷ます。冷めたら袋から出し、薄く切って盛りつけ、
ソースを添えたらできあがり！
 

※記事の内容は、月刊fit2016年12月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）
●カキ…150g●小ネギ…適量
Ａ
●千切りショウガ…大さじ1
●酒…100cc
●醤油…大さじ２
●みりん…大さじ１
●砂糖…大さじ１

【作り方】

１.カキはよく洗って水気を切っておく。小ネギは小口切りにする。
２.にAを入れ煮立ったらカキを入れる。
落としぶたをして弱火で3～5分煮る。
３.汁気が少なくなったら落としぶたを取り、鍋を回しながら煮詰める。
４.器に盛って小ネギをのせたらできあがり！
 

※記事の内容は、月刊fit2016年11月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●むきエビ…150g●ニンジン・キヌサヤ…適量●みりん…大さじ１
●水溶き片栗粉…大さじ１
Ａ
●塩…少々
●酒…大さじ1
●片栗粉…大さじ１
Ｂ
●だし汁…300cc
●醤油…大さじ1.5
●みりん…大さじ１

【作り方】

１.むきエビはざく切りにしたあと、よく叩く。
ニンジンは輪切りにして型で抜き、キヌサヤは半分に切る。
２.ボウルに1のエビとAを入れて粘りが出るまでよく練る。
３.鍋にBを入れ煮立たせ、ひと口大に丸めた2とニンジンを入れる。
４.中火で5分ほど煮たら、キヌサヤも加えてさらに1分煮る。
５.水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら器に盛ってできあがり！
 

※記事の内容は、月刊fit2016年11月号掲載時点のものです。

【材料】（2人前）

●豚肉（しゃぶしゃぶ用）…150g
●水菜…100g
●シメジ…1/2パック
●だし汁…100cc
●味噌…大さじ1
●豆乳…100cc

【作り方】

１. 水菜は5cmの長さに切り、シメジは根元を切ってほぐしておく。
２.鍋にだし汁を入れ、味噌を溶いたら豆乳を加え火をつける。
３.煮立ったら豚肉をほぐしながら入れ、色が変わったらシメジと水菜を加えさっと煮る。
４.汁ごと器に盛ったらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2016年11月号掲載時点のものです。

【材料】（2～3人前）

●鮭水煮缶…90g　●サツマイモ…6～7cm
●玉ネギ…1/2個　●水…100cc　●ドライパセリ…少々
●オリーブ油…大さじ1
Ａ
●牛乳…150cc
●生クリーム…50cc
●塩…少々

【作り方】

１.サツマイモは皮ごと水洗いして1cm角に切り、水にさらす。玉ネギは1cm角に切る。
２.鍋にオリーブ油を入れ中火で熱し、玉ネギを炒めてしんなりしたらサツマイモと鮭缶を汁ごと入れ、
水を加えてサツマイモが柔らかくなるまで弱火で煮る。
３.Aを加えて軽く混ぜ、ひと煮立ちしたら器に注ぎ、ドライパセリを振ったらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2016年10月号掲載時点のものです。

【材料】（2～3人前）

●ナス…4本　●厚揚げ…1枚
●オクラ…4本　●ショウガ…1片　●サラダ油…大さじ1.5
Ａ
●出汁…200cc
●酒…大さじ2
●醤油…大さじ2
●砂糖…大さじ1.5
●みりん…小さじ1

【作り方】

１.ナスは縦半分に切って皮に浅く切り込みを入れ、切り口を下にして水に10分程度さらす。
厚揚げは食べやすい大きさに、ショウガは千切りにする。
２.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、水気を拭いたナスを並べ、両面を2～3分焼く。
３.2にAとオクラ・厚揚げ・ショウガを加え、中火で12分ほど煮る。
４.火を止めてそのまま冷まし、器に盛ったらできあがり！
 

※記事の内容は、月刊fit2016年10月号掲載時点のものです。