fit-P047-カンタンレシピ4c

【材料】(2人前)

●ジャガイモ…中1個 ●コーン缶…1/2カップ
●溶けるチーズ…1枚 ●マヨネーズ…大さじ1
●ケチャップ…適量
●乾燥パセリ…少々

【作り方】

1. ジャガイモは皮を剥いてラップに包み、電子レンジに入れ、500wで3分ほど加熱。
ラップをはずし熱いうちに荒くつぶして、マッシュポテト状にする。
2. コーンはキッチンペーパーでしっかり水分を取る。チーズは6等分しておく。
3. ボウルに1、2のコーン、マヨネーズを加えて混ぜ、
6等分してそれぞれラップに包み、丸く成形する。中央に指でくぼみを作る。
4. ラップをはずし、それぞれのくぼみにケチャップを詰めチーズをかぶせる。
5. オーブントースターで焼き色がつくまで加熱し、パセリを振る。
器に盛ったらできあがり。

※記事の内容は、月刊fit2015年11月号掲載時点のものです。

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