fit-P031-カンタンレシピ4c

【材料】(4人前)

●ひき肉…150g
●ミックスビーンズ缶…110g(1缶)
●トマト缶…400g(1缶)
●ナス…1本
●玉ネギ…1/2個
●パセリ…適量

●ケチャップ…大さじ2
●ウスターソース…大さじ1
●カレー粉…大さじ2
●にんにくすりおろし…小さじ1
●固形コンソメ…1個
●塩・こしょう…少々

 

【作り方】

1. ナスは1cm角に、玉ネギはみじん切りにする。
フライパンを熱し、油をひかずにひき肉を炒める。
2. ひき肉の色が変わったらナスと玉ネギを加え、
しんなりするまで炒める。
3. トマト缶とミックスビーンズを加え、
を入れてさっと混ぜあわせる。
4.時々かきまぜながら、水分がなくなるまで15分ほど煮詰める。
5.ご飯と一緒に器に盛り、パセリを散らせばできあがり。

 

※記事の内容は、月刊fit2015年12月号掲載時点のものです。

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