fit-P050-カンタンレシピ4c

【材料】(2人前)

●ジャガイモ…中3個 ●玉ネギ…1個
●アンチョビ…1缶(48g)
●生クリーム…200cc
●バター…大さじ1 ●コショウ…適量
●パン粉…適量 ●粉チーズ…適量
●ドライパセリ…適量

 

【作り方】

1. ジャガイモは5mm幅の細切り、玉ネギは薄切り、アンチョビは1/4の長さに切る。
アンチョビ缶のオイルはあとで使うので取っておく。
2.フライパンにバターを入れて熱し、玉ネギを透き通るまで炒める。
ジャガイモはラップをかけて電子レンジに入れ、500wで4分加熱する。
3.分量外のバターを薄く塗った耐熱皿に、ジャガイモの半量、玉ネギ、アンチョビ
の順に重ね入れ、コショウを振り残りのジャガイモを乗せる。
4.3にアンチョビ缶のオイルと生クリームを注ぎ、パン粉と粉チーズを振り、
オーブントースターで10~20分焼く。
5.焦げ目がついたらドライパセリを振ってできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年2月号掲載時点のものです。

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