fit-P041-シェアレシピ

【材料】(2人前)

●玉子…3個
●明太子…1腹
●小ネギ…適量
●サラダ油…小さじ1

 

【作り方】

1. 明太子は1cm程度に切り、小ネギはみじん切りにしておく。
玉子はよく溶いてサラダ油を混ぜておく。
2.フライパンに多めのサラダ油(分量外)を入れて熱し、
の卵液を一気に流し込む。
ジャガイモはラップをかけて電子レンジに入れ、500wで4分加熱する。
3.縁が少し固まってきたら、1の明太子をパラパラと散らし、
全体を大きく混ぜる。
4.早めに火を止め、予熱で火を通す。
器に盛って小ネギを散らしたらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年3月号掲載時点のものです。

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