fit5-P059-シェアレシピ

【材料】(2人前)

●生鮭…2切れ
●生ワカメ(塩蔵)…50g
●長ネギ…1本 ●サラダ油…適量
●塩・こしょう…少々
●酒…大さじ2 ●バター…10g
●醤油…少々

 

【作り方】

1. 鮭は塩・こしょうを振って3分ほどおく。
2.ワカメは塩を洗い流し、食べやすい大きさに切る。
長ネギは4cmの長さに切り、さらに縦半分にする。
3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の両面を焼く。
焼き色がついたら2を全体に広げながら重ね、酒を加えてふたをし、中火で3~5分蒸し焼きにする。
4.バターを加え醤油を回しかけたら火を止め、器に盛ったらできあがり!

 

※記事の内容は、月刊fit2016年5月号掲載時点のものです。

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