月刊fit

【材料】（2人前）

●切干大根…15g
●桜エビ…大さじ2
Ａ
●酢…大さじ2
●砂糖…小さじ2
●塩…小さじ1/4

【作り方】

１.切干大根は水を替えて2～3回もみ洗いし、食べやすい長さに切る。
２.1を熱湯でさっと茹で、ざるにあげて粗熱を取る。
３.ボウルにAを入れてよく混ぜ、水気を絞った2と桜エビを加えて和える。
４.器に盛ったらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2017年3月号掲載時点のものです。