月刊fit

【材料】（2人前）
●エビ…8～10尾
●キウイ…1個
●ミニトマト…3個
Ａ
●甘酢…大さじ1
●オリーブ油…大さじ1/2
●粒マスタード…小さじ1

【作り方】

１.エビは背ワタを取り、沸騰した湯でさっと茹でてそのまま冷ます。
２.1をざるにあげ殻をむく。ミニトマトは1/4に、キウイは皮をむいて1cm角に切る。
３.ボウルにAを入れてよく混ぜ、2を加えて和えたら冷蔵庫で冷やしておく。
４.器に盛ったらできあがり！

※記事の内容は、月刊fit2017年4月号掲載時点のものです。