月刊fit

投稿者：REIさん

ご飯がすすむ☆我が家の定番　
豚バラとコンニャクの煮物
　

【材料】（2人前）
●豚バラブロック…150～200g
●コンニャク…150g
Ａ
●だし汁…150cc
●酒…大さじ3
●砂糖…大さじ1.5
●だし醤油…大さじ2
●サラダ油…適量
●小ネギ…適量

【作り方】

１.豚バラ肉は厚さ1cmに切る。コンニャクは食べやすい大きさにちぎり、熱湯で約1分茹でザルにあげる。
２.フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉を両面こんがり焼いて余分な油を拭き取る。
３.2にコンニャクを加えてさっと炒めＡを加える。煮立ったら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。
４.器に盛り、小口切りにした小ネギを散らしたらできあがり！
　
　

投稿者：ミオさん
　
ささっと作れるお手軽中華♪
エビとブロッコリーの中華炒め
　

【材料】（2人前）
●エビ…8尾
●ブロッコリー…1/2株
●塩…少々
●酒…大さじ1
●サラダ油…適量
Ａ
●オイスターソース…大さじ1
●砂糖…小さじ1

【作り方】

１.殻と背ワタを取ったエビを塩水で洗い、水気を拭いて塩を振る。ブロッコリーは小房に分ける。
２.フライパンにサラダ油を熱し、1を中火で炒める。エビの色が変わったら弱火にして、酒を加えてふたをする。
３.1分ほど加熱したらＡを加え、さっと混ぜて火を止める。
４.器に盛ったらできあがり！
　

投稿者：山葵さん
　
暑い日の箸休めにピッタリ！
オクラとミニトマトのワサビ和え
　

【材料】（2人前）
●オクラ…5本
●ミニトマト…5個
●塩…少々
Ａ
●練りワサビ…少々
●醤油…小さじ1
●みりん…小さじ1
●かつお節…少々
　

【作り方】

１.オクラは塩を入れた熱湯で1分30秒ほど茹で、乱切りにする。ミニトマトは半分に切る。
２.ボウルにＡを入れてよく混ぜ、1を加えて和える。
３.器に盛ってかつお節をのせたらできあがり！

 
※記事の内容は、月刊fit2017年7月号掲載時点のものです。